今回は東京都豊島区巣鴨に2022年8月26日オープンの「らーめん鴨＆葱」さんへ。 ネーミングからご存知の方も多いと思うが、上野御徒町の「らーめん 鴨to葱」の姉妹店となります。 「鴨to葱」が「鴨＆葱」になっただけです。 現代のネット検索のリテラシーか...

今回は笛吹市石和町の「ラーメン専門店 あまみ」さんへ。 屋号にある「あまみ」は、鹿児島県の奄美大島出身の店主であるお母さんの奄美から取ったもの。 此処石和温泉の地で約40年もの間、ラーメンやお酒などを提供してきたようです。 黄色看板 SNSでこの...

今回は笛吹市石和町の【らーめん食堂 れんげ】さんへ。 普段はチェーン店（フランチャイズ）の記事書きをしない「俺たちのラーメン」ですが、訳あってコチラのお店は書いていきます。 2022年現在ではれんげの店舗は山梨県・長野県で6店舗ほど展開をしてお...

今回は甲府市国玉に2021年9月10日オープンの【横浜家系ラーメン そだし】さんが、2022年9月1日にリニューアルオープンして【熟成豚骨ラーメン】になったため訪店しました。 甲府市の「焼肉 さ蔵jr」さんの新形態としてのオープンが始まりです。 恐らくどこ...

今回は甲府市中心の「楽楽」さん。 中心ということでラーメン店兼居酒屋という雰囲気のお店で一杯やるのもよし！飲んだ後の締めにも主食の一杯にも活躍するラーメンを提供してくれます。 県内、山梨放送の「ててて！TV」にも出演した回を見てましたが、オ...

今回は東京都豊島区南池袋。 全国的にも有名な大勝軒の総本山となる「東池袋大勝軒 本店」さんへ。 コチラの店はラーメンの神とも呼ばれる「故 山岸 一雄」氏が発足させた名店です。 この本家は現在とは違う場所にあったのですが、東池袋再開発計画により...

今回は東京都武蔵野市境の【東京味噌らーめん 鶉】さん。 百名店常連の七彩さん出身で2015年オープン。 味噌ラーメンの超名店は実はそれほど多くなく、個人的には味噌で強い差別化を生むのは簡単ではないと思っていますが、鶉さんは独自性の強い味噌ラーメ...

今回は中巨摩郡昭和町西条の「麺や 成屋」さんへ。 山梨県在住の方ならばどこかしらで「成屋」さんは聞いたことがあるかと思うが、その成屋です。 30年以上は遡る昔に富士吉田で創業し様々な店舗を作り・移転を繰り返し今に至ります。 まさに山梨ラーメン...

今回は東京都西新宿。 新たな味噌ラーメン専門店が2022年8月22日にオープン！ 交通量・人通りがとても多い通り沿いにあり、営業時間も長いので入れ替わりお客さんが入る新店舗。 百庵（ももあん）さんは、渋谷区千駄ヶ谷の人気店【麺菜 Regamen】の会社が...

今回は北杜市高根町の「西町食堂」さんへ。 その名の通り小じんまりとした食堂ですが、侮れない美味しさのお店らしい。 お店はお母ちゃんのワンオペで、混んでいると多少待つこともあるらしいが、待っても食べたい美味しい一杯があるそうだ。 ワンオペ故に...

今回は北杜市小淵沢の「お食事処 やまよし」さんに訪店。 その名の通り地域密着型の大衆食堂ですが、かなりキャパの大きなお店のために観光客の収容も容易にできちゃうお店。 もちろん地元の方の評価も高く、家族連れ・仲間同士など大人数でも来店しやすい...

今回は山梨県笛吹市石和町に2022年8月3日にオープンした【麺屋 おがわ】さん。 石和温泉街の中心街からは外れた場所に店を構えています。店主さんはラーメン店経験様々あるようですが、特に山梨県の方に馴染みあるところだと【家系ラーメン 雷家】とのこと...

今回は山梨県笛吹市石和町。 石和温泉街にある雰囲気あるラーメン店に訪店してみました。 お店の名は「甲州亭」さん。 山梨県から取ったネーミングだと思いますが、店頭には「サッポロみそラーメン」の看板の文字が… なんだか昭和を感じさせる味のある店で...

今回は東京都葛飾区金町にある家系ラーメン店「ラーメン 三浦家」さん。 東京都内の家系ラーメン店の中でも屈指の実力を誇る人気店です。 店主はらーめん武蔵家総大将の「三浦慶太」氏。 オープンは2021年の8月8日。 直近では2022年5月にオープンした成増...

今回は東京都新宿区西早稲田に2021年10月10日オープンの「だしと麺 遊泳」さんへ。 コチラのお店の営業は限定的で毎週【日曜・月曜・火曜】の3日間のランチタイム限定で営業しているため、なかなかスケジュールが合わず、今回初めて訪れる事ができました。...

今回は甲府市上阿原町にある「らーめん次郎冠者 Ver.2」さん。 その名の通り二郎系のインスパイアラーメン店として2013年から営業。運営元は株式会社アフロインターナショナル。 略歴としては、2015年末に竜王店のグランドオープン（現在は閉店）。その後...

今回は甲府市丸の内に2022年8月8日オープンの【熟成豚骨ラーメン そだし】さん。 甲府市国玉の1号店、甲斐市のラザウォーク内の2号店に続いて甲府駅南口の駅前通りに３号店をオープンさせました。 運営元は株式会社LAMUTARA。 1号店が2021年9月オープンだ...

今回は北杜市高根町の食事処「いりふね」。 お店のスタンスは「お食事処」や「大衆食堂」。 地元のお客さんはも勿論、立地的に観光客も来店します。 いりふね…入船とは船が港に入ることだが、店舗には船や海を連想させる物もあったりと、過去を遡ると海に...

今回は山梨県北杜市高根町清里の「らーめん ゆめの屋」さん。 恐らく山梨県のラーメン屋の中で最北端のラーメン店の位置付けで間違いはなさそう。 大人気観光地でもある萌木の村からも、徒歩3分程で到着する好立地。 通り沿いからも比較的目立つので知名度...