| 柴崎亭＠梅ヶ丘 |
今回は東京都世田谷区は梅ヶ丘。
このエリアではかなり高い人気を博している柴崎亭がつつじヶ丘に続き、2号店を梅ヶ丘に出店！
個人的には柴崎亭さんの系譜を辿るのは、柴崎亭での修行経験があるという国領駅の【いしかわや】さん以来です。
オープン時は話題性の高さがすごく、柴崎亭・中華そばしば田・くじら食堂コラボの1日限定プレミアムラーメンも作られたことからかなりの行列がなされたようです。
麺じい
そのため、少しオープン時期をずらしての往訪となりました。
オープンは2018年3月4日
簡単に店舗紹介
店名：柴崎亭 梅ヶ丘店
最寄駅：梅ヶ丘駅より2分
住所：東京都世田谷区梅丘1-23-5 ファミールマツイ 1F
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日：なし
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は小田急線梅ヶ丘駅南口より徒歩2分。
様々な商店が並ぶ駅前通りにあります。
それほど目立つ外観でもなく、大きく目立つ看板で「柴崎亭」とは書いていないので通り過ぎないよう注意！
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内に入ると元気な声でのお出迎え。
こちらは女性店主さんのお店のようです。
大まかなメニュー構成は
- 醤油ベース
- 塩煮干しベース
- 油そば
となります。
その中で、中には柴崎ブラックや牡蠣山椒塩そばなんてものもあります。
オープン間もない時期ということもあり、祝いの胡蝶蘭も飾られています。
卓上には胡椒オンリー。
席数はカウンターのみ18席。
これだけ席数があり、見ていると回転率もよいのでオープンシーズンを超えれば然程待つことはないでしょう。
塩煮干しそば ７００円
【 塩煮干しそば ７００円 】
着丼です。
いしかわやさんでは醤油を頂いたので、こちらでは塩ベースで！
綺麗でしょ！？
柴崎亭さんの真骨頂はこのビジュアル！
これは塩煮干しで700円ですが、醤油のオーソドクスな方（中華そば）はなんと600円。
ビジュアルだけで優良コスパっすね！
麺も綺麗に整列されていてホント美しい！
スープはその名の通り塩煮干しですが、透明感あり、アッツアツ！
上品な煮干しの旨味を感じながらもキリッとエッジの効いたスープです。
いい感じに洗練されていますな。
麺は田村製麺の中細麺。
白みのあるシルキータッチな麺です。
スルスルっとスープと合わせて口の中にスムーズに運べて美味しいっす！
また柴崎亭さんは「チャーシュー」の扱いにも定評があります。
柴崎亭・中華そば しば田・くじら食堂共作でプレオープン時のみ出されたというラーメンでは、麺はくじら食堂・スープは中華そばしば田・焼豚を柴崎亭が担当してだけあってチャーシュー作りには自信をもっているのでしょう。
こちらのチャーシューは薄めであるがやや大判。
後味に残る肉の旨味は感動級！
スープは残そうとしながらも、旨味に惹かれ徐々に飲み進めていき完食！
麺じい
だって美味かったんだもん。ごちそうさまでした。
