今回は東京都台東区寿の【麺 みつヰ（みつい）】さん。 コチラのお店は、東京都内の指折りの名店【麺や 七彩】ご出身との事。これまでは浅草エリア（つくばエクスプレス線 浅草駅付近）で活躍をされ、食べログ百名店の常連店としても名を挙げていました。 ...

今回東京都武蔵野市西久保。 三鷹駅北口から徒歩5分ほどの距離の場所に、2023年6月1日にオープンの新たなラーメン店【鯨人（げいにん）】がオープン。芸人じゃないよ！鯨人ね。 運営は東京都内でも有名なラーメン店で東小金井駅にある【くじら食堂】。 岡...

今回はコンビニでのカップラーメン販売の功績もあり、その知名度全国区の人気店【蒙古タンメン中本】が暖簾分けにて山梨初出店！ 2023年6月現在、【蒙古タンメン中本】は関東地方の1都5県（東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木）のみの実店舗展開をして...

今回は山梨県大月市梁川町にある【拓寿司】さんへ。 えっ？俺ラーってお寿司屋のレポも挙げるの？と思うかもしれませんがノンノン！！拓寿司さんは「お寿司屋さんなのにラーメンが美味しいお店」でもあるんです。 本来はお寿司屋さんとして創業をしました...

今回は富士吉田市上暮地に2020年6月13日にオープンした【中華食堂 豫園（よえん）】さん。 屋号になっている豫園とは、中国の上海南東部に位置し約2万m2の面積を誇る上海2大観光スポットの一つを指します。 お店はその名の通り「中華食堂」ですが、名物と...

今回は東京都千代田区神田東松下町にある知る人ぞ知る人気ラーメン店。 その名も『 』（無銘）。お店の屋号が無いので通称「無銘」と呼ばれている。メディアでも時折取り上げられたりもするが、コアなラーメン好きが結構通う店のようです。 お店の店主さん...

今回は東京都港区新橋にある人気店【らぁめん ほりうち 新橋店】さんへ。 コチラのお店は新宿の人気名店【らぁめん 満来】のご出身。満来の創業当初から創業者の高野氏と共に運営をしてきた満来の中枢を担ってきた人物。 ほりうちの本店は新宿にありますが...

今回は東京都品川区西五反田に2023年4月24日にオープンした【手打ち正麺 Hachimitsu（八光 はちみつ）】さんへ。 店内で実際に麺を切り出し、鮮度の良いラーメンを提供するお店です。 オープンしてから然程時間経過していないが、しっかりお客さんの並ぶ行...

今回は東京都品川区南大井に2023年5月16日にオープンした【會津黒中華（あいづ くろちゅうか）】さんへ。 お店の屋号は何だか難しい漢字だが、分かりやすく書くと【会津黒中華】となり、福島県の会津若松市を想起させる。そこにかつて存在した【二八食堂】...

今回は山梨県は中央市にある中華店【四川菜館】さんへ初訪店。お店は地元に根付いた本格中華料理店。 食材・調味料は勿論、なんと油までこだわっていると言う事で、なんだか普通の中華とは違うのかな？と期待値が上がります。 お店のキャパは大きく、おひ...

今回は東京都品川区東大井にある【ザ・ラーメン スモールアックス】さんへ。 コチラのお店は大井町界隈でとても人気のある二郎系ラーメン店。本家の直系とは少しスタイルが違うが、その美味しさに二郎系で一番好きという人もいるほど。 同店名は直訳すると...

今回は東京都目黒区鷹番にある人気店であり名店【麺処 びぎ屋】さん。 食べログの百名店にも数度受賞経歴を持っており、学芸大学エリアを代表するラーメン店です。 個人的にもずっと行きたかった宿題店なので、初めて行けて良かった！ 店主さんは中華・洋...

今回は東京都新宿区歌舞伎町に2023年5月1日にオープンした【麺松 新宿歌舞伎町店】へ。 コチラのお店は埼玉県さいたま市北区にある【初代 麺松】の2号店となるようです。扱うメニューのイチオシは「ベジポタつけ麺」です。 なんと営業時間は嬉しい24時間営...

今回は東京都目黒区下目黒に2023年4月24日にオープンした【えーちゃん食堂】さんへ。 お店の屋号には食堂と入っていますが、バッチリラーメン屋さんです！しかもクオリティの高いラーメン屋さんです。 えーちゃん食堂店主さんは、東京NSC15期生の元お笑い...

今回は東京都新宿区四谷に2023年5月10日にオープンした【RAMEN MATSUI（ラーメン マツイ）】さんへ。 コチラのお店は東京を代表する名店【柴崎亭の梅ヶ丘店】にて店主をされていた方の独立店舗となるようです。 オープンして間も無くネットを中心とした口...

今回は東京都千代田区神田神保町。 2023年5月15日にオープンした【中華蕎麦 仁香（にか）】さん。 コチラのお店は神保町にあって惜しくも閉店してしまった百名店【神保町 黒須】さんがあった場所にそのまま入居しオープンをした形となります。 https://twi...

今回は北杜市高根町清里に2023年4月16日に移転オープンとなった【鮫麺房（こうめんぼう）さのすけ】さんへ。 さのすけさんは、以前までは同じ屋号で北杜市高根町村山北割にあったのですが、店内も駐車場もより広くなり新たな場所に移転する形になりました...

今回は東京都小平市学園東町に2023年4月30日にオープンした【麺や あすみ】さんへ。 コチラのお店は武蔵小金井に2021年4月にオープンしたが、惜しまれつつ閉店してしまった【ラーメン 前原軒】でも店長を務められた方。 扱うラーメンは前原軒でも、今回の...

今回は東京都八王子市元本郷町。 西八王子駅最寄りにある【麺や 睡蓮】さん。西八王子を代表する人気店だったわけですが、しばらくに渡り休業し、2023年5月1日に電撃復活オープンを果たしました。 個人的にも昔から行ってみたいなぁとは思ってた店なので、...