今回は東京都台東区寿に2023年9月11日にオープンした【自家製麺 うるち】さんへ。 こちらのお店は東京都での認知度激高の名店【春木屋＠荻窪】と【さいころ＠中野】で修行を重ねた店主さんが店を構えております。個人的には春木屋は頂いたがさいころは未訪...

今回は笛吹市にある焼き鳥・居酒屋の店の【とり金】さんへ初訪店。 店の佇まいを見ると、店の歴史は長そう。 店内はとても狭く、目立つ場所にはありながら、入るのに少しばかり勇気のいる知る人ぞ知るお店となっています。 個人的にも石和エリアは詳しいは...

今回は笛吹市御坂町にある町中華【英華飯店（ひでかはんてん）】さんへ。 コチラのお店は地域に根ざした愛されつべき町中華店。 お店の立地的にも、初見さんは気付きにくい場所にああります。故にオープン当初から地域に根ざした営業をしてこられ、地元の...

今回は南アルプス市東南湖にある【おうちごはん処 ふたば食堂】さんへ。 コチラのお店は、SNSフォロワーさんからオススメ頂いて初訪店。 基本的には清潔感と品ある食堂ですが、何を食べても美味しいとのこと。ご飯類や麺類もちろん、個人的には鮮度のある...

今回は山梨市上栗原にある地域で愛される町中華。【中華料理 大連】さんへ。 その名の通り中華料理店で、様々なエリアのお客さんが来ると言うより、地域密着型の町中華料理店となります。 屋号は中国の物流都市「大連」から来ているのかな？「大連荘」じゃ...

今回は北杜市大泉町にある【食堂 一休】さんへ。 店の外観からもそれなりに歴史のある地域密着型の大衆食堂です。 とは言いつつも、観光客も訪れやすい大通り沿いなので来店客の層は幅が広そうです。 運営はベテランご夫妻。 田舎の食堂らしくほっこりする...

今回は東京都千代田区外神田の人気二郎系ラーメン店の【らーめん影武者 本館】さんへ。 こちらのお店は、秋葉原・末広町エリアで路上にたくさんのメイドさんたちがゾロゾロ。 そんなTHE秋葉原な場所に黄色く店を構える二郎系インスパイアラーメンの店。客...

今回は東京と千代田区神田小川町に2023年8月21日にオープンした【拉麺・餃子 花秀（かしゅう）】さんへ。 コチラのお店は青森県のフレンチの名店【Kashu/花秀】の「花田秀樹」氏がプロデュースした東京初進出のお店。 「青森の食材とフレンチの技法を取り...

今回は東京都世田谷区梅丘で2023年9月1日にオープンした【世田谷製麺所】さんへ。 コチラのお店は同エリアで絶大な支持のある人気ラーメン店【柴崎亭】の立ち上げたニューブランドのお店。 場所も【柴崎亭 梅ヶ丘店】の場所にそのままリニューアルオープン...

今回は山梨県中巨摩郡昭和町にあるイトーヨーカドーの1階フードコートの【ポッポ】さんへ。 その昔、私ゆきはんはポッポに一度訪れたことがあって、その時に食べた「たこ焼き」がなかなか美味くて記憶に残っているフードコートです。 よくよく調べたら、メ...

オススメの2商品

今回は東京都中央区銀座に2023年8月21日にオープンした【銀座らぁ麺 しら石】さんへ。 コチラのお店は、はやし田などを展開する「（株）INGS」がプロデュースするお店で、俗にの店の運営に自由度を与えるステルスフランチャイズの方式を取っていると考えら...

今回は東京都足立区。 北千住で人気を博す牛骨ラーメンの【マタドール】に務められ、直近では柳麺マタドールにて店主も務められた方が、柳麺マタドールを閉店した場所で2023年8月23日に独立開業。 マタドールの名を外し、新たな屋号【らぁ麺屋のさかいさん...

今回は山梨市上神内川にある【来々 中国家庭料理】さんへ。短縮して来々さんですね。 言わば町の中華料理店となります。 ネット情報によると、店主さんは都内で腕を磨いてこられた経験と実績のある方。コンセプトは中国家庭料理なので、親しみのある美味し...

今回は東京都港区某所に2023年5月25日にオープンした完全予約制のお店【だしの虜】。 コチラのお店は昆布水つけ麺専門店として運営を開始し、住所は完全非公開。 訪店希望の方はインスタグラムにて事前予約をした後に住所が送られてきて場所が分かる仕組み...

今回は東京都新宿区神楽坂に2023年8月7日にオープンした【鶏soba座銀 神楽坂店】さんへ。 座銀さんは大阪を主な拠点とする（株）銀の葡萄が運営するラーメン店。座銀さんは度々自分のSNSにも流れてくることがあり、そのラーメンのビジュアルから気になって...

今回は北杜市長坂町にある【名代やきそばの店 成駒屋】さんへ。 コチラのお店では看板メニューとなる「名代やきそば」があり、北杜市長永長坂のご当地グルメとされています。 メイン商品の「名代やきそば」とは一般的な焼きそばとは違い、スープの入ったよ...

今回は東京都杉並区高円寺。 2023年7月26日にオープンした、【中華蕎麦 一心】さん。一心さんは、惜しまれつつ閉店した神保町の百名店【神保町黒須】ご出身で、独立されこちらの店を開業。 黒須は圧巻なビジュアルから始まり、ラーメンの味も品よく美味い...

今回は河口湖に2023年8月4日にオープンした【焼豚食道。河口湖店（チャーシューしょくどう）】さんへ。。 焼豚食道は山梨県のラーメン好きさんであればよく知られたお店で、甲府のウェルネスゾーン・笛吹市・東山梨にあったりしましたが、現在は甲州市塩山...