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【福吉@甲府市】野菜の旨味が広がる!これぞ山梨県を代表するやみつきタンメン!

福吉@甲府市

今回は、山梨県甲府市上石田。

 

山梨県でタンメンといえば・・・?言う質問を投げかけるならば、一番に出てくるであろう名店。

「福吉」さんです。

ボクもここのタンメンが大好き!

山梨県で一番のタンメンだと思う!

 

ランチタイム・ディナータイムには満席になるワケが分かってきますよ!

麺じい

旨味がすんごい強いで!

簡単に店舗紹介

 

店名:福吉@甲府市

最寄駅:JR甲府駅2キロ

住所:山梨県甲府市上石田2-39-13

電話番号:055-228-1073

営業時間:11:30~14:00 17:30~21:00

定休日:月曜

※当情報は 100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

駐車場は10m離れた場所に10台分!

福吉

 

立地は甲府市上石田の貢川小東交差点近く。

白背景の明るい看板が目印で良く目立ちます。

 

駐車場

 

駐車場は正面に2台。(大きい車は難しいかも)

貢川小東交差点方面に10メートルほど歩くと、10台分の駐車場があります。

「タンメン」と書いてある場所に停めましょう。

この離れた駐車場は少々分かりにくいかもしれないけれど、同じ通り沿いなので良く見渡しましょう。

 

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店内に入るときには券売機で食券を購入してから

券売機

 

入店するとすぐに券売機があります。

もちろんダントツ人気はタンメン!

 

店内はカウンター席4席、テーブル席4名×4。小上がり4名×2。

店内は正直広くはなく、混雑時には歩行も難しくなったりもしますが、その中で30名弱は収容できます。

人気店ならではの嬉しい悩みかもしれません。

 

店員さんも予想以上に若い力が集まっており、タンメンTシャツを着ていて個性を押し通す一貫性が見えます。

 

メニュー表にはいろんなメニューがあり、中華食堂をイメージさせます。

もちろん多くの人は「タンメン」をオーダー。

 

卓上

 

卓上調味料はご覧の通り。ラー油は結構な辛みを帯びたもの。

このラー油が福吉名物でなんです。

辛いけど美味い!クセになるラー油です。

 

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タンメン

タンメン

【 タンメン 800円 

↑2020年10月往訪時。

 

不動の人気一番メニューのタンメンです。

玉ねぎ・もやし・にんじん・にら・ キクラゲ、豚バラらがデフォルトオン。

 

こちらのタンメンはもちろん塩ベースで野菜の旨味も生かされたスープが特徴のラーメンなのですが。。

事前予測とは違う旨味で驚かされます。

 

スープ

 

透明感ある鶏ガラが生かされた塩味。

飲んだ瞬間に野菜の旨みが溶け出しているのよくわかるスープ。

うまぁ〜・・・とため息をつきたくなる味わいです。

 

野菜

 

あっさりとしているけど非常に深い!野菜の旨味・甘みもスープのうまさを後押し!

野菜の水分が出ることを想定し、若干味濃い目にしているかも。

麺じい

以前にも増してスープの色が濃くなり旨味も強くなった印象やで!鶏油でも使てんのかな

 

 

一般的な中華食堂にあるようなタンメンとは全然違う印象です。

このスープのキーワードは「やみつき」「中毒性」でしょうかね。

 

麺

 

麺は個性的で、黄色がかった平打ち麺です。

それほど歯入れは軽く、非常に軽い口当たり。

 

ラー油

 

福吉と言えば卓上のラー油がまた辛くて美味い!

味変材料として、中盤で野菜にかけて食すと本当に美味しい!

麺じい

結構辛いで

 

ラーメンって物によっては終盤飽きが来たりするものもありますが、このタンメンは終始安定した美味しさで最後まで美味しい!

高いクオリティのラーメンでした!

最後までスープを飲んでしまうような後引くタンメンです。

 

食した2日後に、あぁタンメン食いたい。と言う気持ちにさせたやみつきタンメンでした。。

ごちそうさまでした!

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