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笛吹市・山梨市・甲州市
【麺屋 かばちたれ@笛吹市】石和温泉のシメラーメンの定番
今回は笛吹市石和町。 観光地「石和温泉街」にあるラーメン屋さんに行ってきました。その名も「麺屋 かばちたれ」。 かばちたれとは、かばち(文句)たれ(たれる)=文句をたれる。と言う意味のある広島方言ですが、実際には殆ど使われていない模様w。 お... -
笛吹市・山梨市・甲州市
【中華料理 美㐂松@甲州市】地元密着型の町中華
今回は甲州市塩山の「中華料理 美㐂松」さんへ訪店。読み方は「みきまつ」と読みます。 その名の通り、地元密着型の町中華としてラーメン・ご飯類で長年お客さんたちの胃袋を支えている老舗店。 塩山駅からは少しばかり離れた小さな商店街の一角に店を構え... -
千代田区・港区・中央区
【鳥藤 とりそばスタンド@東京駅】京葉ストリートエリア内の小さなラーメン店
今回は東京駅の改札内にある、とてもホットなラーメン店に行ってみました。 その名も「鳥藤 とりそばスタンド」。 同一会社(株式会社 鳥藤)同一屋号で築地の場外市場の築地魚河岸のフードコートに店を構えているが、2022年4月21日に東京駅改札内に東京グ... -
江東区・墨田区・葛飾区・江戸川区
【麺屋ルリカケス@木場】蔵前の「らーめん改」出身のバランス感ある一杯
今回は東京都江東区東陽。 2022年6月23日オープンで、屋号は「麺屋ルリカケス」。 ルリカケスとはスズメ科の青色鮮やかな鳥で、奄美大島などに生息する国指定天然記念物です。 店主さんは、蔵前の百名店「らーめん 改」で店主を務められていた方。 前の店... -
江東区・墨田区・葛飾区・江戸川区
【中華そば 麦笑@本所吾妻橋】わんたんがオススメの中華そば
今回は東京都墨田区吾妻橋に2022年6月22日にオープンした「中華そば 麦笑」さん。 コチラのお店は千葉県にある「屋台とんこつらーめん めん吉」を運営する「有限会社PASTO」が手掛ける新店舗。 人生最後に「利益よりも本当に体に優しく美味しいラーメンを... -
新宿区・中野区・杉並区
【江戸麺 GOODLE@高田馬場】ラーメン未経験店主が作る衝撃的な一杯
今回は東京都新宿区高田馬場に2022年6月23日にオープンした新店舗。 その名も「江戸麺 GOODLE」さんへ。 GOODLEとはGood+Noodleの造語で、コンセプトは「GoodなNoodleで世界を照らせ」。 GOODLEさんは都内の飲食店運営やコンサルティング事業を受け持つ会... -
新宿区・中野区・杉並区
【麺や 麟子鳳雛@上井草】麺壁九年の2号店ラーメン店
今回は東京都杉並区上井草に2022年6月23日にオープンした新店舗「麺や 麟子鳳雛(りんしほうすう)」さん。 なんだか今世紀イチバン難しい屋号で、隣の井荻駅にある「麺壁九年」みたいだな…とガチで思っていたらズバリ麺壁九年の2号店でしたww 言葉の意味... -
福生・青梅周辺
【中華蕎麦 麺とスープ@福生】障子扉からラーメン登場!クオリティ高い店
今回は東京都福生市。 2022年5月8日にオープンした【中華蕎麦 麺とスープ】さんへ。 屋号からしてもとても潔くわかりやすい店名。 でもただ付けた名前とは感じず、その屋号の通り「麺」と「スープ」がとても秀逸なんです。 このご時世で、価格帯も安価でお... -
立川・八王子・町田周辺
【麺屋 海堂@八王子】「麺屋 土竜」から屋号変更の濃厚魚介豚骨つけ麺
今回は東京都八王子。 2022年4月30日オープンの「麺屋 海堂」さんへ。 コチラのお店は店頭にも表記がありますが、「土竜一門」と名打って営業をしています。 元々は麺屋土竜としてこの地で営業していました。 浜松町から始まり、八王子は2店舗目、3店舗目... -
河口湖・富士吉田・山中湖
【旅の駅 kawaguchiko base@富士河口湖町】山梨県最高値!甲州牛ラーメン
今回は一風変わったラーメン。 山梨県富士河口湖町に2022年6月11日にオープンした【旅の駅 kawaguchiko base】。 旅の駅 旅の駅 kawaguchiko baseは、地域の野菜・土産品などを扱うショップだったり、地産食材を扱う飲食店などが入り、河口湖の新観光名所... -
立川・八王子・町田周辺
【RE:唐唐郎@八王子】濃厚な旨辛の新名所!
今回も八王子探訪。 八王子駅北口エリアで2021年7月にオープンした【海老香る 旨辛味噌ラーメン RE:唐唐郎 】さん。 コチラのお店は元々中目黒で出店をしており、移転されてきた店。 和食・イタリアン・フレンチと多彩に料理の道を渡り歩いてきた店主... -
立川・八王子・町田周辺
【横浜家系 まるに家@八王子】コク深いラーメンが食べれる名所
今回は八王子探索。 八王子駅周辺はとても多くのラーメン店があり、特に「八王子ラーメン」が有名ですが、量産型とも言われる資本系を除いた家系ラーメン店は人口に対してやや少ない印象。 やっぱり家系ラーメンは美味しいので、美味しい店はドンドン増え... -
豊島区・文京区・北区・板橋区・練馬区
【麺屋HERO@駒込】ラーメン二郎出身の濃厚乳化豚ラーメン
今回は東京都文京区本駒込。 2022年6月5日オープンで、二郎系ラーメンを扱うお店。 そして店主さんは「ラーメン二郎桜台駅前店」での助手経験を持つ方。 オープン早々圧倒的話題性で行列店になっていますが、感覚的にオープンだからの行列ではなく、今後も... -
渋谷区・世田谷区・目黒区
【中華そば 西川@千歳船橋】東京屈指の濃厚煮干しラーメン
今回は東京都世田谷区砧にある煮干しの名店【中華そば 西川】さんへ。 コチラのお店は、食べログ百名店受賞常連店という圧倒的実力を誇る名店。 豪華煮干しを惜しげも無く投入し、幅広い世代に支持を受けるラーメンを作る店。 週あたりの営業時間は長くな... -
甲府市・中巨摩郡
【Wez Noodles(ウエズヌードル)@甲府昭和】予約不要!中華蕎麦うゑずの「夜限定」ラーメン
今回は山梨県の名店中の名店、「中華蕎麦 うゑず」さんの夜営業の二毛作営業の紹介。 うゑずさんと言えば、千葉県松戸の日本一のつけめん店の称号を持つ「中華蕎麦 とみ田」富田店主の一番弟子の上江州店主の店。「とみ田イズムを完全継承」したつけ麺・ラ... -
新宿区・中野区・杉並区
【らぁめん 山と樹@高円寺】手揉み麺もスープも最高の百名店
今回は東京都杉並区高円寺。 食べログ百名店を2020年から受賞している名店「山と樹」さん。 オーナーは八王子の人気店「らーめん楓」出身との事、現在は2号店の「鴨中華そば 楓」も絶好調の勢いあるグループで力をつけられた様で、2017年1月のオープン。 ... -
豊島区・文京区・北区・板橋区・練馬区
【ラーメン武蔵家 HANARE@成増】三浦総大将が新たに手がける絶品家系
今回は東京都板橋区成増。 大人気家系ラーメン店を運営するグループ「武蔵家」の総大将を務める三浦店主が手がけた「武蔵家 HANARE」が2022年5月20日にオープン。 元々成増にある武蔵家の50mくらい先に「武蔵家 HANARE」を作ったのです。 家系は家系でも様... -
新宿区・中野区・杉並区
【一条流がんこ総本家分家 四谷荒木町@四谷三丁目】並び方・ルールも解説
今回は東京都新宿区船町の「一条流がんこ総本家分家 四谷荒木町」さんへ。 コチラのお店は以前までは「一条流がんこラーメン総本家」の屋号で人気を博していたが、がんこ創始者である家元、「一条安雪」氏が引退をされたところを境として、現在の屋号に変... -
渋谷区・世田谷区・目黒区
【らぁめん小池@上北沢】ミシュランガイド掲載の清湯煮干しラーメン
今回は東京都世田谷区上北沢。 東京における大人気系列グループとなる「らぁめん小池」。 食べログ百名店では受賞常連店で、ミシュランビブグルマンも受賞しています。 らぁめん小池出身となる姉妹店の「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」「ぷれじでんと」「...
