今回は東京都港区新橋に2023年12月22日にオープンを果たした【らぁ麺 善治 新橋店】へ。
善治さんは、神奈川県横須賀市で人気を博すお店で、今回のオープンが東京都初進出となります。
営業時間も通しで長く入りやすい。メニューも比較的レパートリーが多く、ご飯物では安価「鰻」まである面白さ。リーズナブルにリッチなラーメン＆ご飯を食べたい人にはオススメの店です。
営業時間通しやから入りやすいで！
店名：らぁ麺 善治 新橋店
最寄駅：新橋駅より徒歩4分
電話番号：080-4088-1633
営業時間：11:00～20:30
定休日：日曜
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
らぁ麺 善治 新橋店さんのお店の場所は、東京都港区新橋2丁目。新橋駅のSL広場方面からは徒歩4分ほどの距離にあります。
立派な大きな木目の看板が際立ってます。
店頭には扱うラーメン分かる様に、写真付きのイーゼルパネルメニューが置かれています。
パッと見、淡麗と濃厚のメニューがあることが分かります。
お店のデザインには写楽があしらわれている。
写楽×ラーメンが掛け合わされるとどんな一杯になるのか楽しみです。この辺のイラストがクールな日本を演出している事にも繋がるので、インバウンド需要にも一役買いそうだ。
店内に入り先ずは券売機で食券購入から。
券売機周辺にも色々POPが掲示してありごちゃごちゃ感があるが、基本的なメニュー構成は店頭のパネルの通り。
「濃厚の醤油と塩」「淡麗の醤油と塩」「油そば」となります。ご飯ものは比較的安価で「うなぎ丼」が頂けるのはありがたい！ご飯類頼む際のマスト商品になるでしょう。
店内は全てカウンター席。L字型で 席のレイアウト。店員さん方も体育会系みたいな雰囲気を醸し出し声量も大きめ。
紙エプロンも貰えたり、ポイントカードもあったり、あって欲しいサービスは整っている。
ラーメンが出来上がるまでは、座席前のお店のこだわりやストーリーに目を通し着丼を待ちます。
調味料には山椒も置いてあり、香り高い味変に期待もできる。
着丼です。
トッピングにはチャーシュー・味玉・江戸菜・ネギ・梅。濁りあるけど梅や江戸菜が良いコントラストを演出しています。
濃厚のスープは濁りがありクリーミーで動物の野生みを感じる濃密仕様。淡麗の方には鶏・豚・牛と動物出汁を抽出している様だが、濃厚の方は鶏ガラを大量に使用したものとなる。
特濃の名に恥じない旨み成分だけでなく、独特の動物の臭みも良くも悪くも全面に出ている。独特のクセを感じるが、これが特濃故の味の形。
麺は中細の全粒粉入りの特注麺となり、加水は抑えて程よいパツ感があり歯切れも良い。濃厚スープに対し、低加水麺だけあり絡みよく相性も良い。
チャーシューは提供前に炙りを入れた豚。幾分か厚みがあり噛み応えたありジューシー。
色合い鮮やかな江戸菜（青梗菜）はシャキシャキと食感良く、梅は小粒だが酸味があるので麺を啜る時の味変となり面白い。
美味しく頂きました。うなぎ丼は食べなかったので、安価でどれほどのクオリティなのか機会があれば食べてみたいです。ごちそうさまでした。
