俺たちのラーメン（俺ラー）

今回は山梨県南アルプス市吉田に2026年6月1日オープンした【麺と酒 月乃家】さんへ。 コチラのお店は、昼はラーメン店として営業し、夜はお酒やおつまみも楽しめる居酒屋ラーメン店というスタイルのお店。営業時間も比較的長めに設定されており、食事だけ...

今回は東京都板橋区板橋。2026年5月22日、新板橋駅近くにオープンした「らぁ麺 饗」。 こちらのお店は、富山県にあった「ラーメン幵（けん）」が屋号を変更し、東京へ移転オープンした注目店です。 看板メニューは富山のご当地ラーメンとして知られる“富山...

今回は東京都昭島市東町に2025年11月10日にオープンした【中華そば うゑ田】さんへ。 コチラのお店は、昼と夜で提供するラーメンのコンセプトを変えているのが特徴。昼は生姜ラーメン、夜は煮干しラーメンを提供しており、時間帯によって異なる表情を楽し...

オープン案内 今回は東京都立川市錦町に2026年5月19日にオープンした【家系ラーメン 富士見家】さんへ。 コチラのお店は、立川の人気家系ラーメン店「つばさ家」出身店主による独立店。 家系の系譜を辿ると、“六角家系”の流の一杯となっており、近年流行す...

今回は東京都渋谷区道玄坂にある【国際秘羊館】さんへ。 コチラのお店は本来ジンギスカン専門店。その中で平日ランチタイム限定で、“昔ながらの九州豚骨ラーメン”を2026年2月4日から提供していることで話題のお店です。 店主さん曰く、「幼い頃に食べた思...

今回は東京都立川市曙町に2026年5月3日に移転オープンとなりました。 これまでは、立川リージェントホテル1階あたりに独特な店構えで営業していましたが、今回は同じ曙町の立川高島屋向かいの地下にオープンとなりました。 つばさ家は家系御三家『六角家』...

今回は東京都渋谷区宇田川町に2026年4月26日にオープンした【麺屋 さか元】さんへ。 コチラのお店は、同じ場所で営業する焼肉店「生焼きホルモン元家 別邸」による平日昼限定の新業態。焼肉店ならではの強みを活かし、“ホルモン”を主役に据えたまぜそばを...

今回は東京都台東区浅草に2026年5月4日オープンの【かにを】さんへ。 コチラのお店は、元BreakingDownファイターとして人気を博した“戦う料理人”こと「こめお」氏による蟹ラーメン専門店。さらに共同経営には、実業家・インフルエンサーとしても知られる溝...

今回は東京都江東区北砂に2026年4月25日オープンを果たした【RAMEN MUROHOUSE】さんへ。 コチラのお店は八王子で大人気の百名店だった【中華そば 鴨福】ご出身の店主が運営。修行先店舗の実力が凄かったので、自ずと新店舗への期待値も高まります。 ラーメ...

今回は甲府市上石田に2026年5月8日よりプレオープンを開始した【名もなきラーメン屋】さんへ。 コチラのお店は、韮崎市を拠点とする人気ラーメン店【中華そば ゆら吉】系列による新店舗。ゆら吉ネーミングは現在韮崎オンリーだが、これまで数多くの場所で...

今回は東京都八王子市小門町に2026年4月20日にオープンを果たした【煮干し中華そば にぼ福】さんへ。 コチラのお店は、食べログ評価点3.95を超え、全国ラーメンランキング8位という強者の百名店の【中華そば 鴨福】があった同じ場所で同じ店主さんによるリ...

今回は東京都品川区東大井の名店【麺壱 吉兆】さんへ。 コチラのお店は2011年12月に開業したラーメン店で、福島県のご当地ラーメンの超名店【とら食堂】出身の横浜にある【白河中華そば】さんご出身店主産が営むお店。2011年のオープンから着実に実績を積...

今回は東京都杉並区高円寺南の人気店の【じゃぐら】さん。 コチラは豚骨味噌が人気で、美味しく多彩なメニューが頂ける人気店です。お店自体は各所イベントなどにも参加をされている実績もあるお店なので期待が持てます。 定休日も基本的になくて不定休な...

今回は、東京都新宿区市谷田町の名店【麺や庄の】さんへ訪店。 こちらのお店は、全国的にも超有名なお店で、ラーメンクリエイター庄野智治氏率いる「株式会社麺庄」の本店となる。食べログ百名店も2016 2017シーズン受賞しており、系列店の【MENSHO】も麺...

今回は東京都杉並区高円寺南の【だしと麺 遊泳】さんへ。 こちらのお店は、2021年から西早稲田で同屋号で間借り営業後をしていて、そこから路面店として2023年7月31日に移転オープンを果たしました。 屋号の通り「出汁」と「麺」に大いにこだわった営業を...

今回は東京都千代田区内神田に2026年4月20日にオープンを果たした【神田煮干中華蕎麦まいまい】さんへ。 コチラのお店は、【亀戸煮干中華蕎麦 つきひ】の3号店として注目を浴びています。2号店は【北千住煮干中華蕎麦 かれん】となり、屋号の付け方はどの...

今回は東京都新宿区新宿に2025年12月22日にオープンした【節丸 紀伊國屋本店】さんへ。 オープンポスター コチラのお店は、人気ラーメンチェーン「ばんから」を運営する【花研】による新業態。 同じ運営元とは思えないほど、ばんからの濃厚・ジャンク路線...

今回は東京都台東区北上野に2026年4月3日にオープンの【らーめん天神下 大喜】さんへ。 コチラのお店は、仲御徒町にあった同屋号【らーめん天神下 大喜】が賃貸契約満了につき、2025年11月に閉店。 その後の移転先としてコチラ入谷駅前でオープンを果たす...

今回は東京都豊島区南池袋に2026年4月6日にオープンした【釜焼きチャーシュー こじま】さんへ。 コチラのお店は、都内で驚異的なペースで店舗展開を続ける人気ブランド**「らぁめん小池グループ」**による新店舗。同グループは店舗ごとに明確なコンセプト...