今回は笛吹市石和町に2025年2月20日にオープンした【うどん屋 源さん 石和駅前店】さんへ。
はい、単刀直入に！うどん屋さんです。
元々は同屋号で甲府市にある人気うどん屋さん（本店）が、２号店を石和温泉駅近くにオープンした形となります。１号店でもそうですが、２号店でもラーメンの取り扱いがあると言うことで訪店。
そもそも源さん久々なので楽しみです！うどん屋さんが作るラーメンを頂いてきます！
煮干し香るラーメンやで！
店名：うどん屋 源さん 石和駅前店
最寄駅：石和温泉駅より徒歩5分
電話番号：不明
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜（祝日・祭日時は翌日休）
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は笛吹市石和町駅前。石和温泉駅南口から徒歩5分。駅前通り沿いで交通量も観光客も多いエリア。
比較的立地はいいと感じます。ただ少し店が引っ込んでいるので、お店の場所が分かりにくいと感じる人もいるかもしれません。
お店の入口及び駐車場は、ホテルやまなみの南側。看板もいい感じに重なってます。
お店の駐車スペースは店の横に5台ほど。
お店はうどん屋感どころか飲食店にも見えません。これから変化するかもしれないがオープン期間現在、お店に暖簾もなく見た目はただの民家。大きな板の表札があるのがうどん屋さんと思える救い。
まるで民家でどっちから開けるのか分からない引き戸を開けて店内へ（左から開けました）。お店は土禁。靴を脱いで下駄箱へ入れ店内へ上がります。
着席したらメニューを拝見。ルールとしては各座席にある紙切れに、ペンで希望メニューを記載してお店の真ん中にある会計へ行きオーダーを伝えて先払いする流れ。本店と同じ流れかな。
メニュー内容は、基本的にうどんがメインとなっていて、つけ麺（つけうどん）もある。ラーメン類は2品のみ（ラーメン・チャーシューメン）。ご飯類もあり、麺類と一緒に頼むのに嬉しい小サイズもある。ただ営業時間後半になるとご飯が売り切れることもあります。
座席には辣油と唐辛子が置かれています。
お店の作り的にお店側が来店客に気づいていないケースが散見されていました。ジャパニーズホスピタリティでハートフルなお出迎えができるといいのけどなぁとは感じます。ただ接客が悪いわけではなく、あくまでお店の作り的な事なのかなぁと。調理は比較的スムーズに感じました。
座席は座敷の右ルート。テーブル席の左ルートに別れていて好きな方に座れます。基本的には椅子があり足が伸ばせるテーブル席が人気です。収容可能人数は座席は計8名ほど、テーブル席側は20名近くはいけるのかなと。
厨房は奥まった見えない場所にあります。
着丼です。
ラーメンのランクアップ『特濃煮干し チャーシューメン』です。トッピングは大きなチャーシュー・ネギ・ワカメ・キャベツ・お揚げとうどんスタイル。
スープはファーストコンタクトからしっかりとした煮干しがオラオラと押し寄せる。言うなれば和出汁の力強さ感じる煮干しスープな訳だが、やや強めの塩みにうどんのお出汁と煮干しラーメンスープの旨みの中間点のようなホッコリする美味しさを表現。うどん屋らしい味付けに寄り添いすぎない、ラーメンぽさ感じるスープで美味しいです！
麺は加水率高めのみずみずしさのある平打ち中太麺。うどん屋だけど一番ラーメンぽかったのはこの麺。そしてチャーシューでした。ツルツルふんわり。手もみのような質感でスープの持ち上げも良い。ラーメンらしい美味しさがここにあります！
チャーシューメンのチャーシューは大判。顔より長いベーコンのような仕様。炙りが施してあり、少しばかりカリッとした部分もあるのはまさにベーコンのよう。チャーシューらしい肉の旨みはしっかり感じながら食べ応えもあって美味しい。ワカメやお揚げもうどん屋らしいトッピング。
少し塩みが強めだが、この方がインパクトを感じて好みです。美味しかったです。うどん屋のラーメン一度お試しあれ！ごちそうさまでした。
