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今回は東京都渋谷区道玄坂にある【国際秘羊館】さんへ。 コチラのお店は本来ジンギスカン専門店。その中で平日ランチタイム限定で、“昔ながらの九州豚骨ラーメン”を2026年2月4日から提供していることで話題のお店です。 店主さん曰く、「幼い頃に食べた思...

今回は東京都渋谷区幡ヶ谷にある老舗【特麺コツ一丁ラーメン】さん。個人的な宿題店として挙げていましたが、念願叶って訪店が実現！ 元々は、名店ホープ軒の派生として生まれたお店。ホープ軒のエッセンスが残りつつも、独自の美味しさも追求されており、...

今回は東京都立川市錦町に2026年3月11日にオープンを果たした【立川製麺所 翠空（みそら）】さん訪店。 コチラのお店は、立川に店を構える【らーめん ぱったぱた】が、2号店である【豚骨 蒼翔＠東高円寺】に次ぐ3号店として翠空を立川の地にスタートさせま...

今回は東京都豊島区西池袋の【環七 土佐っ子ラーメン】へ。 こちらのお店は、東京のラーメンの歴史を語るには欠かすことのできないお店の一つ。1970年代〜1980年代の東京環七通りから始まった『背脂ちゃっちゃ系』の歴史の元祖とも言われる土佐っ子ラーメ...

今回は2026年3月1日、東京都八王子市にオープンした【豚骨ラーメン 開王】さんへ。 京王八王子駅から徒歩2分。濃厚な豚骨ラーメンを提供する新店として、オープン直後から行列を作る話題の一軒です。2026年オープンの八王子ラーメン新店の中でも、特に注目...

今回は東京都世田谷区祖師谷に2026年2月27日よりプレオープンの【松尾製麦（マツオセイバク）】さん。グランドオープンは3月5日。 店主さんは、府中の百名店【中華蕎麦 ひら井】にて店主を務めていた「松尾氏」。ひら井の常連であれば誰しも知る著名なアノ...

今回は2026年2月18日に甲府市国玉にリニューアルオープンを果たした【ラーメンそだし＋とんかつカネヒキリ】さんへ訪店しました。 元々は、【熟成豚骨ラーメン そだし】の屋号でラーメン店としての営業をしていましたが、店舗の入り口に車が突っ込み、営業...

今回は、東京都中央区銀座6丁目に2025年10月7日にオープンした【ラーメン GINZA TON BOX】さんへ。 TON BOXさんは、東日暮里（三ノ輪駅）にある超人気百名店の【ラーメン屋 トイ・ボックス】の山上店主が監修しているお店。日本屈指の鶏を扱う名店店主が、...

今回は東京都足立区花畑の【田中商店】さんへ。 田中商店は東京都内屈指の豚骨ラーメンの百名店。元々かなりの活気を帯びた人気店ですが、2025年8月5日に同じ六町エリアに移転オープンを果たしました。 以前と同様、営業時間は夜から日付を跨いで早朝4時ま...

今回は東京都千代田区平河町にて営業していて『シックスタイムス百名店』の【ソラノイロ ARTISAN NOODLE】のあった場所で新たに【豚骨拉麺 そらのいろ 麹町本舗】の屋号で8/21にリニューアルオープン！ 新たな店舗では、豚骨ラーメンを提供するようです。 ...

今回は東京都新宿区歌舞伎町にある24時間営業の博多豚骨ラーメン専門店【わ蔵 新宿歌舞伎町店】さんへ。 コチラのお店は博多中洲生まれの豚骨ラーメンを高いレベルで提供しているお店。24時間営業と眠らない街、新宿歌舞伎町を舞台に休まず営業を続けてい...

今回は東京都新宿区新宿にある【桂花ラーメン 新宿ふぁんてん】さんへ訪店。 桂花ラーメンは創業昭和30年。東京進出は昭和48年。熊本が誇る豚骨鶏ガラでマー油がトレードマークのご当地ラーメン。都内では7店舗ほど展開しており、認知度も高い人気店となっ...

今回は東京都新宿区歌舞伎町にある24時間営業のラーメン店でその名も【ラー麺 ずんどう屋】。 何度も何度も店の前は通ったことはあったけど、24時間営業と言う幅の広い営業時間に甘えてなかなか行かなかった。だがこの度、早朝ラーメンを新宿で食べる機会...

今回は甲府市国母に2024年5月20日にオープンした【甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん】さんへ。 コチラのお店は屋号から察する通り『豚骨ラーメン』を扱うお店。そして『貝』を『甲斐』に掛けてあり、貝出汁を使っていることが屋号に隠れた一つのメッセージとな...

今回は甲府市大手にある【麺や夏目】さん。 コチラのお店は、甲斐市の【夢を語れ山梨】の店主さんが、2023年に【酒場 夏目】の屋号で居酒屋をオープン。そして2024年5月7日に同じ場所でラーメン店をオープン！ 『居酒屋の本気のラーメン』と称して、これま...

今回は東京都世田谷区北沢に2023年12月15日にオープンした【だるま大使 無限】さんへ。 コチラの店は群馬県にある人気豚骨ラーメン店【だるま大使 本店】が満を持して東京初進出を果たした新店舗。 その始まりが、豚骨ラーメン店のイメージが全くないに下...

今回は東京都杉並区上荻にある【手もみラーメン 十八番】さんへ。 創業昭和41年と凡そ60年近くも現役で休まず営業している愛されまくったお店。 個人的にはコチラのお店は自分の宿題店です。昔から行きたくて狙ってましたがなかなかタイミングが合わず、時...

今回は甲府市中央に2023年11月10日にオープンした【麻布らーめん】さんへ。 山梨県甲府市で東京都港区の麻布？という疑問が真っ先に浮かんで来るが、コチラのお店は東京都港区南麻布などに店を構える【麻布ラーメン】が甲府に支店を出店した形。 なぜ港区...

今回は山梨県甲州市塩山に2023年11月2日にオープンした「麺処 竹井」さんへ。 甲州市の塩山方面は、近年ラーメン店のオープンが皆無だっただけに、特に地元民にとっては待望の新店舗オープンとなりました。 同塩山の【焼豚食道。】以来で、実に3年4ヶ月ぶ...