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チェーン店に来るなんてこのブログサイトでは珍しい… …本当に珍しい…と言うわけで今回は個人的に行ってみたかった山梨県にあるチェーン店。 「ちりめん亭」に初突入してみました！ ずーーっと昔から「ちりめん亭」の存在は知っていたし、何度も目の前を通...

今回は甲府市和戸に2021年4月10日に移転オープンした「えびそば 金行 山梨学院大学前」さんへ。 これまでの金行さんは、2020年8月にオープンした「甲府昭和店」が半年足らずで閉店。 不慣れな甲府盆地の開拓で、立地等に問題があったのか流石に早かった。 ...

味噌ラーメン 柿田川ひばり 恵比寿本店＠恵比寿駅 今回は2021年1月31日にオープンの東京都渋谷区恵比寿西の「柿田川ひばり」さん。 柿田川は静岡県駿東郡清水町に流れている狩野川水系の一級河川で、静岡県の同エリアにて味噌ラーメン専門店を運営している...

今回は2020年11月14日に甲府市に新規オープンの「麺や コリキ」さん。店主さんは女性で、千葉県に拠点を置く「食の道場」出身。塾長にはラーメン評論家もしている「石神秀幸」氏がいます。よって一定のラーメンに対するノウハウ・経験も学ばれているでしょ...

今回は大月市駒橋から2020年10月末に大月市笹子町に移転した「らーめん・つけ麺 銀次」さん。 駒橋の頃は「銀次パートⅢ」として営業していましたが、事情により大月市笹子へ移転。 基本的に事前情報なしに辿りつくことはできない「初見さん泣かせ」な場所...

らーめん かざみどり＠北杜市 今回は初訪問！「らーめん かざみどり」さん。 北杜市の清里にあるお店で、地元を中心に支持の厚いお店となっています。   位置的にももう少し行けば長野県というほぼ県境な場所ですが、人気のお店があるのです。 どのラ...

金龍＠甲府 今回は甲府市長松寺にある「らあめん金龍」さん。 比較的車通りの多いエリアに位置するお店。 名前は聞いたことあったけど、今回が初訪問。   隠れた名店開拓に勤しむ毎日です。   簡単に店舗紹介   店名：金龍 最寄駅：甲府駅...

蘇州アルプス通り店＠甲府市 今回は、昔からある老舗店。 いつの日にか山梨県のラーメン専門店を全制覇するための新規開拓です。   「蘇州」さんは山梨県で3店舗展開するお店。 「アルプス通り店」「昭和店」「須玉店」とあり、長年住んでいる山梨県...

次男坊＠中央市 今回は、山梨県中央市に店を構える「次男坊」さんへ。 存在は昔から知っていましたが、訪れたのは今回が初めて。 メニューラインナップ・構成は某ラーメンチェーンによく似ています。   店主さん女将さんは愛想の良いご夫婦。 アット...

北海道ラーメン 新源＠大月市 今回は大月市にある「北海道ラーメン 新源」さん。 その名の通り北海道ラーメンを提供するお店。 ベースはもちろん味噌。   国道20号バイパス沿いに面しているので、車で動いている人はスムーズに入ることのできるお店で...

らーめん 金行＠南都留郡河口湖町 今回は、河口湖駅前にある「らーめん金行（かねゆき）」さん。 コチラは特徴的なお店で、店舗は構えず、車での路上販売となります。 そのため、食べる場所は手作りの仮説テントの中となります。   ベースは広島豚骨...

こだわり麺工房 かぐら＠南アルプス市 今回は南アルプス市。 最寄りには人気店「まぐちゃんラーメン」もあるエリア。 大通り沿いということもあり、認知度も高いお店です。   人気商品は味噌。 自動車があれば、問題なくいけるお店にレッツゴー。 簡...

龍泉食堂＠甲府市 今回は甲府市。 甲府駅北口から最も近いお店になるかもしれません。 創業６０年以上。長い歴史を持つ地元に愛されたお店「龍泉食堂」。   当初、山梨県で初めて味噌ラーメンを出したと言われる「甲州味噌ラーメン」のパイオニア的存...

今回は山梨市の食ぶんや 志村苑さん。 山梨市はあまり沢山のラーメン店があるイメージではないエリアだが、心に残るお店もあるのです。 特徴的な名前のお店ですが、麺＆ご飯物共に人気のあるお店です。 店の佇まいは少しローカル感がありますが、地元の学...

マルキン本舗 きららシティ店＠北杜市 今回は、山梨県北杜市長坂町のお店。 その名も「マルキン本舗」。 埼玉県を中心に千葉県・群馬県・栃木県に店舗を広げるグループ。 2020年に山梨県北杜市長坂町に新規出店！   北杜市は正直意外でビックリでした...

今回は山梨県で3店舗を構える系列の新店舗という事で、笛吹市一宮町にてオープン。 山梨県にて「甲府市武田」「甲府市相生」「笛吹市石和町川中島」プラス「笛吹市一宮」の4店舗目になるかと。 ほぼ前触れもなくいきなりオープンしていたため結構驚き！ ラ...

三ん寅＠江戸川橋駅 今回は、新宿区は江戸川橋付近の「三ん寅」さんへ。 こちらは札幌味噌ラーメンで有名な「すみれ」出身店長だった方が運営するお店です。 なんと、すみれでは17年の現場経験を持つ名手とのこと。   東京都にて本場北海道の人気店を...

今回は山梨県中央市の【麺や卯（うさぎ）】さん。 中央市の中でも腕利きの店主さんが作るラーメンが美味しいと評判。奥様の雰囲気も明るくてよくアットホームなラーメン店として繁盛をしているようです。 卯さんは、県内の雑誌等にも取り上げられるなど一...

今回は甲斐市にある「麺屋 我流」さんへ。 山梨県で唯一！？なんと本格派の「麻辣（マーラー）麺」をメインメニューに掲げているお店。 麻辣とは、花椒（ホアジャオ）と唐辛子を合わせた中華料理の味付けを言い、辛い中にシビれを伴います。これが一部の層...