今回は都留市にある創業約60年の老舗食事処の【松鶴（しょうかく）】さんへ。
都留市が誇る歴史のある人気食事処な訳ですが、私ゆきはんが行くと言う事は勿論ラーメンがあるから。
地元民があまり通る道沿いにはないため、知る人ぞ知るという感じですが、一度行ってそのクオリティと雰囲気にまた行きたいと思えるようになりました。
そして地域密着の地元に愛される理由をこの身を持って体験してきたので、以下にしっかり書き記して行きます！！
名物『朝鮮焼』がエグい美味いらしいで！！
店名：麺食酒房 松鶴
最寄駅：谷村町駅より徒歩6分
電話番号：0554-43-6008
営業時間：［平日・土曜］11:00〜14:00 17:00〜21:30 ［日曜］11:00〜14:00 17:00〜20:00
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
松鶴さんのお店の場所は都留市中央。
交通量の多い139号富士みちから少し外れた民家の多い小さな通り沿いにあります。
最寄駅は谷村町駅より徒歩6分、都留市駅より徒歩8分ほどの距離感となります。
お店の入り口にはポップな暖簾。なお店内は磨りガラスのため伺うことはできませんので、初見さんは少し緊張するけど勇気を持って突入です。
なお駐車場は店の前の道を挟んだ場所に完備しています。松鶴の屋号入りの駐車ブロックが目印となります。
地域密着型のお店なので昔からカブでの出前をやっていて、今もやっているのかな？
こういう風情感じる文化は続いて欲しいな。
店内に入りメニュー表を見ながらオーダー決め。
勿論麺類をオーダーしますが、松鶴さんのお店の中で最もオススメとされるのは、朝鮮焼定食らしいです。ネーミングは特殊だが簡潔にいうとタレがめちゃ美味い焼肉定食という感じですかね。
ここに来る人の多くは朝鮮焼定食でお腹を満たしていくみたいです。だが他のメニューもかなり多いので目移りすること間違いなし！
お水はお店の奥側にサーバーがあるので、セルフサービスで汲むシステム。
調味料は一般的な物。
店内は家庭的な食堂の雰囲気で、カウンター席・テーブル席・店舗の奥には団体用の小上がり？広間があったりします。
お店は家族経営っぽい感じで、百戦錬磨の手慣れた手つきで各々が持ち場の作業に従事していました。手際も良くあまり待たせない応対も素晴らしかったです。
着丼です。
屋号の名前が入った一杯をオーダー。
トッピングは半味玉・チャーシュー・小ネギ・海苔・ネギ。
松鶴ら〜めんスープは濃度のある動物形スープ。旨みがしっかりついていて、まろやかな美味しいスープ。豚っぽさを感じる口当たりです。多分鶏もいるかな。食事処としてはなかなかハイレベルなスープで美味しいなぁ！
麺は中細ストレートタイプ。
ツルツルとした質感で麺にも旨みがしっかり乗ります。スープからの旨味の乗り方が結構ちゃんとしており、口当たりからもまるで煮込みラーメンの麺を食べているようなインパクトはあった。（調理工程は決して煮込みラーメンではない）
トッピング類で特出すべきはネギ。松鶴ねぎのネギは少し辛く鋭さのあるネギ。だが、スープが旨味しっかり＆まろやかな美味しさなので、辛めのネギがバランスとして合います。
また、チャーシューはめちゃホロホロ。箸で持つとスグ切れてしまう柔らかさ！味も美味しく、スープ・麺・トッピングと全般的に隙のない美味しいラーメンでしたし、他のメニューもきっと美味しいんだろうなぁ…と感じました。
ごちそうさまでした。
