今回は東京都渋谷区道玄坂に2025年6月26日にオープンを果たした【スタミナラーメン鬼山 渋谷店】さんへ。 コチラのお店は、百名店で有名なラーメン店【はやし田】などを運営する株式会社INGSの新業態ラーメン店となります。屋号の通りスタミナ系ラーメンを...

今回は東京都【MENSHO DISTRICT】（メンショー ディストリクト）さんへ。 コチラのお店は日本屈指のラーメンクリエイター庄野氏率いるMENSHOグループの新店舗。言うなれば新宿ミロードにあった【メンショー サンフランシスコ】からの移転オープン店舗とな...

今回は番外編。 基本は山梨県と東京都内のラーメン店にフォーカスしているブログですが、名店中の名店【中華蕎麦 とみ田】さんへいく機会がありましたので記事にしたいと思います。（Team KOSYUJIDORI メンバーで） 中華蕎麦 とみ田さんと言えば、言わずと...

今回は2010年に東京都立川市高松町にオープンした人気店。扱うメニューは煮干しが主役の【煮干しらーめん青樹（アオキ）】さん。 店内広く、営業時間も長く、様々なサービスもあって待たないし、安心して訪れることができる安定感抜群のラーメン店です。 ...

今回は東京都武蔵野市吉祥寺南町にある超人気店【Tombo】さんへ。 コチラのお店は創業が2017年9月。「地雷原グループ」で修行をされていた店主さんの独立店となります。 三鷹台・吉祥寺エリアで出店し、TRYラーメン大賞も年間1位を受賞した経歴もある名店...

今回は東京都中央区日本橋人形町に2010年からオープンして長い間人気店となっている【麺 やまらぁ】さんへ。 例年食べログTOP5000など高い評価を受けていて、個人的にもずっと行きたかった宿題店。 昼間はラーメン屋さん・夜は居酒屋兼ラーメン屋さん的な...

今回は東京都大田区西蒲田に2025年5月24日にオープンした【ラーメン三楽家】さんへ。 突如として蒲田の地でオープンしたラーメン店。屋号では触れていないが、家系ラーメンを扱う店となっています。店主さんの修行先は非公開となっているようで、純粋にそ...

今回は東京都立川市曙町に2025年6月17日にオープンした【MugiとButa（麦と豚） ヌードルス】さんへ訪店。 突如として立川の地に新規オープンとなった謎の店。 と言うのもお店は、一般的な建物の中にあるラーメン屋さんと違うから。なんと空き地にコンテナ...

今回は甲府市に2025年6月17日にオープンした【東京麺珍亭本舗 甲府南店】さんへ。 こちらのお店は、ご存知の方も多いであろう2024年にオープンした【竜王店】に次ぐ山梨2号店となります。 東京麺珍亭本舗は、油そば専門店として展開する全国区の屋号で、竜...

今回は東京都台東区浅草に2025年6月9日にオープンした【新潟ラーメン なみ福】さんへ。 なみ福さんは新潟市に本店を構える人気店。店主さんはあの伝説のバンド【Hi-STANDARD】ベースボーカルの難波章浩氏。これだけでハイスタファンの圧倒的な層も取り込ん...

今回は東京都練馬区旭町に2025年6月8日にオープンした【伊東中華そば】さんへ。 情報では店主さんは【麺壁九年】ご出身との事。現代派のこだわり強いラーメンが食べれる事は間違いなさそうで期待値が上がります。なお屋号の由来は店主さんのご出身の土地か...

今回は甲斐市竜王にある【中国料理 川菜館】さんへ。 屋号に記載のある通り、コチラのお店は『中国料理』を扱うお店。系統的には数年前から全国的に増えている中華系・台湾系（大陸系中華とも言うのかな）のお店。言うなれば町中華とは少し違って、現地の...

今回は甲府市湯田に2025年2月15日にオープンした【煮込み食堂 すみ吉】さんへ。 屋号の通りコチラでは、煮込み料理をメインに麺料理・ご飯料理など様々な料理を展開する地域密着型の食堂。昼夜営業しているが、店主さんのワンオペ運営のため混雑時は提供ま...

今回は東京都立川市錦町に2025年5月18日オープンの【自家製麺 麺でる 立川店】さんへ。 コチラのお店は同名で展開している人気二郎系ラーメン店グループのお店で、南大沢から立川への移転オープンとなりました。 立川周辺には本家ラーメン二郎含め、人気二...

今回は東京都中野区東中野に2025年5月15日にオープンを果たした【らぁ麺 鷹の羽】さんへ。 こちらのお店は、かつて荻窪にあった人気店【麺屋 正路】さんが屋号を変え、荻窪から東中野の地へ移転オープンを果たした形になります。正路さんへ伺ったのが2019...

今回は東京都板橋区成増に2025年5月17日にオープンした【つけ麺 飛耀（とばせ）】さんへ訪店。 難しい漢字故に屋号の由来が気になる所。由来は「飛び立つように、耀くように」と、食を通じて日常に高揚を齎したい思いから採用したようだ。 店主さんは、百...

今回は東京都千代田区九段南に2025年5月1日にオープンした【横浜家系 てつ家 市ヶ谷】さんへ訪店。 こちらのお店は屋号の通り家系ラーメンを専門として扱うお店ですが、あの家系の始祖である総本山【吉村家】で10年ほど修行をされて独立開業という事。2025...

今回は東京都新宿区西早稲田に2025年5月25日にオープンとなった【shizuku（しずく）】さんへ。 こちらのお店は早稲田の名店【巌鉄】さんの閉店した同様の場所に新規開業を果たした形。運営は名店【むかん】でも勤められていた女性店主の綾乃さんが運営。新...

今回は、西八代郡市川三郷町市川大門にある老舗大衆食堂・ラーメン店の明朗軒さんへ。 こちらのお店は市川大門の歴史感じる地域密着型のお店で、優しいお母さんのワンオペで運営されているお店となっています。どうやら味作りは独学のようだが、その味わい...