東京２３区内– category –

味噌ラーメン 柿田川ひばり 恵比寿本店＠恵比寿駅 今回は2021年1月31日にオープンの東京都渋谷区恵比寿西の「柿田川ひばり」さん。 柿田川は静岡県駿東郡清水町に流れている狩野川水系の一級河川で、静岡県の同エリアにて味噌ラーメン専門店を運営している...

中華そば やま福＠蒲田駅 今回は2021年2月10日にオープンの東京都大田区西蒲田の「中華そば やま福」さん。 店主さんは同エリア「やきとん豚番長」出身で、店舗で出していた中華そばをベースに新規オープン。 店もラーメン作りに適している出立ちで、今後...

鶏白湯そば ひまり＠お花茶屋駅 今回は東京都葛飾区お花茶屋の「鶏白湯そば ひまり」さん。 オープンして間もなく、その店の居心地とラーメンの美味しさに話題性がアップしています。   ひまりさんは、兵庫神戸ミシュラン受賞・食べログラーメンアワ...

今回は2021年2月8日にオープンの東京都中央区日本橋の「駄目な隣人」さん。 ネーミングが結構パンチ効いていますがラーメン作りは至って真剣。 このように何処にも被らないようなネーミングを付けることは、ネット社会の現代ではある意味有効的かもしれま...

メンドコロ キナリ＠東中野駅 今回は東京都中野区東中野の「メンドコロ キナリ」さん。 こちらのお店は2018年5月に駒込駅のお店から移転をしてきたお店で、食べログ百名店受賞やミシュラン掲載など、その実力で都内を代表するお店へ成長したお店です。 日...

ラーメン奏＠駒込駅 今回は東京都北区の「ラーメン奏」さん。 元々は滋賀県野洲からの都内移転となりますが、大阪府福島駅近くにある百名店「ラーメン人生JET」出身でもあります。 大阪の名店とほぼ同じメニューということで、人気のカレーラーメンも扱っ...

MENクライ＠浜松町駅 今回は東京都港区芝のMENクライさん。 なんと北品川の百名店「中華そば和渦TOKYO」の2号店であり、セカンドブランドの新店舗でもあります。 和渦さんは、2020年の食べログ百名店を受賞したお店で、グランドオープンから着実に実力と知...

ぷれじでんと＠本郷三丁目駅 今回は東京都文京区の「ぷれじでんと」さん。 関連店は「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」で、食べログ百名店常連のラーメン店となります。   そんなあっさり塩を得意とする店主さんの次なる一手は塩ラー...

尾道ラーメン 壱番館＠新宿御苑前駅 今回は東京都新宿御苑前駅最寄りにある【尾道ラーメン 壱番館 新宿御苑店】さんへ。 ご存知の方も多いと思いますが、尾道ラーメンは広島県備後地方のご当地ラーメンで、動物系に魚介をほんのり加え、豚の背脂が乗った一...

らーめん 改＠蔵前駅 今回は東京都台東区蔵前の「らーめん 改」さん。 2016年2月のオープンから徐々に名を上げ、食べログ百名店も2021年現在で3年連続受賞の受賞常連店です。 2019年にオープンした「中華ソバ ビリケン」さんは「らーめん 改」さんの2号店...

中華そば マルキ食堂＠下北沢駅 今回は東京都世田谷区代田。 最寄りは下北沢駅の「中華そば マルキ食堂」さん。 オープンは2020年11月29日で地元密着型のラーメン店を目指しているそうです。   店主さんは若くしてラーメン作り経験豊富な方のようで、...

麺処 銀笹＠築地市場駅・新橋駅 今回は東京都中央区の「麺処 銀笹」さんへ。 かなり都内でも名の知れた名店で、食べログ百名店を2020年現在で4年連続受賞するほどの実力店。 塩をベースにしたラーメンと鯛飯が一番人気の店で出汁の美味しさを堪能できる店...

炭火焼濃厚中華そば 倫道＠新橋駅 今回は東京都港区新橋にできた炭火焼濃厚中華そば 倫道さんへ。 2020年末にオープンした新店舗で、和食を中心とした系列店（株式会社弥七）の初コンセプトが「ラーメン」となるわけです。 ただし、あまり情報がなく謎に包...

今回は東京都渋谷区恵比寿。 恵比寿駅東口からほど近い場所に2020年12月23日にオープンを果たした「手打 親鶏中華そば 綾川」さん。 運営会社は人気店【鴨to葱】と同じで『株式会社 FF Dining』。 綾川は、香川県綾川町から取った讃岐うどんの有名な名称の...

SAMAR（サマル）＠恵比寿駅 今回は東京都渋谷区恵比寿。 夜営業の「サカナバル」の二毛作営業としてランチタイム限定で営業を始めた「SAMAR（サマル）」さん。 恵比寿駅からもほど近く、ランチタイムの選択肢にも重宝しそう。   ベースはイタリアンに...

えっちゃんラーメン。＠新宿西口駅 今回は東京都新宿区。 夜の街、新宿歌舞伎町の「えっちゃんラーメン。」です。 俗に「ちゃん系ラーメン」なんて言われたりもしますが、神田の「ちえちゃんラーメン」も同系列。   営業時間も長く、様々なお仕事をさ...

青島食堂＠秋葉原駅 今回は東京都千代田区の「青島食堂」さんへ。 個人的な宿題店へ訪問デス。   「青島食堂」は新潟県の長岡生姜醤油ラーメンの名店。新潟県を拠点に東京秋葉原にも支店を構えて営業をしていますが、日々この味を愛するお客さんが列...

あはれ＠下北沢駅 今回は東京都世田谷区。 下北沢駅最寄りにひっそりと実力店が2020年12月10日より間借り営業開始。 その名も「あはれ」さん。発音は「aware」になるかと。   グランドオープンから暫くはメニューを限定的に絞っての営業となり、時の...

饗 くろ喜＠秋葉原駅・浅草橋駅 今回は東京都千代田区神田和泉町。 日本を代表する名店にお邪魔しました。 その名も「饗 くろ喜」さん。   東京屈指の品高く高貴な一杯を日々作っていて、価格もそれなりにしますが、素材にこだわり手間をかけたこだわ...