今回は東京都目黒区上目黒に2024年4月30日にオープンした【麺や みかん】さんへ。
コチラのお店は巣鴨の人気店である【まるえ中華そば】出身店主さんの営む路面店。まるえさんは、私ゆきはん宿題店リストに入ってるが、相性が悪いのか2回フラれているため『まるえ中華そば』の味はここで初めて知ることになります。
しかも場所は家賃の高そうな中目黒。スタンダード寄りな中華そばを頂けるお店になります。
魚介香る中華そば屋さんやで！
店名：麺や みかん
最寄駅：中目黒駅より徒歩6分
電話番号：080-3427-5555
営業時間：11:30〜21:00
定休日：水曜
SNS：X（旧Twitter）
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
麺や みかんの場所は、東京都目黒区上目黒。最寄駅は中目黒駅で徒歩5分ほど。
駅から少し歩き人通りが少し減少するエリアに店を構えています。外観は居酒屋or食堂と言った雰囲気で幟が無ければラーメン屋さん感は少なそうかなと思える。
店頭にはオープン期間なので、祝いの花が所狭しと並べられている。花は店内にもたくさん置かれており、店頭にある花は一部に過ぎない。
店頭には混雑時の簡単なルールが明記されています。店内には券売機がありますが店内に入るまでは食券は購入せず一先ず並ぶ流れ。並びは店前ではなく外壁に沿って後ろに接続します。
店頭には代表的なメニューが掲示されています。
店内に入るとタッチパネル式の券売機。メニューは基本的に中華そばがメインとなり、トッピングをお好みで変えるなど選択できる。お腹に余裕のないある人は、チャーシューめちゃオススメなのでチャーシュー系もアリです！
座席はカウンターのみ、コの字で14席。外観から見た印象よりは案外店内は広く清潔感がある。
調味料は白＆黒胡椒・お酢。
店内は店員さんの愛想・雰囲気も良く居心地が良い。中華そばえもとの流れを汲む店だけあって、人の良さも相変わらず。
最も基本的な中華そばの着丼です。
トッピングにはチャーシュー・青菜・メンマ・なると・ネギ・海苔。
濃い醤油色したスープ。ガッチリ節が効いて香ばしい醤油の風味。結構魚介由来成分が先頭に立ち旨味を形成している印象。動物より魚介寄り。そんなイメージの出汁効いたスープで美味しい。
麺は中細ストレート。しなやかでしっとりと。麺の茹で加減は気持ち長めか。しなやかさもありながら適度な柔らかさも併せ持ち、麺の一番美味しいパフォーマンスを引き出しているよう。
箸に取りスルスルとテンポよく啜っていける。
チャーシューは炭火吊るし焼き仕様。
まるえ中華そばのチャーシューの美味さは風の噂で何度も聞いてきたので美味いのは分かっていたがその美味さはマジ規格外！人生数多くラーメンを食べてきたが、ここまで美味いチャーシューはなかなか思いつかない。香り良く柔らかくて肉厚で味も相当良い。レシピ教えて欲しいほどの最強の旨さです。
メンマや青菜もちょっとしたものだが、中華そばのおいしさを底上げする名脇役。どれも無駄なく美味しく完食しました。ごちそうさまでした。
