【元祖圧力麺 づゅる麺 3110＠目黒】麺ZINさいとうとのコラボ新店！牛出汁のチャー牛つけ麺を実食

今回は2026年11月10日、東京・目黒に【元祖圧力麺 づゅる麺 3110】がオープン！

こちらは創業20年以上の人気店【づゅる麺 池田】と、格闘家・斎藤裕氏が店主を務める秋葉原の【麺ZINさいとう】によるコラボ店舗です。斎藤裕氏といえば、格闘技イベント「RIZIN」などで活躍する人気ファイター。そんな格闘家が手掛けるつけ麺店と、目黒の人気店がタッグを組んだという、なかなか興味深い新店舗です。

提供するのは、圧力釜で仕上げる麺と牛出汁を組み合わせたつけ麺。今回はオープン直後に訪問し、【チャー牛つけ麺】をいただいてきました。

づゅる麺3110の営業案内

店名	元祖圧力麺 づゅる麺3110
住所	東京都目黒区目黒1-6-12
最寄駅	目黒駅より徒歩5分
電話番号	不明
営業時間	11:00〜15:00
定休日	月曜
駐車場	なし
座席数	カウンター9席
SNS	X
オープン日	2026年11月10日

元祖圧力釜 づゅる麺 3110の場所・外観・最寄り駅

お店があるのは、東京都目黒区の権之助坂商店街。JR目黒駅から徒歩約5分、目黒通り沿いに位置しています。

店舗があるのは、アーケードの続く権之助坂商店街の目黒駅寄り。周辺には人気ラーメン店が密集しており、【麺家 黒】や【麺屋 周郷 別邸 雅】もすぐ近くにあります。わずか20メートルほどの範囲に、ラーメン店が3店舗。

なかなかの激戦区。お店も看板大きくて分かりやすい。

コラボ店舗らしい外観

店頭には【麺ZINさいとう】の看板も設置されており、両店舗によるコラボであることが分かる外観です。

オープン時には祝いの花も並び、【鶏そば みた葉】など、人気店からのお祝いも見られました。

並び方・食券購入のタイミング

店内が満席の場合は、店舗前で外待ちとなります。

並びはガードレールに沿って、目黒駅とは反対方向へ伸びる形。歩行者の通行を妨げないよう、お店の案内に従って並びましょう。なお、食券を購入するタイミングについても、店員さんの指示に従えば問題なさそうです。

店内への入店も案内してもらえました。

券売機・メニュー｜つけ麺一本勝負！大盛り300gまで無料

店内に入ると、小型の券売機があります。

メニュー構成は非常にシンプル。基本となる料理は、つけ麺の1種類のみです。その中で、トッピングや辛味の有無によって選択肢が分かれています。

• 素つけ麺
• つけ麺
• ラーつけ牛麺
• チャー牛つけ麺

ラーつけ牛麺は、辛味を加えたタイプのようです。今回は牛チャーシューも楽しみたかったため、【チャー牛つけ麺】を選択しました。

麺量は200g・300gから選択可能

麺量は茹で前の重量で、

• 普通盛り：200g
• 大盛り：300g
• 特盛：400g（追加料金あり）

となっています。嬉しいのは、大盛り300gまで無料で増量できること。麺の美味しさを前面に押し出したつけ麺だけに、無料で100g増やせるのはありがたい。今回は、この後も別のラーメン店へ行く予定があったため、普通盛りの200gを選択しました。

ただし、実際に食べてみると、個人的には300gがおすすめだと感じました。

その理由は後ほど。

店内情報｜奥行きのあるカウンター席と個性的なスタッフ

店内は奥行きのあるカウンター席のみ。

通路はかなり狭く、人がすれ違うのも難しいほどのコンパクトな造りです。席への移動や退店時には、周囲への配慮が必要になりそうです。

卓上調味料は、ミル挽きの塩と【追撃パウダー】。追撃パウダーはスパイス系の味変調味料となっています。

づゅる麺店主と斎藤裕氏が厨房に！

訪問時は、づゅる麺の店主さんと斎藤裕氏が厨房に立っていました。麺ZINさいとうの時ぶりのお姿です。さらに、格闘家のようながっしりとした体格の男性スタッフと、ホール担当の女性スタッフ。

合計4名で営業されていました。

づゅる麺の店主さんは、一見すると少しコワモテ。しかし、実際には優しく声掛けされるなど人柄の良さが伝わってきます。一方、斎藤店主は首回りからして格闘家らしい迫力。助手の男性スタッフも、まるで丸太のように太い腕をした立派な体格です。

ラーメン店の厨房とは思えない、なかなか迫力のある光景（笑）。そんな個性的なメンバーですが、調理と接客のコンビネーションは良好。4名が連携しながら、スムーズに営業を進めていました。

チャー牛つけ麺を実食｜塩だけでも美味しい極太平打ち麺

今回注文した【チャー牛つけ麺】が着丼。

麺量は普通盛りの200g。

麺の上には、牛の低温調理チャーシューとメンマ。トッピング構成は非常にシンプルです。価格を考えると、見た目のボリュームや具材の種類は少し寂しく感じる部分もあります。

ただし、こちらは麺そのものを主役に据えたつけ麺。その意図は、実際に食べてみるとよく分かりました。

圧力釜で仕上げた極太平打ち麺｜まずは塩で！

まずは麺から。

しっかりと冷水で締められた麺は、太く平打ちの形状。提供された瞬間から、小麦の香りが豊かに立ち上がります。

まずは何も付けずに、そのままいただいてみます。

うん、美味しい！

小麦の風味がしっかり感じられ、モッチリとした食感も印象的です。

そして次に試したのが、卓上のミル挽き塩。麺に軽く塩を振りかけて啜ってみると……。

めちゃくちゃ旨い！！

小麦由来の甘みと塩の塩味が合わさり、麺そのものの美味しさが一段と際立ちます。

これは素晴らしい。つけ汁を使わず、塩だけで最後まで食べ切れてしまいそうな勢い。太く平打ちの麺は、モッチリとした弾力がありながら、小麦の風味も豊か。麺そのものを楽しませるというコンセプトが、非常によく伝わってきます。個人的には、まず塩で食べることを強くおすすめしたい！

牛出汁の旨味が広がる、さらりとしたつけ汁

続いて、つけ汁へ。

麺を豪快に浸して啜ってみます。

つけ汁は牛を主体とした出汁で、質感は比較的さらりとしています。

一口食べると、牛ならではの力強い旨味が広がる。鶏や豚とは異なる、牛特有の風味。この個性的な味わいが、クセになる美味しさを生み出しています。麺は極太の平打ちタイプで、かなり存在感があります。

一方、つけ汁はさらりとした質感。正直、最初は麺との絡みが少し弱いのではないかと思ったが、実際に食べてみると、適度につけ汁を持ち上げてくれる。モッチリした麺の食感と、牛出汁の旨味がしっかり一体化。

これは美味しい！

つけ汁の方向性としては、秋葉原の【麺ZINさいとう】を思い起こさせるものがあります。ただし、今回の一杯は麺とつけ汁の一体感がより強く感じられ、個人的にはこちらの組み合わせの方が好みでした。牛の風味をしっかり楽しめる一方、重たくなりすぎず、食べ進めやすい仕上がりです。

麺量は300gがおすすめ！

今回は普通盛りの200gを選択しました。

こちらの麺は一本一本が太く、重量感のあるタイプ。そのため200gでは、皿に盛られた見た目のボリュームが少し控えめに感じられます。

もちろん、食べ応え自体は十分にあります。ただし、麺が非常に美味しいため、200gではあっという間に食べ終えてしまう印象です。塩でも追撃ペッパーでも美味しい！今回は連食予定があったため普通盛りにしましたが、このお店だけで食事を完結するなら、個人的には300gがおすすめ。

牛の低温調理チャーシュー｜柔らかくジューシー

トッピングの牛チャーシューは、低温調理されたタイプ。

食べてみると、気になる臭みはまったくありません。柔らかな食感の中に、牛肉の優しい旨味が広がります。さらに、ジューシーさもしっかり感じられる仕上がり。単体で食べても美味しいのですが、麺と合わせていただくと、これがまた抜群に合う。

牛出汁のつけ汁と牛チャーシュー。同じ牛を主体とした組み合わせだけに、味の方向性も自然にまとまっています。チャー牛つけ麺を選んで良かったと思える、美味しいチャーシューでした。

温かさが続くつけ汁と、魚介香るスープ割り

今回、細かな配慮を感じたのが、つけ汁の温度管理です。

提供直前につけ汁の器を電子レンジで温めており、食べ進めても温かさが比較的長く保たれています。冷たい麺を浸して食べるつけ麺では、つけ汁が冷めやすいこともありますが、こうした工夫は嬉しい。

そして麺を食べ終えた後は、スープ割りを以来。つけ汁の器をスタッフへ渡し、割りスープを加えてもらうスタイルです。戻ってきたスープを飲んでみると、これまた美味しい！

割りスープには、鰹を思わせる魚介系の風味が感じられました。それまでの牛出汁を主体とした力強い味わいから、魚介の旨味が加わることで印象がガラリと変化。牛の濃厚な旨味に魚介の風味が重なり、最後まで楽しめる仕上がり。

麺を食べ終えた後まで満足感が続く、完成度の高いつけ麺でした。

まとめ

良かった点

• づゅる麺 池田と麺ZINさいとうによる注目のコラボ店舗
• 圧力釜を使用した太平打ち麺の豊かな小麦の香り
• 塩だけでも十分に美味しいモッチリした麺
• 牛特有の旨味が広がる、さらりとしたつけ汁
• 麺とつけ汁の一体感が良好
• 柔らかくジューシーな低温調理牛チャーシュー
• 大盛り300gまで無料で増量可能
• 温度管理されたつけ汁と、魚介香るスープ割り

向いている人・注意点

小麦の香りや麺そのものの食感を重視する、つけ麺好きの方におすすめです。

特に、極太平打ち麺やモッチリした食感が好きな方には、かなり魅力的な一杯だと思います。また、牛出汁ならではの個性的な旨味を楽しみたい方にも向いています。

チャー牛つけ麺は価格に対してトッピングがシンプルなため、具材の豊富さを求める方には少し物足りなく感じられる可能性があります。麺量については、普通盛り200gよりも無料の大盛り300gを選ぶ方が、満足感は高そうです。

総評｜麺の美味しさを存分に楽しめる一杯

2026年11月10日、目黒の権之助坂商店街にオープンした【元祖圧力麺 づゅる麺 3110】。

創業20年以上のづゅる麺 池田店主と、格闘家・斎藤裕氏が手掛ける麺ZINさいとうによるコラボ店舗です。

今回いただいたチャー牛つけ麺は、何より麺の美味しさが印象的でした。圧力釜で仕上げた極太平打ち麺は、小麦の香りが豊かで、モッチリとした食感も素晴らしい。特に塩を振りかけて食べた時の美味しさは格別で、つけ汁なしでも完食できそうなほど。

そして、牛出汁を主体としたつけ汁も非常に良い仕上がりです。さらりとした質感ながら、牛特有の旨味がしっかり感じられ、極太麺との相性も良好。低温調理された牛チャーシューも美味しく、最後のスープ割りまで満足できる内容です。

麺量は大盛り300gまで無料。この麺の美味しさを考えれば、ぜひ大盛りで楽しんでほしいところです。

麺そのものの美味しさを追求した、非常に印象の良いつけ麺でした。目黒の新たな注目店として、今後の展開も楽しみです。美味しくいただきました。ごちそうさまでした。