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【三ん寅@江戸川橋駅】すみれ出身!コク深き味噌のアツすぎる一杯

三ん寅@江戸川橋駅

今回は、新宿区は江戸川橋付近の「三ん寅」さんへ。

こちらは札幌味噌ラーメンで有名な「すみれ」出身店長だった方が運営するお店です。

なんと、すみれでは17年の現場経験を持つ名手とのこと。

 

東京都にて本場北海道の人気店を食せると言うことで楽しみに行きました。

実は当方、これまでカップラーメンやフードコートで「すみれ」の味を食したことがあるのですが、店舗で食したことがなかったのでどうなのかな?と思っていました。

 

なかなか大都会東京でも「味噌」で抜群の旨さを誇る店は多くない印象で、他店と差別を図るのは簡単なことではないと感じています。

麺じい

ほなお手並み拝見といこうか!

 オープンは2019年10月29日。

簡単に店舗紹介

 

店名:三ん寅

最寄駅:江戸川駅より徒歩3分

住所:東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 1F 102号

電話番号:03-6265-3989

営業時間:11:00~15:00 17:30~20:00

定休日:不定休

SNS:Twitter

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は有楽町線の江戸川橋駅1b出口を左に出て、すぐ左に曲がり最初の交差点あたりに店はあります。

外観は結構堂々とした出で立ちでワクワクさせます。

暖簾はお馴染み「すみれより」の記載があります。

入り口の引き戸を開けて店内に入ります。

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内に入るとすぐ券売機があり、食券を購入します。

メニューは・・・

  • 味噌ラーメン
  • 醤油ラーメン
  • 塩ラーメン

の王道ラーメン3種類。

味噌だけかと思ってただけにちょっとビックリ!

座席レイアウトはカウンター9席、テーブル席6席。

木の温かみのある雰囲気に、清潔感があふれている店内です。

卓上はエスビーコショー・唐辛子。

店主さんもダンディで人の優しそうな方です。

そして、それほど待つことなく着丼です!

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味噌チャーシューめん 1150円

 

【 味噌チャーシューめん 1150円 

着丼です。

トッピングはチャーシュー・おろし生姜・ネギ・メンマなど。

ラード纏う煌びやかな味噌スープ。おかげでスープの中身はアッツアツ。

ラードや豚骨の甘み・旨味を感じると共に独特のコク深さも感じます。

上述した通り、これまで「すみれ」のカップラーメン&フードコートの一杯は食べたことがあって、実はあまり得意なラーメンではなかったのですが、とても美味しい「味噌」です。本格的な店で食せてよかった!と序盤で感じました。

麺は西山製麺の中太縮れ麺。

麺の色合いも綺麗な黄色で艶やか。

この味噌にはこの麺!相性バッチリメチャウマ!

チャーシューも特出すべきトッピングの一つで、結構柔らかくホロリと崩れていき、旨味たっぷりです。

コロチャーシューもあり、楽しませてくれます。

 

何と言っても「おろし生姜」結構インパクトが強いので少しスープに溶かすだけでも、味に締まりをもたらせてくれます。

胡椒や唐辛子の相性も良く、「おろし生姜」で「胡椒」で「唐辛子」で!と様々な味変を繰り返していくのも美味しくて楽しい!

 

なかなか完成度が高く、そして美味しい味噌ラーメンで満足しました!

ご馳走様でした!