| 鶏そば かぐら屋 本店＠水道橋 |
今回は東京都千代田区は水道橋駅。
食べログ情報ではオープンは3月1日ということで、3月頭に行ったところまだ工事中。。。
美味そうだから行ったのに、この辺の情報はしっかりしてもらいたいですね。
オープンは2018年3月10日。
旧の征麺家 かぐら屋は近くにありますがこちらは店は開いておらず、移転という扱いなのでしょうか。
何はともあれ、オープンしてくれたので行ってみることにしました。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：鶏そば かぐら屋
最寄駅：水道橋駅東口より徒歩3分
住所：東京都千代田区神田三崎町2-16-8 ハギワラビル 1F
電話番号：03-3237-6727
営業時間：【月〜土】11:00～23:00【日】11:00〜22:00
定休日：不明
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
立地は水道橋駅東口からも西口からも徒歩約3分。
以前からあった征麺家 かぐら屋からの移転オープンといってもいいのでしょうか。
旧店舗は営業しておらず貼り紙が貼られております。
旧店舗からこの新店舗はめっちゃ近い！
看板はこれだけ。あまり目立つ方ではないかもね。
お店に着いた時は先客7名。
あまり回転は良くなさそうで、ちょっと待ちました。
店舗外には券売機が置いてあり、入店前に食券を購入する仕組みです。
メニュー構成は以下の通り。
- あっさり 鶏そば
- 濃熟 鶏そば
- 濃熟 つけめん
- 限定 鶏そば
タッチパネルを進めていくと、トッピングを選択できて食券を購入できます。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内は正方形状のスペースにカウンター席8席・4名5名座れるテーブル席×2の構成。
そんなに広くはないですね。
オープンしてすぐのため、ランチタイムは忙しそうで4名ほどでのオペレーション。
卓上はペッパーがオシャレ感あり。
醤油・酢と塩ダレ？かえし？のようなタレもあり。
フライドガーリックも常備。
店内は満席で20分〜30分ほど待ったかもしれません。
濃熟 鶏そば ８００円
【 濃熟 鶏そば ８００円 】
着丼です。
あっさりと濃熟で悩みましたが後者に決定。
トッピングは鶏肉・そぼろ・ネギ・メンマ・キャベツ・海苔。
大きな鶏肉とキャベツが目立つビジュアル。
スープは濃熟ということで、白湯系の白濁スープ。
飲んだ瞬間から鶏成分が口内に広がります。
クリーミーポタージュのような舌触りの中で旨味を感じられてしっかり美味しい！
麺は中細麺。
麺についても十分美味しいですが、スープの旨味が際立っている分、そのスープとの一体感にはまだレベルアップの余地はありそう。
個人的には、濃熟感を感じ取れている中で、キャベツのさっぱり感は癒される！
やや大判のキャベツの構成なので満足満足！
そして何よりも印象的だったのが、大きめにあしらわれた鶏肉。
鶏皮と一体型で、プリッとした歯ざわり、歯入れした柔らかさが良い。
そして肉の旨味が「さすが鶏そば屋っ！」と言いたくなる超うま仕様。
最後の一滴まで鶏の旨味堪能できる一杯でした。
帰り際には店主さんでしょうか。
「お待たせして申し訳ございません」の一言。
確かに待ったけれど、こういう気遣いは後味をも良くしてくれますね。
ありがとうございます。そしてごちそうさまでした。
