今回は2024年10月14日に人形町から移転されてきた【crab台風。】さんへ。 コチラのお店は濃厚な「蟹ラーメン専門店」としてと東京人形町で2018年にオープンし、蒲田の地へ2024年に移転。ラーメン店が扱う素材として少ない「蟹」にスポットライトを当てて営...

今回は2025年4月5日に東京都台東区浅草にオープンした【自家製麺 NO11 ASAKUSA】さんへ。 コチラのお店は大山・下板橋エリアに2019年にオープンした【自家製麺 No11】さんの2号店として浅草エリアへ出店。元々No11さんがプロデュースした【麺屋 まるいち】...

2025年は、俺たちのラーメンブログ発足10周年。 この年は色んな試みを実施していきたいと考えています。先ずは先陣切って第一弾！甲府市にある【鶏そばAkari】さんとのコラボラーメンを販売開始します。 このコラボ展開は、希望して頂けるお店と今後もタッ...

今回は東京都中央区銀座2丁目にあるの【中華そば 共楽】さん。 大都市の東京都銀座で営業する創業1956年（昭和31年）の老舗店。現在は三代目が店を営む歴史感じる名店です。一時ビルの建て替えで2016年から3年間休業となっていましたが、再開後は元気に営...

今回は甲府市丸の内に2025年3月31日にオープンの【SEN NOODLE ＆ DINING】さんへ訪店。 コチラのお店はまぜそばの人気店【麺屋 こころ 甲府後屋店】さんが監修するお店。SENの名は、麺屋こころの千須和店主の名前から。 SEN NOODLE ＆ DINING　オープンチ...

今回は東京都台東区上野に2025年3月6日にオープンした【横濱ラーメン あさが家 上野店】さん。 コチラのお店は杉並区の阿佐ヶ谷駅にある同屋号【横濱ラーメン あさが家 本店】に次ぐ2号店となります。 オープンポスター あさが家は家系のレジェンド店舗で...

今回は東京都豊島区高田に2025年3月9日にオープンした【味噌ラーメン屋 ちょりん】さんへ。 コチラのお店は東京ラーメン百名店であり、都内屈指の荻窪の味噌の名店【味噌っ子 ふっく】にて修行された方の独立店となります。 オープン当初より圧倒的期待値...

今回は東京都港区赤阪に2025年3月10日に移転オープンを果たした【中華蕎麦 左とう】さんへ。 コチラのお店は港区新橋で間借り営業をしていた【中華蕎麦 左とう】さんが、めでたく実店舗移転オープンとなりました。港区から港区へ。家賃高そうだなと思って...

今回は東京都千代田区西神田に2025年3月8日にオープンを果たした【豚ノヴァ 零-zero- 神田水道橋店】さんへ。 コチラのお店は屋号から察する通り二郎系インスパイアの一杯を提供するお店で、2023年10月に国分寺にオープンした【豚NOVA】の2号店となります...

今回は中巨摩郡昭和町西条に2025年4月16日にグランドオープン予定の【呑み処 中華そば ふるや】さんへ。 コチラのお店は甲府市中心にある夜中の23:30から営業を始めるラーメン居酒屋【中華そば ふるや】さんの2号店となります。運営は甲府市にある居酒屋【...

今回は笛吹市一宮町市之蔵にある人気お食事処【竹春】さん。 コチラのお店は地域密着型の御食事処。仕事中のランチタイムや仕事仲間は勿論、昼間から家族連れでも楽しめるメニュー数も多いお店。大食いさんに向けた賞金付きのデカ盛りメニューもあるので、...

今回は甲府市中央にあるラーメンのある居酒屋【中華そば ふるや】さんへ。 コチラのお店は甲府市中心街。オリンピック通りの路地中にある店。運営は甲府の防災新館東信号（スクランブル交差点）付近にある【いざかや 鶏吟】さんが運営するお店となっていま...

今回は中巨摩郡昭和町西条に2025年3月15日オープンの【中華食堂 31番】さんへ。 オープン前の1週間ほどは関係者招待のプレオープン期間。なお、お店の屋号はアイスクリーム由来ではありませんww。 こちらのお店は、昭和町清水新居に店を構えていた【大勝軒...

今回は東京都港区赤坂にある人気店【赤坂麺処 友】さんへ。 コチラのお店は、2012年5月にオープンした『あご出汁ラーメン』と『鶏白湯ラーメン』を主軸にしているお店。株式会社友ミュージックの飲食事業の一環のお店。2023年12月には同会社による【MENDOK...

今回は東京都新宿区高田馬場に2025年3月3日オープンした【旨辛熟成味噌 麺屋アニキ】さんへ訪店。 コチラのお店は、閉店となった【旨辛ラーメン 表裏】と同じ場所で、かつて店主をしていた方が独立？という形でお店をオープンする事となったようです。 扱...

今回は東京都新宿区に2025年3月6日にオープンを果たした【ラーメン屋 ミタバラボ】さんへ。 コチラのお店は新宿区歌舞伎町で人気を博している【鶏そば みた葉】の系列店。1号店となる歌舞伎町の【みた葉】と2号店となる牛込柳町の【みた葉】に次ぐ3号店の...

今回は東京都目黒区の祐天寺駅に2025年3月6日にオープンした【清麺常藤 祐天寺店】さんへ。 コチラのお店は、名店【つけめんTETSU】の創業者『小宮一哲』氏による新店舗。これまでに数多の人気店を発足させてきたヒットメーカーが新たに繰り出す一手は、こ...

今回は東京都新宿区西新宿の人気店【175° DENO担担麺 TOKYO】さんへ訪店。 結構昔に訪店経験があるけど、記事にしていなかったので改めて今回訪店してブログに書くことにしました。 コチラのお店は、創業者の生まれである北海道札幌市に2013年創業。コチラ...

今回は2025年2月28日グランドオープンの【鶏と貝 MUU 〜夢海〜】（ムウ）さんへ。 コチラのお店は山梨県内でも圧倒的人気を誇る【三角屋 暖】笠井店主が手掛ける新店舗。これまで2019年に2号店の【つけそば 一福 〜澪〜】を開業。どちらのお店も個性は違う...