じゅーり＠都留市 今回は都留市に店を構える「じゅーり（桔梨）」さん。 屋号はポップな印象でありながら、山梨県でも屈指の本格的な「担々麺」を扱うお店です。 メニュー全般を見てみると「担々麺」はもちろん、チャーハン・杏仁豆腐などもオススメの中国...

今回は2020年11月14日に甲府市に新規オープンの「麺や コリキ」さん。店主さんは女性で、千葉県に拠点を置く「食の道場」出身。塾長にはラーメン評論家もしている「石神秀幸」氏がいます。よって一定のラーメンに対するノウハウ・経験も学ばれているでしょ...

貝出汁 中華そば 竹祥＠吉祥寺駅 今回は東京都武蔵野市。 吉祥寺駅北口の最寄りの「貝出汁 中華そば 竹祥」さん。 その名の通り、貝出汁をベースにしたラーメンを頂くことができます。   なかなか増えそうでは増えてこない貝の主軸の一杯。 個人的に...

noodle art gallery Ryota Tezuka＠水天宮前駅 今回はnoodle art gallery Ryota Tezuka（ヌードルアートギャラリー リョウタ テズカ）さん。 今回のお店のすぐ近くから2020年10月31日に移転オープンしたお店。 以前は「麺画廊 英（はなぶさ）」として創造...

らーめんMAIKAGURA＠千歳船橋駅 今回は東京都世田谷区船橋。 2018年2月にオープンした「らーめんMAIKAGURA」さん。   個人的にはオープン当時の記憶は全く無いのですが、近年その頭角も表れてきて食べログ点数も破格の3.9オーバーで、2020年11月現在...

くうろん（喰龍）＠甲斐市 今回は甲斐市にある「くうろん（喰龍）」さん。 交通量も非常に多いエリアの一本中に入った通りに店を構えます。 お店のスタイルはラーメンメインのお店かと思いきや看板に「Chinese Style」との表記がありましたので、中華系を...

一代元＠南アルプス市 今回は南アルプス市の人気ラーメン店「一代元」さん。 一代元さんは、株式会社一和フーズのフランチャイズ登録店。 関東中部で20店舗弱が展開されています。   山梨県では一店舗だけ。 多くの研究を重ねているので、美味しい味...

沢＠笛吹市 今回は笛吹市にあるお食事処「沢」さん。 お店のジャンルとしては「そば」「うどん」「定食系」です。 ただ、ネットで偶然見つけた「沢」さんのラーメンがとても美味しそうだったので、行ってみることにしました。   またネットの声では何...

海鮮ひろば とと屋＠甲府市 今回は甲府市住吉の海鮮ひろば とと屋さん。 主に居酒屋メインで夜営業をしているお店ですが、昼間のランチ営業では日中にしか食せないラーメンを提供しています。 居酒屋のイメージが強く、日中のイメージが少ない店ですが、し...

今回は大月市駒橋から2020年10月末に大月市笹子町に移転した「らーめん・つけ麺 銀次」さん。 駒橋の頃は「銀次パートⅢ」として営業していましたが、事情により大月市笹子へ移転。 基本的に事前情報なしに辿りつくことはできない「初見さん泣かせ」な場所...

巨摩ラーメン＠南アルプス市 今回は南アルプス市に店舗を構える「巨摩ラーメン」さん。 そのメニューの多さは県内屈指！？かもしれません。 王道なラーメンメニューから、アイデア勝負なメニューまで数多く用意してあります。   営業時間もそれなりに...

らーめん かざみどり＠北杜市 今回は初訪問！「らーめん かざみどり」さん。 北杜市の清里にあるお店で、地元を中心に支持の厚いお店となっています。   位置的にももう少し行けば長野県というほぼ県境な場所ですが、人気のお店があるのです。 どのラ...

覆めん 花木＠東中野駅 今回は中野区東中野駅。 神保町に店を構える「覆麺 智」さんのお弟子さんの「花木さん」の店が2020年11月1日に東中野駅にオープンです。 10月末からオープンまでの間は、店名と住所非公開で11:00〜19:45まで本当にひっそりプレ営業...

世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂＠祖師谷大蔵駅 今回は世田谷区祖師谷に2020年10月21日にオープンした「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」さん。   オープン当初からその価格帯の安さに驚く人続出な、お客さんに優しいお店。 中華そばが一杯500円は...

人類みな麺類 Red＠赤坂駅 今回は2020年に大阪から東京に進出し大躍進を続けている「人類みな麺類」さん。 恵比寿に2020年7月20日にオープンした「人類みな麺類」が記憶にも新しいですが、今回の舞台は「港区赤坂」ということで物価も高そうなエリアに2020...

らぁ麺 吉井＠勝どき駅 今回は東京都中央区。 最寄りは「ラーメン不毛地帯」と言っても過言ではない⁉︎勝どき駅となります。 そんな勝どき駅に本格派のお店が出来ました。   オープンは2020年10月21日。 勝どきサンスクエア2階です。 まだ謎が...

Homemade Ramen 青麦＠大森駅 今回は東京都大田区。 大森駅最寄りで2020年10月19日オープンの【Homemade Ramen 青麦】さん。 コチラのお店は東京都でも屈指の味わいを誇る【Homemade Ramen 麦苗】さんの2号店と言いますか、セカンドブランドなるお店です。...

長安 刀削麺＠富士河口湖町 今回は南都留郡富士河口湖町の新店舗。 その名も「長安 刀削麺」。 オープンは2020年10月14日。   「刀削麺」とは？ 中国山西省発祥で、漢字の通り刀で削り出した麺を使った料理を指します。 その昔民族争いの最中、武器と...

桜花＠笛吹市 今回は石和温泉街にある人気のお店のご紹介。 その名も「桜花」さん。   個人駅には石和温泉街の中にはあまり出入りはしたことないので、この辺りに関する知識は乏し目。 気さくなおばちゃんが一人で営業している人情派なお店です。 一...