今回はコンビニでのカップラーメン販売の功績もあり、その知名度全国区の人気店【蒙古タンメン中本】が暖簾分けにて山梨初出店！
2023年6月現在、【蒙古タンメン中本】は関東地方の1都5県（東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木）のみの実店舗展開をしており、山梨県どころか中部地方初出店でもあり、関東地方以外の初出店でもあるのです。
なお、蒙古タンメン中本の知名度を一躍全国区に押し上げた要因の一つがカップラーメンの販売です。主にセブンイレブンで2008年11月から販売がされると、現在もなお売り続ける超ロングラン！セブンイレブンには必ず置いてある、超人気辛ウマラーメンとして認知されています。
山梨県初出店の理由には店主さんの祖父母が山梨県に住んでいた経緯があった事が大きいようだ。
蒙古タンメン中本と言えば「からうまラーメン日本一」を目標に掲げるラーメン店。運営は「株式会社 誠フードサービス」で、名物社長の「白根 誠」氏が代表を務める会社です。
蒙古タンメン中本も白根社長もその知名度は全国区となっていますが、中部地方・山梨初出店となる【蒙古タンメン中本 甲府】で店主を務めるのは、かつて東池袋にて師範店長を務められていた「大登（おおと）」氏。ただの店長では無く「師範店主」と付く中本の中でも屈指の凄腕店主の一人となります。
メディアにも出演されるほどの中本マニアの「づけとご」さんも今回のグランドオープンを大々的にPR。
グランドオープン前日には山梨日日新聞にてオープンの案内が大々的にされるなど、メディアの注目の的にもなっています。恐らくテレビ局の取材もそのうち入るのではないかな。
今後は関西初出店（大阪）を控えているようだが、これからは蒙古タンメン中本の全国展開もじわりじわりと進んでいくのではないかと考える。きっとその足掛かりとなる関東以外の初出店の山梨県甲府。ブログ媒体としては、グランドオープン後の最速レポートでお届けします。
辛党は一度は行かなアカンでっ！でも、辛くないメニューもあるんやで！
店名：蒙古タンメン 中本 甲府
最寄駅：甲府駅より徒歩40分
電話番号：055-225-3121
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00
定休日：水曜・第4木曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は山梨県甲府市千塚。
県道6号甲府韮崎線（山の手通り）沿いで、2021年5月に開業した商業施設【ウェルサイド山の手】の敷地内のテナントに店を構えています。
最寄り駅は甲府駅で徒歩では40分。最寄りのバス停は「湯村ショッピングセンター」か「千塚仲町」の降り場が、共に徒歩3分ほどと近距離になります。
大通り沿いから店に向かう目印は【ドミノピザ】と【ジョリーパスタ】です。共にウェルサイド山の手の敷地内にあり、中本はその奥にあります。通り沿いには幟も立っているので、お店の目印になるには十分です。
中本は大通りからは見えません。
丁度フィットネスジムに向かって裏の左側にお店があります。
コチラの写真は施設の左奥から撮影したもの。真っ赤なお店が見えますね。
駐車場は商業施設の共用駐車場となるので、駐車可能台数はかなり多い。
初訪店はグランドオープン初日。当日なるべく早く東京に行かなければならない予定があったため、結構早めに並びに接続しました。店頭には祝いの花がたくさん届けられていました。
先頭集団はもとより、各場所には熱烈な中本ファンが沢山おられました。それぞれ公式の中本グッズを身に纏って、地元なのにめちゃアウェイな雰囲気。だけど皆さん心優しく、整列のために使うパーテーション準備、店員さんに変わって最後尾の並びへの誘導などを買って出て、まさに蒙古タンメン中本の同志。
色んな人たちが支え合いながら中本のオープンを盛り上げていました。
10時頃にはメディアにも出演したりでお馴染みの、蒙古タンメン中本の超愛好家「づけとご」さんも登場して、同志のボルテージもアップ。
そして10:20頃
白根社長登場。
すると一斉にお客さんが集まるシャッターチャンス！中本の鮮やかな真っ赤な学ラン調の装い、決まっている髪型、もう芸能人やん。社長は「写真・動画ドンドン撮って、ドンドン挙げてもらっていいですからね〜」と発信。皆さんカメラ構えて蒙古タンメン中本の朝礼がスタート。
その雰囲気から社長の懐の広さを感じましたね。
白根社長と共に大登店主が先陣を切って朝礼挨拶。一人一人が大きな声で本気の朝礼。この日にかける想いが伝わります。
オープン直前には並びは約100名程になりました。そして社長の指示で定刻より早めに10:37オープン。伝説の1日が始まりました。
店内に入り先ずは大型の券売機で食券購入。
メニューの内容は数多くあり、他店舗とも遜色ないラインナップになっているようです。
今後何度も来店する予定の方は「蒙古タンメン中本アプリ」をスマホにダウンロードしておくことをオススメします。ポイントを貯めてオリジナルグッズを貰えたりするので、中本愛を貫き通す方は必須のアプリとなりますよ。
- 塩タンメン 辛さ0
- 味噌タンメン 辛さ3
- 蒙古タンメン 辛さ5
- 五目蒙古タンメン 辛さ6
- 北極ヤサイ 辛さ8
- 北極ラーメン 辛さ9
- 冷やし五目味噌タンメン 辛さ7
- 冷やし五目蒙古タンメン 辛さ8
- 冷やし味噌ラーメン 辛さ10
コレらが基本的なメニューとなっており、辛さの度数が高くなれば辛くなる仕組み。「からうま」を謳っている店ではあるが、辛いのが苦手な人のために辛さ0の「塩タンメン（普通のタンメン）」の用意もある。
丁度券売機の前に立つと、次世代中本を担う白根社長の息子さんにご対応頂けました。
蒙古タンメンのカップラーメンの辛さはお店でどれくらい？
蒙古タンメンに初めて来た人の多くは、カップラーメンの辛さは知ってるけどお店はどれくらいなんだろう？という思いを抱いている様です。
基本的にカップラーメンの蒙古タンメン中本の辛さはお店の蒙古タンメン（5辛）をイメージして作られ販売されてるようです。
即ち、カップラーメンの辛旨オイルを全て入れて食べれる人は、お店の蒙古タンメン（5辛）も食べれるはずです。味覚には幾分か個人差はありますが、個人的には店の方が辛さが優しめの感じがしたので、カップラーメンが余裕の方はお店の6辛以上を頼んでもいいかもしれません。
社長息子さんのオススメは少し辛さに心配があるようなら辛さ抑えめのラーメンを頼み、追加でセット定食をオーダーするのが良いらしい。もし辛さが足りないようなら、そのセットの辛子麻婆豆腐をラーメンに追加すると辛くなるらしいです。ご飯もスープと合うようですよ。
また食券提示時に「辛さ抑えめで（からおさで）」とコールすると、辛さを抑えてくれるようなので、必要に応じてコールしましょう。
店内の雰囲気はとにかく明るい
基本的に店内でも立って待つスペースはありました。終始白根社長は、暑いからできる限りお客さんを中に入れてあげよう！と店員さんたちに声をかけ続け、空いてる時間にはファンサービス。
常に先陣切ってお客さんファーストで応対している白根社長の姿は、まさに飲食業界のミッキーマウスです。お客さん皆さんに挨拶して握手して、そりゃ愛されるわけだよな。と思いました。
コチラはグランドオープン記念のミニポーチ？小物入れ？記念に頂けてラッキーだった。
店内座席は全てカウンターで15席ほど。
座席間隔は然程広くはないですが、テナント自体が新しいので清潔感あって綺麗でした。水はセルフサービスでお店の中央に。紙エプロンもウォーターサーバーと同じ場所にありました。
卓上調味料はありません。
お店の雰囲気はよく、白根社長は勿論、大登店主は声を出しながら終始ニコニコしながら厨房で調理をしていました。
着丼です。
蒙古タンメン 5辛に背脂トッピング。
スープの基礎は味噌のタンメンスープ。辛子麻婆豆腐がかかっている一帯は辛味が強く、それ以外は優しい味噌スープの印象。
辛さをまとわせてスープを飲むと、少し咽せるような辛さが口内を襲う。5辛は強過ぎる辛さでは無いものの、油断していると大きく咽せることもしばしば。ただしこの辛さが、スープの旨みの後を引くトリガーとなり「辛いけど旨い！」を演出します。確かに「からうま」はクセになるし、辛子麻婆豆腐が入っていないと、後引く旨さやコクは弱くなると確信。
麺は中太サイズで加水率は抑えた仕様。麺の表面はツルツルというよりザラザラ感があり、スープと麺の絡みを重視したスタイル。
熱いし、咽せてしまうし、辛いし少し大変だけど、こうやってハフハフしながら食べるのが乙なんだよなぁ。辛さに対しては余裕があったが、次第に毛穴が開いて来る感覚があり、汗などもじんわりと…熱くて辛いけど爽快感あるんですよね。
なお、個人的には背脂の個性はこのラーメンには際立たなかったので無くてもOK。代わりに辛子麻婆豆腐追加すれば良かったなとプチ後悔。
辛子麻婆豆腐は中本の代名詞でもあるので、そりゃ辛いけど旨い。多めの麻婆豆腐でラーメンやご飯と共に楽しむのも良さそう。また一緒に入っているクタクタもやし・豚肉も麻婆豆腐と比較したら存在感は薄めだが、双方結構いい味しています。個人的にもクタもやしが美味しかったな。
美味しく頂きました。帰り際、白根社長が「長時間に渡りありがとうございました！」と自ら握手しに来て下さり感無量で退店。ごちそうさまでした。次回はもっと辛いやつ挑戦しに来ます！
コチラはずっと食べたかった冷しだけど辛いやつ。言うならばつけ麺です。
麺上にはもやし・つけ汁には茹で卵・肉・ネギらが乗っています。
券売機の辛さ指数は7辛。冷しなのに蒙古タンメンの【5辛】より辛いってどうゆうことだろう。。
麺は中太タイプで辛うまスープに絡めて啜ります。案外咽せることはなかったけど食べやすくて美味しい。このスープには、このツルッとしたタイプの麺より合う麺はあると思う。
後から辛さが増してきて美味いんだけど辛い。つけ麺だけあって爽快感のあるメニューです。個人的にはカップラーメンの北極は食えたもんじゃなかったけど、この7辛までは美味しく食べれる限度かなと思います。カップラーメンの中本好きだけど、北極は食べれなかった！と言う人はこの位がベストではないかな。
コチラは０辛の塩タンメン。
蒙古タンメン中本の中で最も優しい辛さ抜きの所謂タンメンです。
丼内の色合いも澄んでいて美味しそうなタンメンです。
スープはやや鋭さ感じる塩スープで野菜の旨みが効いている印象。
あっさりなんだけど旨み・コクがしっかりしており、味が薄いなんてことは無くしっかりとした味の輪郭を纏った口当たりのスープです。個人的には辛いのも好きだけど辛さアリと比較してもタメ張るくらいの美味しさです。
麺は硬めの食感。ややボキボキとした芯ある感じの麺。
少し麺が独立してしまっている感があり、上手くスープを持ち上げきれていない印象。もう少し柔めの麺が好みだなぁ。
野菜はシャキシャキで文句なく美味しい！ザ・タンメンと言う感じでローカル感あって好きだなぁ。
ごちそうさまでした。
