今回は甲府市丸の内の人気食堂【総理屋】。 以前より、そのインパクトある屋号に気にはなってたお店。だけど磨りガラスで店内が見えないのと政治チックなお店の名前の店に入ることを躊躇していました。 そしてようやく訪店することを決断。 総理屋の由来っ...

今回は東京都港区海岸。 汐留ビルディングの2階、ハマサイトグルメの中に2022年12月19日にオープンした【麺屋 かじ】さん。 大型商業系ビル2階の一角のテナントに店を構えるコチラのお店は、営業時間が通し営業で長く、現代風な美味しいラーメンが頂けると...

今回は東京都台東区元浅草。 2015年3月にオープンした【らーめん 稲荷屋】さんへ。 コチラのお店は特にラーメンにおける修行経験はない模様ですが、店主さんはフランス料理に携わっていた経歴がある模様。 2017・2018年には食べログ百名店を受賞し、早くも...

今回は東京都新宿区新宿。 主に塩ラーメンを扱うお店が2023年1月23日オープン。 コチラのお店は飲食店を運営する（株）ココロオドルさんの新業態店の【Rahmen Eddie（ラーメン エディ）】さん。 初めて取り組むラーメンの実力はいかほどか？とっても気にな...

今回は東京都新宿区歌舞伎町のど真ん中に、2022年9月20日にオープンした【江戸麺GOODLE 新宿店】さんへ。 コチラのお店は高田馬場に2022年6月にオープンした【江戸麺GOODLE】と同系列になります。 高田馬場店は「GoodなNoodleで世界を照らせ」のコンセプト...

今回は東京都杉並区下高井戸。 2023年1月15日にオープンした【桜上水 船越】さんへ初訪店。 船越さんは高田馬場の名店【渡なべ】のラーメンコンサルタントでもある渡辺樹庵さんの元で腕を磨き晴れて独立。渡なべ出身の店で記憶にあるのは、巣鴨・庚申塚の...

今回は東京都板橋区成増の【中華めん処 道頓堀】さんへ初訪店。 成増は東京の埼玉寄り。駅前にはモスバーガーの1号店もありますね。 コチラのお店は創業が1984年で歴史のあるラーメン店で過去に移転もしていますね。 個人的にも直前まで存じ上げていなかっ...

今回は東京都板橋区板橋の【あさひ町内会】さんへ初訪店。 コチラのお店は、全国区でとても有名な北海道札幌の【すみれ】出身店主さんの営むお店。 オープンは2020年2月で、オープン後間も無く食べログ百名店を受賞を勝ち取る。日本の味、味噌ラーメンを終...

今回は東京都千代田区内神田に2023年1月15日にオープンした【本田麺業】さん。 屋号に本田の姓が付くのですが、東京ラーメン界の超実力者【麺処 ほん田＠秋葉原】の系列店になります。 本田（ほん田）屋号では秋葉原・東十条に続き3店舗目（3号店）になり...

今回は東京都八王子市子安町。 創業が1980年と40年を超える老舗店にして、食べログ百名店を受賞する実力店。 扱うラーメン店は東京ご当地ラーメンの「八王子ラーメン」となっています。 営業時間は平日のランチタイムのみと少し敷居が高い上に行列店ですの...

今回は東京都練馬区東大泉に2023年1月3日にオープンした【麺家 紫極】さんへ。 コチラのお店は埼玉県のさいたま新都心で人気を博す「麺家 紫極」の2号店となります。 紫極さんのラーメンは中野の人気店、「横浜家系らーめん 二代目武道家」の修行経験を生...

今回は東京都新宿区下落合に2023年1月7日にオープンした【ラーメン 池田屋】さん。 元々は京都府の一乗寺でスタートした池田屋が、大阪府の吹田、福井県福井市にそれぞれ店舗を構え、4店舗目は東京都初進出となります。 特に一乗寺はファンもかなり多く、...

今回は山梨県で展開を続ける【めん丸】さん。 個人的には塩山店・甲府店と行ったことがあるがいずれも大人数だったり打ち上げでの利用だったため記憶にあらず。今回はじめて集中してラーメンを食べることにしました。 めん丸に行くきっかけは以下のツイー...

今回は東京都豊島区西池袋に2022年12月16日にオープンした【にしき之中華ソバ】さんへ。 コチラのお店は、神田小川町にある【麺堂にしき】、新宿歌舞伎町の【麺堂にしき】に次ぐ3号店となります。 歌舞伎町の麺堂にしきは訪店経験ありますが、予想を大きく...

今回は笛吹市春日居町別田の【新宿 甲州屋蕎麦店】さんへ。 コチラのお店は東京都新宿区大久保は、西早稲田駅最寄りにある同屋号の関連店。 店主さんは新宿の店舗での経験後、コチラ山梨に店を構える形で営業を始めたそうです。 そのため、屋号・箸袋には...

今回は意外にも意外。ラーメン店では無くお蕎麦屋さん。 その名も【丸政そば】と言い、山梨県北杜市小淵沢町の株式会社丸政で運営する店舗となります。 運営している店舗は甲府駅北口店・韮崎店・長坂店・小淵沢店・富士見店と皆甲府駅より西側となってい...

今回は東京都北区東十条。 2022年8月30日に東十条駅最寄りにグランドオープンした「La Maison du Ramen ビスク」さん。 麺じい ビスクとは甲殻類を使ったスープを指すんや！ コチラのお店は神奈川県中区福富町の百名店【丿貫（へちかん）】出身のご夫婦で...

今回は恐らく山梨県内で2022年最終の12月25日オープンとなった【中華そば ゆら吉 石和店】さんへ。 ゆら吉さんと言えば、神出鬼没なラーメン店。 変化を好む店主さんが1箇所だけの営業に留まらず、山梨県内でもこれまで数多くの場所で出店を果たしてきまし...

今回は東京都世田谷区北沢に2022年12月23日オープンした【麺屋 はやぶさ】。 名古屋を拠点に運営している株式会社サンクワンの4店舗目？となるお店は東京都初出店！ イタリアンとラーメンを融合させたような一杯を、オシャレな街下北沢で頂くことができま...