今回は東京都千代田区神田神保町の【本家 第一旭 神保町店】さん。 京都で創業昭和22年という歴史を持つ超人気名店【本家 第一旭】の東京２店舗目。   東京初進出1店舗目は【新宿御苑店】。 オープン当初はめちゃ賑わってたり美味しさに酔いしれた記...

今回は東京都新宿区新宿。 新宿御苑駅からすぐの場所に2021年3月10日にオープンした【匠104】が更なる進化を遂げて【本気 匠105】として2021年11月29日に再スタート！（リニューアル） 匠104のオープンには行きましたが、別屋号になっているので記事は分け...

今回は甲府市東光寺。 創業は1963年からで、約60年という長い歴史の名店となります。 無論その屋号の通り「蕎麦」をメインに扱うお店でありながら、ラーメンもやっているのです。   山梨県内では「ふじ山食堂。＠富士吉田市」、「うどん屋 源さん＠甲...

今回は東京都渋谷区千駄ヶ谷。 場所は渋谷区だけど、最寄駅は新宿三丁目駅や新宿駅な「つけ麺 五ノ神製作所」さん。店主さんは人気店「渡なべ」を運営する「渡なべスタイル」出身。 2010年からお店をオープンさせ関連店など数多くの店舗を出店してきた敏腕...

今回は東京都豊島区池袋。 ハワイの空間をモチーフに営業している「麺屋Hulu-lu」さん。 食べログ百名店を2017年から現在2021まで5年連続受賞している人気店。   ラーメンはあっさりスッキリ出汁感感じる大人な一杯。 ラーメンだけでなくスパムにぎり...

今回は東京都杉並区方南町。 かつて家系の名店でボクもめちゃくちゃ惚れた「桂家」が閉店した跡地に2018年2月にオープンした「濃厚な豚骨ラーメン」のお店。   今回行ったキッカケは、コチラのお店が食べログ百名店2021に選出されたため。 食べログの...

今回は東京都北区上十条にある【煮干そば 流。（ル）】さん。 その名の通りに煮干しを扱う超人気店で、食べログ百名店2019 2020 2021も受賞。 煮干しをベースにしながら【アブラ煮干そば】【つけそば】【油そば】【辛つけそば】など創意工夫したメニュー構...

今回は、九州でも全国的にもメジャーな「長浜ラーメン」を食せるお店。 コチラのお店は比較的営業時間が長く回転も相当早いので待ちたくない人に大いにオススメできる店です。 扱うラーメンは長浜ラーメン。長浜ラーメンとは九州福岡の長浜エリアで、労働...

今回は東京都銀座。 食べログ百名店も受賞し、小さな店ながら絶大な人気を誇る店です。   中華そば＆つけ麺は、濃厚な豚骨魚介を扱う。 また店主さんは大変人柄も良く、一人一人お客さんを大切にしている印象。 味・サービス共に高水準のお店でオスス...

今回は東京都品川区旗の台。 神奈川県の二郎系インスパイア店舗で、食べログ百名店を2021年現在4年連続受賞している人気店「豚星。」の出身店主さんが営むお店。 勿論扱うラーメンは二郎系。   オープンは2021年11月1日。 個人的にもTwitterのタイム...

今回は甲斐市富竹新田。 この地に2021年11月27日にオープンしたラーメン屋（中華そば屋）さん。「中華そば 菊はら」さん。 この場所は小刻みに業態変更を繰り返しており、タピオカドリンク専門の「タピオカLABO」、唐揚げ専門の「唐揚げLABO」、「日の丸食...

今回は甲斐市富竹新田。 とてもとても目立つ国道20号バイパス沿いにある昔からの人気店「ラーメン11番」さん。   個人的には立地はいいけどなんか雰囲気入りずらいかな。。と思っていました。 ただ店に入ってみると職人気質っぽいけど温かい大将がい...

今回は甲府市塩部の地元密着形の目立たない名店【龍巻軒】さん。【竜巻】かと思ってたら【龍巻】でした。 創業は昭和26年で70年の歳月が経ちました。 昔も今も地域の方々に愛され、ラーメンを中心に人気メニューが揃う店。 個人的には2016年くらいに行った...

今回は甲府市上石田。 ここには2011年オープンの美容室のようなオシャレな外観の中華料理店があるのです。 店主さんは、あの甲府の名店「蓬莱軒」の創業者である山下氏のご子息で、「中国名菜 銀座アスター」での修行経験もある名手。 腕においては文句の...

今回は東京都新宿区西早稲田。 北九州市ラーメン食べログランキング１位の「ぎょらん亭」が東京初進出！ 西日本の百名店も受賞経験のあるお店です。   オープンは2021年10月29日。 「ぎょらん」とは創始者の親御さんの料亭「魚藍（魚を入れるカゴの意...

今回は東京都世田谷区砧。 祖師ヶ谷大蔵駅最寄りに話題性あるラーメン店が2021年10月27日にオープン。 店主さんは九段下の「八咫烏」の味に惚れ、修行やプロデュースを受けオープンに至ったとの事。 似たケースとして2020年10月に五反田にオープンした「麺...

今回は2021年10月14日オープン。「自家製麺ロビンソン」さん。   名前の由来はどうやらプロレスラーでアントニオ猪木とも死闘を繰り広げた“人間風車”の異名を持つ「ビル・ロビンソン」から取った模様。 お店のロゴも風車のイラストが特徴的で、「人間風車...

今回は山梨県甲斐市中下条。 かつての「ポール亭」跡地に有名な二郎系「夢を語れ」が到来！ オープンは2021年10月17日。 以前より、バッカス甲府ゲストハウスにて数回に渡りプレ営業をしてきた経緯もあるので、ご存知の方も多いはずでこの日を待ち望んでい...

今回は山梨県甲府市に大型グルメスポット「ウェルネスゾーン」に出来たお店。 「藤原製麺所」の屋号の下、2021年10月15日オープン。 屋号の通り運営は北杜市に拠点を構える「藤原製麺工場（フジハラセイメン）」。 ラーメンは勿論、ほうとう・うどん・そば...