今回は甲斐市龍地の高速道路。『双葉サービスエリア（SA）の下り』に2025年4月24日にオープンした【海老丸らーめん】さんへ訪店。
海老丸らーめんさんとは、東京神保町に店を構える【海老丸らーめん】を指し、この人気店がラーメンを監修してフードコートで提供するお店となる。ブランディング支援の会社である株式会社イマジナがこの出店の支援を承り、山梨県内で東京の人気店の味を展開することが実現。なお、このエリアのフードコートは山梨交通さんが運営しています。
屋号の通り扱うラーメンは『海老らーめん』と言うことで、なかなか扱うケースの少ない素材なだけに楽しみです。お店のある双葉SA下りは、2025年4月24日よりフードコートとレストランを統合してリニューアルを図りました。収容客数もかなり多いので、いつ行ってもすんなり食事が出来る事でしょう。
そして2026年3月に新メニューや更なるクオリティアップにて更なるリニューアル！コンセプトは「寄り道だって、特別に。」そんな双葉SA下りの最新の試食会の情報を掲載しつつ、忖度のないレビューをするので、是非ご覧ください！
フードコートは24時間営業やからいつでも食えるんやな！
| 店名 | 海老丸らーめん |
| 住所 | 山梨県甲斐市龍地2630 双葉SA下り |
|---|---|
| 最寄駅 | なし |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | サービスエリアの営業に準ずる |
| 駐車場 | SA内駐車場有 |
| 座席数 | かなりあります |
| SNS | |
| オープン日 | 2025年4月24日 |
海老丸らーめんの場所は、甲斐市龍地の双葉サービスエリア下りの中にある大型フードコートレストランの「双葉DINING」の中にあります。上りではなく下りなのでお間違いなく！
お店のアクセス性は実は良く、逆車線の双葉サービスエリア上りからも階段を使用して行き来することが出来るし、下道からも「ぷらっとパーク」を目当てに行けば入ることができる。
お店に入る際には、2機ある券売機で食券購入する必要がある。食券購入できればオーダーは厨房に通信されるため、食券持ったまま好きな席に座っていてOK。
お店の入り口、券売機付近にはメニュー内容が掲示されている。基本的に価格帯はフードコートであれど、高原価の素材が扱われているため体感として高め。
ラーメンは「オマール海老らーめん」「超濃厚オマール海老カルボナーラ」が主力。その中でオシャレにリゾットのセットもあります。本店にある坦々麺はないが、ほぼ海老丸らーめんで展開しているメニュー構成となります。
食券を購入したらそのまま券を持ち、一般的なフードコート同様に自分の番号が呼ばれるまで待つ流れとなります。提供は、自分の購入したお店のブースからとなります。
水はセルフサービス。フロアはかなり広く、山梨県内のサービスエリア内フードコートキャパとしては一番ではないかと言うほど広い。外の光もかなり差し込み明るい空間が広がります。
テラス席もあるんやな！
コチラは2026年3月のリニューアル前の試食会にて頂いた『超濃厚オマール海老らーめんとリゾットのセット』です。ラーメン側には鶏チャーシュー・アーリーレッド・ミニトマト・セルフィーユが鎮座。リゾットには海老・烏賊などの海鮮に温玉状の卵が乗った状態で提供。
メニューのリニューアルなどに伴い、双葉SAでは商品ブラッシュアップも試みたようで、今回の一杯も過去の一杯よりクオリティ高く仕上がった模様。SAの担当者様からもその辺は自信を持っておられるような説明は受けた。
ちなみにコチラが2025年のオープン時のオマール海老らーめん。
この頃の一杯は、僭越ながら辛辣な意見を幾らか書かせて頂いた。見た目においても現在と過去ではかなり変わって来ているのが分かるのでは無いでしょうか。ここからは現在のラーメンの感想ベースで記述していきます。
スープはしっかり濃厚な海老をダイレクトに感じる口当たりで、香りもしっかりと海老。ラーメンのスープと言うよりは、洋風料理の華やかな海老香る美味しさ。日本のラーメンスープらしさはないが、贅沢な海老の旨みがコレでもか！と言うほど押し寄せる強力ビスクアタックスープで美味しい！
さすがフレンチ出身店主さんが監修した、甲殻類の強い風味と滑らかさと出汁の旨みが共存したスープ。ちょっとパスタソースのような雰囲気も持ち合わせているスープです。
麺は存在感がかなりある中太平打ちサイズ。まるでパスタの麺のようなモチモチで歯切れ良い食感。パスタ用の小麦を使用しているかもしれない。そして濃厚で多少の粘度ある海老スープの絡みもすごい。スープもなかなか際立っているが、麺の存在感や旨さは、とてもフードコートで展開してるラーメンの麺とは思えぬクオリティ。
スープと麺の組み合わせは、現代のラーメンの世界線を飛び越えてるように感じる洋風な美味しさです。
スープも麺もまるでパスタや！
チャーシューは実は以前まで一番懸念箇所が目立ったポイントだった。フードコートの宿命故か、恐らく切りおきチャーシューを使用しており、かなり臭みのあった豚チャーシューだったが、今回のリニューアルより低温調理の鶏チャーシューに移行。
下拵えとして、水・塩・砂糖を混ぜたブライン液に漬け込んでおり、しっとりしており臭みは皆無。派手な個性はないものの昔のチャーシューよりは明らかにクオリティアップが実現しており美味しかった。
最後は海鮮の入るリゾットを頂く。残った海老スープをかけると、なお美味しさに厚みが増します。少し硬めのお米に海鮮の風味が良く、卵の黄身がより一層ご飯を濃厚にしてくれます。
美味しく頂きました。値段はなかなか高めではあるが、食べ応えはかなりあります。確実に過去よりブラッシュアップされた海老らーめん。興味がある人は是非食べてみて下さい！ごちそうさまでした。
