今回は東京都板橋区前野町。 食べログ百名店の常連店でもある東京の煮干しの最たる名店「中華ソバ 伊吹」さん。 東京在住の本格派ニボラーは全員食べたことがあるんじゃないか？と言うくらいのメジャーな店。 個人的にも食べログ百名店は全店巡る計画をし...

今回は東京都板橋区に2022年8月2日にできた【miso noodle 板橋パーコーパーコー】へ。 【創作町中華 やんぐ】の業態変更オープンとなり、池袋にある人気ラーメン店【桑ばら】さんとのタッグとなります。 その名の通り味噌を主体としたラーメンで麺の上にパ...

今回は東京都杉並区の新店舗。 2022年8月2日にオープンした【濃厚海老らーめん shrimpreme（シュリンプリーム）】さんへ。 麺じい シュプリームみたいな名前やけどちゃうで！ 大人気ブランドシュプリームみたいな名前ですww。 コチラの店は、話題性のあっ...

今回は韮崎市龍岡町の「小多家」さん。 お店自体はコンパクトでシンプルなメニュー構成が特徴の店。 個人的にはチャーシューがオススメ！と言える地域密着型のお店です。 近くには「青竹食堂」「ばつぐん」があるエリアで、韮崎と南アルプス市の境あたりの...

今回は笛吹市一宮町東原。 地元密着型で古くから根強い人気のある「一宮蘇州」さんへ訪店。 蘇州と名のつく店舗は山梨県内でいくつかあります。【甲府昭和・北杜・昭和町・笛吹市御坂・笛吹市御坂分店】とあり、どこの店舗も微細な特徴の違いがあります。 ...

今回は東京都新宿に、2022年6月10日オープンした「シンちゃんラーメン」へ。 今、流行りの「ちゃん系」ラーメンの新店舗。 ちゃん系は何回かオープンの際に伺っているが、何処も大きな特徴はは似ている印象。 特に最高のオススメは新橋の「はるちゃんラー...

今回は東京都港区新橋。 2022年5月9日にオープンした「横濱 本丸亭 新橋店」。 横濱との事で、その名の通り横浜市鶴屋町に本店を構えるグループ店の東京初進出店。 2022年7月現在は神奈川県・埼玉県・東京都と5店舗展開しており、今後も展開する可能性のあ...

今回は東京都江東区亀戸の名店へ。 2018年1月のオープンからあっという間に人気店になった「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」さん。 店主さんの出身は百名店も受賞している入谷の名店「麺処 晴」。 煮干しの名店だけあって、煮干しの扱い方に大いに期待ができま...

今回は東京都中野区江原町。 新江古田駅最寄りに2022年7月16日、「らーめん 汁なし 兄貴んち」オープン。 店主さんは江古田の人気店だった「らーめん破顔おおびる」出身。 永ちゃん・氷室さん・バイク好きと正に「アニキ〜！」な店主さん。破顔時代のお客...

今回は甲府市丸の内にある創業60年は越える老舗町中華の「来々軒」さん。 ここに来て初訪店となったのには理由があって、同じく甲府市の「七福」と店構えが似ているため勝手に行ったことがあると思い込んでいた事が理由。 色々調べていたら「あっココ行っ...

今回は甲府市丸の内。 甲府駅南口からも徒歩圏内の町中華「中華料理 桂林」さん。 特に事前情報なく思いつきで訪店を決断し食べに行って参りました。 親しみやすい町中華なので、初見さんでも比較的ハードル低く入店できてリーズナブルに楽しむことのでき...

今回は東京都千代田区神田佐久間町。 最寄りは秋葉原駅で2011年冬のオープンからの人気店。 屋号は【麺処 MAZERU（マゼル）】で、その名の通り二郎系の「まぜそば専門店」です。 立地もかなり良いが、お店の場所が分かりにくいことでもお馴染みです。 初見...

今回は東京都大田区蒲田。 期待の家系ラーメン店が2022年6月15日オープン。 志田家 蒲田店からの独立店舗となります。 個人的には蒲田店は未訪問で、閉店した阿佐ヶ谷店のみ味わったことがあります。 近年の系譜を持った量産型でない家系は何処も唸れるほ...

今回は東京都目黒区自由が丘の【Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば】さん。 旗の台の人気店【煮干しNoodles にぼにぼちーの】の2号店となります。 オープンから、にぼにぼちーのかなり美味かったので大いに期待できます。 丼から煮干しこんにちは！ オープ...

今回は大月市の大月駅前に位置する「御食事処うづき」さんへ。 その名の通りラーメン専門店ではなく御食事処なんですが、ラーメンが人気の隠れた人気店です。 お店の雰囲気も令和どころか平成どころか昭和感。 「ただいま〜」と言いたくなるアットホームな...

今回は山梨県でもラーメン店の無い（聞かない）エリア、北都留郡小菅村。 これまでの「梅ノ木茶屋」を改築し、2022年7月4日に「麺屋 梅ノ木」として業態変更オープン。 店主さんはラーメン業界参戦は初になるようだが、バックグラウンドは「NIPPONIA 小菅 ...

今回は東京都調布市菊野台。 若き才能溢れる新店舗「手打麺祭 かめ囲」さんへ。 店主さんは東京都大田区西蒲田の「煮干しつけ麺宮元」で修行し、その後「手打中華蕎麦 亀庵」の名で間借り営業をして知名度を上げ今回の開業に至りました。 この開業までにし...

今回は東京都日野市石田に2022年5月25日にオープンした【メヂカそば 吟魚】さんへ。 かつて2018年秋にオープンし、あっという間に百名店に上り詰めた実力店「中華そば うお青」の店主さんによる新たなリブランディグ店となります。残念ながら「うお青」は...

今回は東京都八王子市梅坪町。 此処に新たなラーメンショップがオープン！ ただ急遽のオープンになったため現段階では正式な名称（屋号）は決定していない模様。 恐らく「八王子新滝山街道店」とか「八王子梅坪町店」あたりになるのかな。お店としては「八...