貝出汁 中華そば 竹祥＠吉祥寺駅
今回は東京都武蔵野市。
吉祥寺駅北口の最寄りの「貝出汁 中華そば 竹祥」さん。
その名の通り、貝出汁をベースにしたラーメンを頂くことができます。
なかなか増えそうでは増えてこない貝の主軸の一杯。
個人的に「貝」は、とても好きな出汁なので数多く出店してくれると嬉しいです。
オープンは2020年10月9日。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：貝出汁 中華そば 竹祥
最寄駅：吉祥寺駅北口から徒歩3分
電話番号：不明
営業時間：11:30～15:30 17:30～21:00(金土22:00)
定休日：不定休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は吉祥寺駅北口を出て東に進む
場所はJR吉祥寺駅の北口を降り、右側（東側）に向かって歩くと3分ほどで着きます。
ガード下側ではない方に青い看板が見えてきます。
人通りも多く盛っている場所です。
店の入り口にはイーゼルスタンド看板でラーメンの特徴が親切に書かれています。
お店は地下にあるので、このような情報は地下への不安心がある人にも嬉しい。
地下に降りて店の入り口前にも提供メニュー（醤油・塩）が写真と共に掲示してあります。
貝出汁で上品なので、女性一人でくる人もいますよ。
仕事帰りや用事終わりにもサッと寄ってサッと食いが出来ますね。
貝の醤油・貝の塩がメイン
店に入ると券売機があります。
結構狭い店内で立派な券売機があるので軽く圧迫感。
メニューは貝出汁の醤油と塩とシンプル。
一緒に150円の貝めし（小）を頼む人も多いです。
卓上にはアルコールスプレーと胡椒。
箸は割り箸となります。
なお、店内はすれ違いは出来なく、カウンターのみの８席。
厨房も狭くて店員さんも大変です。そんな店内環境なので、ある意味お客さんはゆっくりせず食事に集中し回転も早いです。
お店のこだわりや素材がまとめられています。
店員さんは2名で愛想も良いです。
特製 貝出汁塩そば
【特製 貝出汁塩そば １０００円】
貝めし小（150円）と共に着丼です。
トッピングには豚レアチャーシュー・鶏チャーシュー・メンマ・つくね・味玉。
盛りもしっかりしていて1000円は、このご時世良いコスパです。
レンゲは透明でスープは鳥清湯と浅利・帆立などの貝出汁をブレンドしたWスープ。
貝出汁の多くは特有の貝のエッジを効かせた味わいが多いが、竹祥さんは完全バランス重視。
貝の旨味エキスは先頭に立って主張するわけでは無く、優しくほんのりと滋味深い味わいでこれは美味い！
麺は全粒粉入り中細麺。
ややしっとりとした麺で、少しばかりおひとやかなスープにバッチリ合います。
チャーシューはレア豚ロースと鶏むね。
強い味わいはないが、肉本来の優しい味わいを残しておりしっかり美味しい！
また、メンマ・味玉・つくねはそれぞれ個性があってどれも隙無く美味しかった。
最後は残ったスープを浅利が入る「貝めし」にかけて貝三昧！
美味しかったがご飯がべっちょり感があったのは残念。
トータル1150円で、特製塩そばと貝めしのお高い感じのメニューが食せたのは個人的にちょっとお得感。
飲んだ後の〆にも女性にも大いにオススメできるお店でした。
ごちそうさまでした。
