今回は東京都江戸川区船堀の名店【大島】さんへ初訪店。
前から行こうと決めていたが長きにわたり忘れ去られ、ようやっとの事で訪店が叶いました。
大島さんは北海道の超人気店【すみれ】で長年に渡り修行を重ね都内で開業し、その美味しさを広めてきた立役者でもあります。すみれ系は都内で【三ん寅】【あさひ町内会】と頂いてきましたがどこも美味！今回の大島さんも相当楽しみにしていました。
味噌はあまり食わんから楽しみや！！
店名：大島
最寄駅：船堀駅より徒歩8分
電話番号：03-3680-2601
営業時間：［火・水・木・金・土］11:00〜15:00 17:00〜20:30 ［日・祝日］11:00〜16:00 17:00〜20:00
定休日：月曜
SNS：X
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
大島さんの場所は東京都江戸川区船堀。
都営新宿線船堀駅からは少し歩いて徒歩8分。歩いていてビックリしたのが、お店の100mほど前からもういい匂いがしてきた事。一気に腹減ったぜ！
お店には名店【すみれ】から寄贈された純白な暖簾がかけられています。
並びは店前に毎日できます。
先頭列の方は長椅子に座って待てます。並びが出来ている時の食券購入タイミングは、店員さんが外に来て声かけてくれるタイミングでOK。
お店の隣には大島の屋号入り自販機が設置してあり、コチラで購入した商品は店内へ持込可能。結構黒烏龍茶を推している印象です。
並んでいる間にもお店のラインナップを見ることができます。
店内に入りタッチパネル式券売機で食券購入。ラインナップは「味噌」「昔風」「正油」「塩」「味噌MAZE」とあるが不動の一番人気で絶対的に食べるべきは味噌です。
そして、「当店のラーメンはライスがよくあいます」と誘惑文言。ライスは必死に我慢しました！
店内はカウンター8席とテーブル席8名分。比較的ゆったり座れる印象で回転も良い。ホールで配膳・サービスされるお姉さんもキビキビ動いていて感じも良い。
卓上にはご飯用ふりかけと唐辛子。気に入ったのはミニやかんがある所。やかんの水って冷え冷えで美味いよね！？
着丼です。王道メニューの味噌です。
トッピングはチャーシュー・ネギ・メンマ・おろし生姜となります。
スープは鶏豚の動物を主軸にした味噌仕様。汁表面にはラード。これぞすみれの熱々仕様。
野菜由来か？甘みと気持ち強めの塩み。にんにくのほのかな風味も相まって、香ばしく猛烈に旨みの詰まったスープで最高に美味い！！これまで食べたすみれ系の中でも一番好きかもしれない。
麺は店内に森住製麺の暖簾があったのでそちらの麺でいいのかな？中太のちぢれ麺でスープの絡みも良くズルズルとしっかり音を立てて啜れます。味噌の香ばしく芳醇な香りを麺が引き連れるのでいつまでもいい香りで美味しい！
おろし生姜は流石にナイスアイテム。この手の味噌では生姜が強すぎる店も見られる中で、流石にスープを引き立てる適度な風味を持っている。一気に混ぜ込む事はしないが、そうしたとしてもスープにしっかり馴染みそうな雰囲気。
チャーシューは通常1枚。ラーメンには美味いチャーシュー1枚あればいい！と思いたいが何枚でも食べたくなるほどの美味しさ。柔らかくホロリとした食感。
メンマも小ぶりだがコリっと美味しく全体的にも完璧に美味しい一杯でした。個人的にはすみれの真の素晴らしさを知った気がします。
ごちそうさまでした。
