中華そば 海KAI＠吉祥寺駅
今回は東京都吉祥寺の「中華そば 海 KAI」さん。
夜は「やきとり門傳」という屋号で営業しています。
鶏のトリュフと言われる白レバーなど美味しそうな焼き鳥各種を扱っている人気店。
そんな「やきとり門傳」さんがランチ営業限定で始めた新業態がラーメン店となります。
鶏を知るスペシャリストが作る一杯なので勝手に期待値上げていますが、今後人気を博し吉祥寺界隈の多くの人のランチ選択肢になってくるであろうお店です。
基本的に定休日は今の所設けていないようなので、いつでも美味しい一杯が楽しめるのもメリットの一つです。
オープンは2020年12月13日。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：中華そば 海 KAI
最寄駅：吉祥寺駅北口より徒歩10分
住所：東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 ベルハイム吉祥寺 107
電話番号：0422-27-6585
営業時間：11:30～14:30
定休日：不定休
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は吉祥寺駅北口より徒歩10分
場所は東京都武蔵野市吉祥寺。
吉祥寺駅北口から徒歩10分程と少しばかり駅から離れています。
旧五日市街道沿いに面していて、やきとり門傳の赤看板が目印です。
入り口は門傳の白暖簾がかかっています。
店舗側面には12月10日「中華そば 海KAI」オープンの案内が掲示されています。
これを見てみればどんなラーメンを提供してもらえるのか一目瞭然。
店頭の立て看板にも側面同様の案内が出されています。
メニューは鶏と煮干しを主体としたもの
店内はベースが焼き鳥屋さんと言う事、で関連する掲示物が色々ありカウンターとテーブル席のみのこじんまりとした店内。
混雑すると狭くなりそうです。
オーダーはメニュー表から選択して口頭で伝えます。
ベースは煮干し中華そば・濃厚鶏白湯そば・背脂中華そば・煮干しつけそばの4種。
焼き鳥屋さんらしく、鶏を主体としたメニュー構成です。
卓上には胡椒・七味唐辛子で消毒用ハンドジェルもあります。
店員さんは女性店主さんかな。あとアルバイトさんのような男の子も一名。
特製煮干し中華そば
【特製煮干し中華そば １０００円】
着丼です。
トッピングは豚・鶏チャーシュー・味玉・なると・海苔・穂先めんま・水菜・刻み玉葱・ネギ。
スープは鶏ベースに鯖・鰯・うるめの煮干しらを掛け合わせた贅沢煮干しスープ。
特に飲んだ後味に芳醇な煮干しの風味が香る美味しい味わい。
やや塩分濃度強めにも感じるが個人的にはこれくらいが好みかも。
どこだろう。似た味わいのお店もありますが思い出せません。「よしかわ」かなぁ。。
麺は手揉み麺かな？中細ちぢれ麺。
あっさり味わい深いスープにやや想定外の中太麺で美味しいが、気持ちモチモチ感も欲しいかな。
チャーシューは主役は鶏。豚バラもありますがコチラのサイズは控えめ。
鶏はしっとり純粋に美味い。
味玉は味が濃く美味い！
鶏の専門店だけあって卵旨いっす！
美味しく頂きました。ラーメンの基本はしっかりしていて十分名店のような美味しい味わいを感じさせるお店だと思いました。
今後の発展も期待です。ごちそうさまでした。
