今回は甲府市中小河原に2026年3月5日にオープンの【NEO LAKSA（ネオラクサ）】さんへ。
コチラのお店は、山梨県中央市に2024年夏にオープンした【七色おむすび】によるプロデュースでオープンした飲食店となります。おむすび専門店が、山梨県では珍しい東南アジアローカルフードの『ラクサ』を主役のメニューにおいて出店したと言うことで話題性がありそうです。
個人的に2013年にマレーシアに1週間滞在したことがあり、ニョニャ料理の美味しさは確かだと思っていたので、この出会いはとても嬉しいです！
マレーシア料理ってヘルシーかと思いきや、美味すぎて案外ハイカロリーなんやで！
ラクサはマレーシア発祥（ニョニャ料理）の東南アジア麺料理で、ココナッツミルクやスパイスを使った独特のスープが特徴です。
ジャンルとしてはヌードルですが、日本のラーメンとは異なり、ココナッツミルクを使用したクリーミーなスープや、酸味の効いたアッサム系など、独自の味わいを持つのが特徴。
市販のカップ麺では「シンガポール風ラクサ」と表記されることもあり、シンガポール発祥と思われがちですが、ルーツはマレーシアにあります。
| 店名 | NEO LAKSA（ネオラクサ） |
| 住所 | 山梨県甲府市中小河原673 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR身延線甲斐住吉駅より徒歩14分 |
| 電話番号 | 090-5618-6624 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 店前に共同駐車場有 |
| 座席数 | カウンター8席とテーブル16席 |
| SNS | |
| オープン日 | 2026年3月5日 |
お店の場所は甲府市中小河原。
甲府の平和通り沿い、中小河原立体近くのテナントの一角に店はあります。テナント郡は少し引っ込んだ所にあります。外観は白を基調とした看板に外壁や扉はシックな色合い。
駐車場は店前に共同駐車場があります。
オープン期間は店頭に祝いの花がたくさん並んでいました。
店内に入りメニュー表を確認。
ヌードルメニューは基本的にマレーシア郷土料理のラクサが主体。ラクサはココナッツが入るクリーミー系と、酸味効いたアッサムラクサ等が主な種類として分類されますが、この店においても現地のメニューに忠実に再現されたメニュー構成となっています。またその中で、日本式の要素も取り入れたオリジナリティもあります。
グリーンカレー系・マッサマン系もあり、その日の気分に応じて楽しめるのはええな！
ドリンクメニューも充実。
これらの注文は、お客さん自身の携帯・スマホからのモバイルオーダー方式を取っています。各座席のQRコードから「Air REGI」にアクセスして注文を完了させる流れとなります。
お店の雰囲気は明るくて綺麗なカフェのよう。店員さん達も感じが良くて居心地良しです。座席はカウンター席とテーブル席と比較的充実していて広々していました。
卓上には辛味オイル・レモンビネガー・ペッパーと味変に使用できる調味料が完備。方向性としては油そばの調味料構成みたい。
着丼です。
コチラは一番人気のNEOラクサ！ラクサの入門編と言っても良い食べやすい一杯となります。
トッピングはボイル海老・バラチャーシュー・青梗菜・カボチャ・筍・などが乗ります。カボチャが乗ることで山梨県郷土料理のほうとうをイメージさせる構成となります。
スープは丼に対して分量少なめの構成。スープというよりはタレ状。ドロドロとした粘度ある質感。雰囲気としてはまさにほうとうのお汁の印象。ほんのりスパイシーな口当たりでありながら、ココナッツの効果から滑らかなマイルドさも持ち合わせていて飲みやすく、そして美味しいです。
現地のローカルでクセのある味わいな方向性ではなく、日本人向けに改良されたような美味しさで、東南アジア料理が苦手な方でも安心した頂けるスープとなります。
麺は和田製麺の麺でほうとうのように幅の広い、そして見るからにモチモチな太麺となっています。近年流行の途を辿る強烈な小麦『もち姫』を配合。和田製麺でも、もち姫を全開で配合した麺は今回が初めての模様。
ラーメンの麺っぽさ・うどんの麺っぽさのイイトコドリをしたようなモチモチで存在感ありすぎる麺は単体でも美味しく、スープを猛烈に麺に絡ませるので、ヌードルとしての旨みを直感的に感じやすい！これはウマいぞ！
チャーシューは近年のラーメンチャーシューに倣ったような豚のバラの低温チャーシュー仕様。弾力を感じつつもしっとりとした質感の豚。厚切りで脂身が多めなので少しくどさはある。
東南系のヌードルには定番となる海老トッピング。そして山梨郷土領地のほうとうを彷彿とさせるカボチャ。東南アジアのヌードルだけど、山梨県のほうとうのエッセンスを感じさせるオリジナリティある麺料理で美味しかったです。ごちそうさまでした。
