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【うどん屋 源さん@甲府市】土日祝限定!吉田のうどん店が作る特濃煮干しラーメン

うどん屋 源さん@甲府市

今回は甲府市にある「うどん屋 源さん」です。

うどん屋 源さんは、山梨県の名物「吉田のうどん」を提供する人気店です。

うどん屋さんにまで、とうとう手を伸ばし始めたか・・・と思われるかもですが、こちらのお店は土日限定で「ラーメン」を提供しているのです。

 

前々からそのことは知ってはいたのですが、なかなか行くことができなかったわけです。

さて、うどん屋さんが作るカレーとかは美味いものが多いですが、ラーメンはどうでしょう?

非常に楽しみです。

麺じい

濃い〜煮干しが食せるらしいで!

簡単に店舗紹介

 

店名:うどん屋 源さん

最寄駅:JR甲府駅から徒歩30分強

住所:山梨県甲府市上石田4-5-3

電話番号:055-228-2883

営業時間:[火~木]11:30~14:00  [金・土]11:30~14:00  18:00~20:00  [日・祝]11:30~15:00(ラーメンは土日祝日のみ)

定休日:月曜日(祝日の場合、翌日休日)

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は甲府市上石田。

悠紀田通りから少し中に入ったところにお店はあります。

駐車場も店前に広々と。

 

オープンは2002年。

長年にわたり多くの人に愛されてきたお店で、お店では受験生を応援する取り組みも行なっているようです。

そんなうどんの名店の「ラーメン」を頂きに来ました。

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店内レイアウト・環境・コンセプト

店内は広々としており、すべての席がテーブル席か小上がりテーブル。

カウンターはなく、お一人様は好きな席に着席する流れ。

メニューはもちろん「うどん」メイン。

 

メニューの隅にラーメンメニューがあります。

鯛塩ラーメンも気になるけど、今回は「特濃煮干しチャーシュー」。

メニューも多く、ご飯物も美味しそう。

基本的にお水や注文は全てセルフ。

注文は卓上にある付箋に、メニューを記載してカウンター・厨房の方に持っていく仕組み。

初めての方はわからない方も多いはずですね。

注意

注文の復唱がないので、オーダーミスを防ぐためにも、字は綺麗にね

その他卓上には、ラー油とめちゃ辛いラー油があります。

激辛の方は本当に辛かった・・・お気をつけ下さい。

食後は食器の返却もしましょう!

ちょっとだけ独自のルールがあるけど、全然余裕でしょう!

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特濃煮干しチャーシューメン 920円

【 特濃煮干しチャーシューメン 920円 

着丼です。

多めの胡椒が降りかかった特大1枚チャーシューが堂々と佇む特濃煮干しです。

トッピングはその他に、刻み生玉ねぎ・わかめ・刻みキャベツ・油揚げ・ゴマ等。

うどん屋さんだけあってのトッピング内容。

スープは熱々の醤油煮干し。

特濃との事ではあるが全然想定内。やや強めかなと感じる煮干しの効かせ方。

醤油の強さもほどほどに煮干しやダシ感が先頭にくる美味しさ。美味しい!

麺は手打ちかと思われるが、加水率高めのプリッとした麺。

プリッとした中に歯切れの良さも交わり、なかなか美味しい麺だ!

中でも個性的なのは、丼いっぱいに広がる1枚バラチャーシュー。

その大きさ故、脂の多めだがお得感を感じさせる美味しい肉!

 

全般的にはうどん屋さんが作る「らしい煮干しラーメン」という印象。

多めの胡椒と、生の刻み玉ねぎは結構な辛さを引き立てる要素を作り上げてしまっているが、しっかりスープになじませて食べれば緩和されるレベル。

 

個人的には一番満足したのは麺。

あまりこの手のラーメンで、山梨県では見る機会がなく、新鮮で美味しかった!

ごちそうさまでした。