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千代田区・港区・中央区
【燎 ~kagaribi~ @新富町】『蔦』『七彩』出身のラーメン店
今回は東京都中央区新富に2024年4月18日にオープンした【燎 ~kagaribi~ (かがりび)】さんへ。 コチラのお店は東京都内でも屈指の超名店【Japanese Soba Noodles 蔦】【麺や 七彩】ご出身とのこと。 強烈な個性と旨さを誇る店舗での修行経験は、間違い無... -
台東区・荒川区・足立区
【喜多方ラーメン 新じま@三ノ輪】とろふわチャーシューが絶品すぎる一杯
今回は東京都台東区三ノ輪に2023年7月5日にオープンした【喜多方ラーメン 新じま】さんへ。 訪店タイミングはグランドオープンから7ヶ月以上経過してからだが、以前から行きたいと思っておりタイミングが合い訪店が実現。 店主さんは開業をするに至りどこ... -
千代田区・港区・中央区
【麺処 はっぴ〜@水道橋】軽い麺量から頼める二郎系まぜそば・ラーメン店
今回は東京都千代田区西神田に2024年4月11日よりオープンの【麺処 はっぴ〜】さんへ。 コチラのお店は中目黒にある【Cafe&Bar HAPPY BOY】さんの新業態となるラーメン店。 コンセプトは二郎系インスパイアのお店となり、まぜそば・ラーメン等を提供してい... -
豊島区・文京区・北区・板橋区・練馬区
【家系ラーメン 本ごう家 王道之印@本郷三丁目】ライス無料!王道家直伝の濃厚な一杯
今回は東京都文京区本郷に2024年4月5日にオープンした【家系ラーメン 本ごう家 王道の印】さんへ訪店。 コチラのお店は「王道の印」とあるように、千葉県松戸に本店を持つ【王道家】のニューブランド店となります。近年は日本各地に王道家のお弟子さんが独... -
豊島区・文京区・北区・板橋区・練馬区
【生粋 花のれん@茗荷谷】ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の上質なラーメン
今回は東京都文京区大塚にある名店【生粋 花のれん】さんへ。 創業は2015年で店主さんは、ラーメンクリエイターの庄野智治氏が代表を務める「麺や庄の」のご出身との事。 個人的には長らく宿題店にしてきた場所に2024年ようやく初訪店をする事が出来た。 ... -
甲斐市・韮崎市・北杜市
【らーめんとcafe +ベジ engawa@北杜市】自然豊かな古民家で頂く鶏白湯ラーメン
今回は、北杜市にある【らーめんとcafe +ベジ engawa】さんへ訪店。 コチラのお店は、かつてengawa cafe(エンガワ カフェ) の名で人気を博していたお店ですが、2024年2月8日に屋号を変更してリニューアルオープンを果たしました。 大きくメニューや営業... -
笛吹市・山梨市・甲州市
【銀月食堂@甲州市】勝沼ぶどう郷駅から最も近い食堂
今回は甲州市勝沼町にある【銀月食堂(ぎんげつしょくどう)】さんへ訪店。 銀月食堂さんは、勝沼ぶどう郷駅から最も近い食堂で、顧客のターゲット層としては電車でぶどう・ワインの旅に来た方向けかと思われます。 案外意外なのは勝沼ぶどう郷駅に降り立... -
千代田区・港区・中央区
【麺屋 味方@新橋】ラーメン二郎出身の緊張感あるお店
今回は2018年4月にオープンして以来人気二郎系ラーメン店の【麺屋 味方】さんへ。 こちらのお店は2018年4月に閉店したラーメン二郎新橋店の店主さんの営むお店。サラリーマンの街新橋に、長きに渡り豚の効いたラーメンを出し続けるコチラのお店。 基本は昼... -
豊島区・文京区・北区・板橋区・練馬区
【横浜豚骨醤油ラーメンYOLO(ヨロ)@江古田】系譜は六角家の家系スタンスラーメン
今回は東京都練馬区小竹町に2024年3月15日にオープンを果たした【横浜豚骨醤油ラーメンYOLO】さんへ訪店。 コチラのお店の店主さんは神奈川県横浜市の家系ラーメンの人気店【金八家】のご出身。金八家の系譜を辿ると家系ラーメン御三家の「六角家」。 近年... -
豊島区・文京区・北区・板橋区・練馬区
【中華そば 麒麟@池袋】ラーメン・昆布水つけそば・TKMなど揃う期待のお店
今回は東京都豊島区池袋に2024年3月20日オープンの【中華そば 麒麟】さんへ訪店。 コチラのお店は数々のラーメン店のプロデュースをしている『株式会社エフリード』が手掛けるラーメン店となる。 ラーメン・つけそば・TKMなど、こだわりの一杯からご飯類ま... -
江東区・墨田区・葛飾区・江戸川区
【Hi-Fat Noodle BUTCHER’S(ハイファットヌードル ブッチャーズ)@新小岩】東京初進出の二郎系ラーメン
今回は東京都葛飾区東新小岩に2024年2月20日にオープンした【Hi-Fat Noodle BUTCHER’S(ハイファットヌードル ブッチャーズ)】さんへ。(以降ブッチャーズと表現) コチラのお店は千葉県の本八幡駅近隣にある【麺屋 長次郎】のセカンドブランドとして東京... -
千代田区・港区・中央区
【らぁ麺 善治 新橋店】淡麗・濃厚・うなぎ丼まであるラーメン店
今回は東京都港区新橋に2023年12月22日にオープンを果たした【らぁ麺 善治 新橋店】へ。 善治さんは、神奈川県横須賀市で人気を博すお店で、今回のオープンが東京都初進出となります。 営業時間も通しで長く入りやすい。メニューも比較的レパートリーが多... -
甲府市・中巨摩郡
【竹ちゃんラーメン@甲府市】富士見の人気店【幸楽】の跡地に息子さんが受け継ぐ中華そば
今回は甲府市富士見に2024年3月13日にオープンした【竹ちゃんラーメン】へ。 コチラのお店はかつて人気を博していた甲府市富士見の老舗店【幸楽】の後を受け継いでオープンしたお店。 幸楽は2021年11月末に閉店をしていましたので、それ以来の店開けという... -
台東区・荒川区・足立区
【千住チャーシュー軒@北千住】夜から朝まで営業のラーメン店は麻布に続く2号店
今回は東京都足立区千住に2024年3月4日にオープンした【千住チャーシュー軒】さんへ。 千住チャーシュー軒さんは、港区六本木において2023年6月にオープンした【麻布チャーシュー軒】の2号店となり、運営に携わるのは荻窪の名店【there is ramen】店主さん... -
甲斐市・韮崎市・北杜市
【よっちゃん食堂@北杜市】須玉のアットホームな小さな食堂でラーメン
今回は北杜市須玉町の地域密着型の大衆食堂である【よっちゃん食堂】さんへお邪魔。 コチラのお店は、完全に知る人ぞ知る地元ではお馴染みの小さな食堂。食堂と言うだけあってラーメンは勿論、ご飯類もあるラインナップ。 ホールのお母ちゃんが特に温かく... -
品川区・大田区
【麺屋 隼真@不動前】名店で実力を磨いた豪華『いりこそば』
今回は東京都品川区西五反田に新規オープンを飾った【麺屋 隼真(ハヤマ)】さんへ。 オープン日は2024年3月4日でお店は間借り営業の形を取っています。 店主さんは経歴豊富で、東京都内でも屈指の実力を誇る名店、【蔦】【楽観】【はやし田】などで腕を磨... -
甲府市・中巨摩郡
【キッチンミナミ@甲府市】絶メシロード登場!エビフライが人気の洋食店
今回は甲府市湯田に店を構える【キッチンミナミ】さんへ。 コチラのお店は昭和48年創業で南甲府駅前でロングランで人気を博す人気店。 メニューの内容を見る限りは、ラーメン店でもなく食堂でもなく『洋食屋』と言う感じですかね。 地元テレビ局はもちろん... -
甲府市・中巨摩郡
【うどんの佐助@甲府市】吉田のうどん屋さんの美味しいラーメン
今回は甲府市城東に2022年1月11日にオープンした【うどんの佐助】さんへ。 屋号の通り主役は『うどん』。その中でも『吉田のうどん』を扱うお店で、オープンから高い人気を得ています。 そして、私「ゆきはん」が注目しているお店ということは、この店にラ... -
千代田区・港区・中央区
【らぁー麺 なかじま@広尾・六本木】予約は不要!超高級日本食店のラーメンランチ営業
今回は東京都港区西麻布の【らぁー麺 なかじま】さんへ。 コチラの店は夜16時・19時の時間帯のみで運営の、完全予約制超高級日本料理店「食十二ヶ月 中島武 西麻布」のランチ営業となります。そのランチ営業に日本の国民食『ラーメン』を提供し始めたとの...