味噌– tag –

今回は甲府市大里の【東京てんまや】さんに突入することにしました。 その昔東京てんまやは、現ケーズデンキ甲府店が出来る前に立っていた山梨県最大規模の商業施設の一つ【グランパーク】の1階に店を構えており、そりゃ私ゆきはんもよく行きました。 結構...

今回は東京都板橋区板橋の【あさひ町内会】さんへ初訪店。 コチラのお店は、全国区でとても有名な北海道札幌の【すみれ】出身店主さんの営むお店。 オープンは2020年2月で、オープン後間も無く食べログ百名店を受賞を勝ち取る。日本の味、味噌ラーメンを終...

今回は山梨県で展開を続ける【めん丸】さん。 個人的には塩山店・甲府店と行ったことがあるがいずれも大人数だったり打ち上げでの利用だったため記憶にあらず。今回はじめて集中してラーメンを食べることにしました。 めん丸に行くきっかけは以下のツイー...

今回は甲州市塩山にある知る人ぞ知るデカ盛りの店【花藤食堂】さんへ。 屋号からして全然デカ盛り感が感じない店ですが、2022年12月2日放送のテレビ東京系列の【デカ盛りハンター】で放送されたり、2025年5月20日放送の日本テレビ系列の【オモウマい店】で...

今回は笛吹市石和町川中島のラーメン居酒屋さん【ラーメンどころ 燈（ともしび）】さんへ。 コチラのお店は石和温泉街の湯けむり通り沿いのテナントで営業している年季の入ったお店。 石和温泉街という事もあり夜だけ営業。ラーメン居酒屋のスタンスですが...

今回は東京都渋谷区千駄ヶ谷の【味噌麺処 花道庵 北参道店】へ。 屋号を聞けばピンと来る方も多いかもしれませんが、本家は野方の名店【味噌麺処 花道庵】さんです。 2022年4月1日より花道から花道庵に屋号変更して現在に至るが、コク深く美味しい味噌を提...

今回は東京都武蔵野市境の【東京味噌らーめん 鶉】さん。 百名店常連の七彩さん出身で2015年オープン。 味噌ラーメンの超名店は実はそれほど多くなく、個人的には味噌で強い差別化を生むのは簡単ではないと思っていますが、鶉さんは独自性の強い味噌ラーメ...

今回は東京都西新宿。 新たな味噌ラーメン専門店が2022年8月22日にオープン！ 交通量・人通りがとても多い通り沿いにあり、営業時間も長いので入れ替わりお客さんが入る新店舗。 百庵（ももあん）さんは、渋谷区千駄ヶ谷の人気店【麺菜 Regamen】の会社が...

今回は山梨県笛吹市石和町。 石和温泉街にある雰囲気あるラーメン店に訪店してみました。 お店の名は「甲州亭」さん。 山梨県から取ったネーミングだと思いますが、店頭には「サッポロみそラーメン」の看板の文字が… なんだか昭和を感じさせる味のある店で...

今回は東京都板橋区に2022年8月2日にできた【miso noodle 板橋パーコーパーコー】へ。 【創作町中華 やんぐ】の業態変更オープンとなり、池袋にある人気ラーメン店【桑ばら】さんとのタッグとなります。 その名の通り味噌を主体としたラーメンで麺の上にパ...

今回は山梨県でもラーメン店の無い（聞かない）エリア、北都留郡小菅村。 これまでの「梅ノ木茶屋」を改築し、2022年7月4日に「麺屋 梅ノ木」として業態変更オープン。 店主さんはラーメン業界参戦は初になるようだが、バックグラウンドは「NIPPONIA 小菅 ...

今回は東京都千代田区九段北。 九段下の新ラーメン激戦区と言っても過言ではないエリアに、味噌ラーメンを主軸とする店が2022年4月27日オープン。 コチラのお店は神奈川県の新丸子・武蔵小杉の人気店「麺や でこ」、東京都大田区大森の「中華そば 結...

今回は山梨県甲斐市篠原。 普段は夜を主戦場とする【カラオケ喫茶 鬼タロー】さん。 2022年3月3日よりランチ限定でラーメン専門営業を始めました。 屋号は【鬼タロー】として味噌ラーメン＆味噌つけ麺をメイン商品に据えています。 立地的には良い所ですが...

今回は東京都中野区野方の名店【味噌麺処 花道庵】さんへ。 開業は2008年8月。 元々は「味噌麺処 花道」として都内ではもちろん、全国区にわたる知名度で名を馳せていましたが、2022年4月1日から屋号を改名して「味噌麺処 花道庵」となりリスタート。 http...

今回は甲府市のなかなか人目に触れにくい場所で新店舗がオープン。 屋号は「麺屋 六丁目六番地」と言い、まさに場所も六丁目六番地！ オープン日は2022年4月20日。 基本的に現段階では営業時間も通しで長くやっているので、ランチタイムを除けば比較的入店...

今回は笛吹市八代の「はるちんてい」さん。 お店の存在は知っていたけど独特な店構えに若干敬遠したところがあり、何度か通り過ぎることもあった。 しかし男の子が何ビビっとんのじゃ！っちゅうことで、この度意を決して初訪問。 お店の特徴なども何にも分...

今回は北杜市須玉町にあるファミリー向けラーメン店「ラーメン蘇州」さん。 アルプス通りにある「蘇州」さんは行ったことがあるが、蘇州という名のラーメン屋さんは山梨県には幾つもあってその関連性も気になる所。 そんな蘇州さんは味噌をメインメニュー...

今回は山梨県甲府市国母。 交通量も多い通りに2022年2月17日オープン。 2/14〜2/16までプレオープンで、17日よりグランドオープン。個人的にもプレには行かずオープンの日を待ってました。   お店の全貌はよく分からずどんなお店なのかなぁ…と思って...

今回は東京都新宿区西新宿の麺屋翔 味噌処。 新宿では名店となった大橋店主率いる西武新宿の「麺屋翔」の3店舗目。ちなみに2店舗目は西新宿の「麺屋翔 みなと」。 麺屋翔 御徒町店は閉店してしまったが、ここからがまた新たなスタート！ オープンは2021年1...