【上田屋＠甲府市】モツとチャーシューがオススメの美味しい一杯

住所：山梨県甲府市下飯田2-3-18

場所はアルプス市通り沿いだが、少々わかりづらい

 

場所はアルプス通り沿い、甲府西高校入り口信号付近にあります。

道路に面してはいるのですが、少し引っ込んだ所に店舗があるため初見の場合は少し見つけ難いかも。

大通りを通り過ぎないように、慎重に走って来ましょう！

 

駐車場は、店前と裏（砂利）にもありますので、店前が混んでいても問題はないでしょう。

看板や暖簾はシンプルで分かりやすさ抜群です。

 

店内レイアウト・環境・コンセプト等

 

店内は木の暖かみが感じられる造り。

座席レイアウトは、窓に面した外向きのカウンター席4席と他は全てテーブル席、座敷もあるようです。

座席は家族連れなどの複数人での需要が多いです。

 

 

注文は券売機はなくオーダー式です。

メニュー表は表裏あり、麺系のメニューもそれなりにラインナップがあります。

人気はセットメニューで「もつ」が大人気です。

 

 

おつまみ＆アルコールメニューもたくさんあります。

こちらの店は「焼きモツ」が人気で王道のメニューです！

 

 

卓上は胡椒と唐辛子オンリー。

 

チャーシューメン　８８０円

 

トッピングは分厚いバラ肉チャーシュー、白髪ネギ、長ネギ、ごま、甘いメンマといった所。

 

 

↓トッピング以外は構成は同じなので、まとめて記述していきます↓

手元にラーメンが来たら、ふわっとやさしい煮干し系の風味が香ってきます。

色合いも洗練された美しさと言うべきでしょうか。

 

 

スープは、醤油の強めのかえし感が一発目にやって来て、終盤に煮干し系の風味。

動物も魚介も出しゃばりすぎない程よい主張が感じられます。

三角屋の味わいを現代版にした印象で美味しい！

 

 

麺は自家製ちぢれ細麺。

凄い食べ応えがある訳ではないですが、どんどん口に運びたくなります。

 

 

注目の分厚いチャーシューですが、分厚いながらも簡単にほぐれていき味わい深い！

バラ肉は油分も多いですが甘く美味しい！

このやさしく、あっさりしたラーメンだからこそこの肉は美味く感じます。

 

 

こちらはワンタンメンのワンタン。

餡は結構少なめで皮を主体に食べていく印象！

滑らかで口にねっとり絡んでくるワンタン。

個人的にはワンタンメンよりチャーシューメンの方がタイプ！

ちなみにメンマが凄い美味い😋

 

中華そばにありがちな、独特の塩気や喉が渇く感覚もなく、長い年月愛される故の一品だなと感銘しました。

つけ麺　大

 

シンプルスタイルなつけ麺。

見た目も夏に食べたくなるようなざるラーメンのよう。

 

 

麺は細麺。

細いが食べ応えある麺で、つけ汁は旨味先行、後半に醤油の塩気が押しよせます。

夏場にうってつけで食べやすく時間のない人にも強く推奨できる一杯です。

ごちそうさまでした！