今回は東京都内を中心に16店舗を展開する人気ラーメン店グループの「田中商店」さん。 同グループでは喜多方ラーメンをイメージした一杯を提供する「田中そば店」の店舗がほとんどだが、ダイバーシティ東京プラザ店とコチラ六町の「本店」の2店舗のみ博多...

今回は東京都目黒区目黒。 祐天寺から暫し歩いた商業感のない住宅地に2022年1月8日にオープンした【Ramen Break Beats（ブレイクビーツ）】さん。以降「ブレビ」。 店主さんはカナダでのレストランシェフを務めた後、コロナ禍の影響で帰国しラーメン店を開...

今回は中巨摩郡昭和町に。 以前は甲府市富竹にあった「モッチーらーめん」が移転して甲府昭和の地に2022年5月20日オープン。 個人的には旧モッチーらーめんが甲府市にオープンした2016年に行った以来。 ちょっと記憶から遠ざかっていました… 今回のオープ...

今回は東京都杉並区浜田山。 創業1978年（創業時は高井戸）という40年以上の歴史を感じながらも、食べログ百名店を受賞し続ける名店「たんたん亭」。 東京屈指のワンタンメンの名店であり、たんたん亭出身の名手も沢山います。 「かづ屋＠目黒」「八雲＠池...

今回は山梨県南アルプス市に2022年5月16日にオープンの【ラーメン屋 BARBER（バーバー）】さん。 コチラの店は甲府昭和の「居酒屋 月見」の場所で、ランチタイムに月2日だけ営業していて2021年末に閉店した「麺や つきみ」さんが移転したお店となります。 ...

今回は甲府市湯村の「らぁめん屋」さん。 屋号はなんとも潔く、ラーメンを提供する「らぁめん屋」なんて別の意味でややこしさがあるが、こちらのお店は常連さんい強く愛される人気店です。 個人的にも初めて訪店してスグに好きになってしまいました。 らぁ...

今回は東京都千代田区九段北。 九段下の新ラーメン激戦区と言っても過言ではないエリアに、味噌ラーメンを主軸とする店が2022年4月27日オープン。 コチラのお店は神奈川県の新丸子・武蔵小杉の人気店「麺や でこ」、東京都大田区大森の「中華そば 結...

今回は東京都墨田区東向島。 埼玉県川口市にあるラーメン店【Noodle&Spice curry 今日の1番】の2号店として東京新規オープン！ 1号店のコンセプトが【煮干しとカレー】に対し、2号店は【煮干しと米】。オススメの煮干しラーメンとご飯ものには是非とも...

今回は東京都千代田区九段北にある【中華そば 二階堂】さんへ。 コチラのお店は飯田橋の店舗が建物取り壊しのため、2022年5月9日に移転オープンをされたお店となります。 九段下界隈はビジネスマンが相当多い関係で近隣飲食店も多く、ランチタイム激戦区で...

今回は甲府市塩部の昔ながらのラーメンを提供している町中華の「十九番」さん。 店の場所は目立たない場所にあり、駐車場の完備もないということで、自動車社会の山梨県の新規さんが訪れるにはかなり敷居の高い店となっています。 ただ、お店の味はなかな...

今回は東京都品川区大森。 東京屈指の名店で百名店などあらゆる栄誉を受賞している店「Homemade Ramen 麦苗」さん。2016年のオープンからその丁寧な仕事で作り出す絶品ラーメンで多くの人の舌を唸らしています。 近年はTable Checkでの予約システムも確立...

今回は東京都練馬区小竹町にある名店「麺や 金時」さんへ。 金時さんは知る人ぞ知る名店。 2012年にオープンし、2019年から3年連続で食べログ百名店に受賞するなど輝かしい経歴を持っています。 お店のスタンスは「塩」「汁なし担々麺」が圧倒的人気を誇っ...

今回は東京都八王子の名店「煮干し鰮らーめん 圓」さんへ。 圓さんへの初訪店が、2015年の前経営者「田中 店主」が在籍時。田中店主は2020年に引退。その後は「鏡花」の町田店主が運営を引き継いだ形。 たしかに…あの時の圓の味はかなり衝撃的だった！全国...

今回は東京都福生市。 青梅の河辺駅最寄りの【ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ】、2号店の福生市拝島駅最寄りの【らーめん凛々】に次ぐ3号店となります。 オープンは2022年4月23日。 個人的にハイデンコッコ（マルソン）系統は今回が初で、以前か...

今回は山梨県甲斐市篠原。 普段は夜を主戦場とする【カラオケ喫茶 鬼タロー】さん。 2022年3月3日よりランチ限定でラーメン専門営業を始めました。 屋号は【鬼タロー】として味噌ラーメン＆味噌つけ麺をメイン商品に据えています。 立地的には良い所ですが...

今回は笛吹市御坂町の地域密着型の「大衆食堂あたりや」さんへ。 以前から存在は知っていたが、少々入りにくい外観が影響し、ようやく今回初の訪問に成功。 その名の通り食堂のため、ラーメンだけでなくご飯物も扱っている小さなお店です。 https://twitte...

今回は笛吹市に2022年5月2日にオープンの【中華そば ひふみ屋】さんへ。 コチラの店は明治42年創業「三角屋」が閉業した跡地に店を構える形になりました。 ラーメンの種類は東京都ご当地ラーメンであるソウルフード「八王子ラーメン」をベースにメニューを...

今回は東京都台東区浅草。 この日本の風土が強いエリアに、まさかまさかの二郎系まぜそば屋（汁なし）さんが2022年4月9日オープン。 二郎系インスパイア店として圧倒的な人気を誇る大山・下板橋の「No.11」がプロデュースしたお店になります。 そのため、...

今回は東京都千代田区西神田の「海老丸らーめん」さんへ。 コチラのお店は2017年にオープンし、近隣に名店の多い激戦「神保町」エリアで頭角をメキメキ表し、2022年4月21日にリニューアルオープンを果たしました。 よりスタイリッシュになった海老使いの名...