今回は東京都世田谷区経堂に2023年12月8日にオープンを果たした【ウチデノコヅチ】さんへ。
元々ウチデノコヅチさんは、同じく経堂の2丁目に2020年6月から店を構えておりましたが、この度3丁目に移転。
お客さんにも優しい温かい店内で頂く、乳化系の二郎系ラーメンを売りにしています。
個人的には2020年のオープンの時に行こうとは思っていたが、スケジュールが合わず断念。今回の移転オープンにようやく伺うことが出来ました。楽しみです。
雰囲気のええ二郎系はええよなぁ
店名：ウチデノコヅチ
最寄駅：経堂駅より徒歩6分
電話番号：03-6339-2223
営業時間：11:00~14:30LO 18:00~21:00LO
定休日：水曜
SNS：X（旧Twitter）
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は東京都世田谷区経堂。
経堂駅からは徒歩6分ほどで、住宅街や商店が立ち並ぶエリアに店を構えています。
通りからは真っ赤でポップな看板が見えます。
店舗外からは店内を確認することが出来ますが結構狭そうだ。
入店し券売機で食券購入をします。
メニューのラインナップは基本のラーメン（二郎系インスパイア）、旨辛魚介豚骨ラーメンの「えびす」、つけ麺、味噌ラーメンまでラインナップがある豊富さにはビックリ。
麺量は茹で前普通で250g・大盛り350g・特盛500g・上150g ・お子様80gが目安となります。
なお、食券購入して提示して注文完了と言うわけではなく、食券購入後席に着いたら、卓上にある赤ペンで食券に記載されている項目に要望を記載（○印を記入）して店員さんに提示するルールとなります。
よって提供直前の「ニンニク入れますか？」のコールはありません。
店内は奥行きのある構造で狭い。座席は全てカウンター席で10席。卓上にはにんにく・唐辛子・かえしなどが設置。にんにくはセルフで投入です。
お店のスタンスとしては二郎系インスパイアラーメン店ではあるが、お子様連れもウェルカム。訪店時にも小さな子供がいたし、お子様にも優しいラーメンを用意しているのは流石です。
着丼です。
通常のラーメンをチョイス。
トッピングは豚2枚・キャベツ・刻み玉葱・もやし・紅つくね。
コチラの野菜の盛りは普通です。
キャベツ等多めに入っている影響もあるのか、よくある二郎系ラーメンと少し雰囲気が違います。
トッピングの紅つくねも含めて個性を感じるラーメンに見受けられます。
スープは乳化が進んだ豚ウマ仕様。流石人気店！移転してもその美味しさは継続し、二郎系ならではの濃厚な豚の旨みが広がりまるで豚ポタージュで超美味い！
スープは濃いめ（カラメ）でオーダーしたが、濃すぎる事なくインパクトもあって好み。乳化より非乳化好みの私だが、コレはめちゃタイプですわ。
麺は三河屋製麺の平打ち状太麺。麺線が整えられている意外性もあるが、この麺が適度に柔らかくテロテロとした食感でスープとの馴染みも良くてすんごい美味い！！最高なスープと麺の相性。近年食べた乳化系の中でも間違いなく上位の美味しさ。
やるな三河屋製麺！いい意味で二郎系の定説を変化させたような一杯で最高です。
デフォで通常ラーメンには豚が2枚乗りますが、どちらも分厚く食べ応え抜群！！
見た目からもなんと無く分かるように、直系二郎のごっついジューシー豚と比較すると、クリーンで優しく中毒性は抑えた豚ですが、しっかりスープに浸して食べるとちゃんと感じる豚の旨み。食べ応えもあるので満足・満足！
ラーメンのヤサイにはキャベツ・刻み玉ねぎが配合されているので、シンプルもやしだと物足りない人には嬉しい朗報。ヤサイには予め味がついているように感じたが、専用のタレをかけたか追加のかえしかのどちらかだと思われる。基本的にはどこの二郎系もヤサイには味がつかないが、うっすら旨味を感じて美味しかった。
トッピングで希望した『紅つくね』も紅生姜味なのかな？独特な風味とふわふわ食感で美味しかった。
紐解いてみると結構独創的な印象の二郎系インスパイアラーメンで満足でした。ごちそうさまでした。
【ウチデノコヅチ】の特徴のまとめを以下に記載します。
- 経堂２丁目から３丁目へ移転したお店
- 二郎系インスパイアラーメンが人気
- お子様連れも入店可能
- 二郎系である『コール』は無い
- お好みはペンで食券に記載する
- 店内は結構狭いよ
