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【鶏そば かぐら屋@水道橋】移転!?濃熟なスープに旨い鶏にまみれる一品!

鶏そば かぐら屋 本店@水道橋

今回は東京都千代田区は水道橋駅。

食べログ情報ではオープンは3月1日ということで、3月頭に行ったところまだ工事中。。。

美味そうだから行ったのに、この辺の情報はしっかりしてもらいたいですね。

 

オープンは2018年3月10日。

旧の征麺家 かぐら屋は近くにありますがこちらは店は開いておらず、移転という扱いなのでしょうか。

何はともあれ、オープンしてくれたので行ってみることにしました。

麺じい

鶏さんに埋もれてくるわっ!

簡単に店舗紹介

店名:鶏そば かぐら屋

最寄駅:水道橋駅東口より徒歩3分

住所:東京都千代田区神田三崎町2-16-8 ハギワラビル 1F

電話番号:03-3237-6727

営業時間:【月〜土】11:00~23:00【日】11:00〜22:00

定休日:不明

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

立地は水道橋駅東口からも西口からも徒歩約3分。

以前からあった征麺家 かぐら屋からの移転オープンといってもいいのでしょうか。

旧店舗は営業しておらず貼り紙が貼られております。

旧店舗からこの新店舗はめっちゃ近い!

看板はこれだけ。あまり目立つ方ではないかもね。

お店に着いた時は先客7名。

あまり回転は良くなさそうで、ちょっと待ちました。

店舗外には券売機が置いてあり、入店前に食券を購入する仕組みです。

メニュー構成は以下の通り。

  • あっさり 鶏そば
  • 濃熟 鶏そば
  • 濃熟 つけめん
  • 限定 鶏そば

 

タッチパネルを進めていくと、トッピングを選択できて食券を購入できます。

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店内レイアウト・環境・コンセプト

 

店内は正方形状のスペースにカウンター席8席・4名5名座れるテーブル席×2の構成。

そんなに広くはないですね。

オープンしてすぐのため、ランチタイムは忙しそうで4名ほどでのオペレーション。

卓上はペッパーがオシャレ感あり。

醤油・酢と塩ダレ?かえし?のようなタレもあり。

フライドガーリックも常備。

店内は満席で20分〜30分ほど待ったかもしれません。

濃熟 鶏そば 800円

【 濃熟 鶏そば 800円 

着丼です。

あっさりと濃熟で悩みましたが後者に決定。

トッピングは鶏肉・そぼろ・ネギ・メンマ・キャベツ・海苔。

大きな鶏肉とキャベツが目立つビジュアル。

スープは濃熟ということで、白湯系の白濁スープ。

飲んだ瞬間から鶏成分が口内に広がります。

クリーミーポタージュのような舌触りの中で旨味を感じられてしっかり美味しい!

麺は中細麺。

麺についても十分美味しいですが、スープの旨味が際立っている分、そのスープとの一体感にはまだレベルアップの余地はありそう。

 

個人的には、濃熟感を感じ取れている中で、キャベツのさっぱり感は癒される!

やや大判のキャベツの構成なので満足満足!

そして何よりも印象的だったのが、大きめにあしらわれた鶏肉。

鶏皮と一体型で、プリッとした歯ざわり、歯入れした柔らかさが良い。

そして肉の旨味が「さすが鶏そば屋っ!」と言いたくなる超うま仕様。

 

最後の一滴まで鶏の旨味堪能できる一杯でした。

帰り際には店主さんでしょうか。

「お待たせして申し訳ございません」の一言。

確かに待ったけれど、こういう気遣いは後味をも良くしてくれますね。

ありがとうございます。そしてごちそうさまでした。