2024年山梨県内ラーメンランキングはコチラ

【豚骨一燈@立川市】営業時間長し!麺屋一燈の遺伝子が立川駅に降り立つ!

豚骨一燈@立川市

今回は東京都立川市。

全国食べログラーメンランキングの第1位の麺屋一燈のセカンドブランド!豚骨一燈が立川駅付近にオープン。

麺屋一燈は鶏×魚介。

豚骨一燈は豚骨×魚介の組み合わせ。

一燈の遺伝子が広まることはいいことです。

 

オープンは2018年10月5日。

簡単に店舗紹介

店名:豚骨一燈 立川店

最寄駅:JR立川駅南口から徒歩3分

住所:東京都立川市錦町2-1-5 梅林ビル

電話番号:042-526-9522

営業時間:11:00~翌3:00

定休日:なし

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

立地は立川駅南口から左に徒歩3分ほど。

楓神の跡地に店を構えます。

駅チカなので人通りも多く目立ちます。

 

営業時間もかなり長いのでユーザーにとっては嬉しい。

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内に入ると活気の良い接客を感じます。

まずは券売機で食券購入です。

 

席のレイアウトはL字形のカウンターと、テーブル席。

つけ麺や油そばは、茹で時間少々かかりますとの案内を受けます。

 

コンセプトは前述の通り豚骨×魚介を合わせたラーメン・つけ麺。

ラーメンの麺量は50g増しごとに50円、つけ麺は100g増しごとに50円上乗せになります。

濃厚魚介つけめん 830円

【 濃厚魚介つけめん 830円 

それほど時間がかからず、つけめん登場です。

つけ汁は、海苔・柚子・ネギ・メンマ魚粉がIN。

麺は綺麗に整列されている全粒粉入りの中太麺。

つけ汁に麺を浸すと、案外サラリとして粘度少なめのつけ汁です。

味わいは、魚介と豚骨のバランスよい味わい。

やや塩分濃度が強く感じますが、しっかり味がついており濃厚なもので美味しい。

麺じい

麺の半分くらいつけ汁を浸すとええで

 

やや大きめに切られた柚子もアクセントとなり、つけ汁に変化を与えてくれます。

チャーシューはやや淡白で、つけ汁に浸して食べるといい味になります。

 

麺屋一燈は未往訪ですが、麺屋一燈も、山梨県の中華蕎麦うゑずも系譜をたどると【こうじグループ】の教えや遺伝子を受け継いでいるので、麺の盛り方・つけ汁の構成など・・・やや似ている部分が見受けられますね。

最後はスープ割りにして、つけ汁を美味しく頂きます。

 

特に男性陣は、麺量普通だとやや物足りなく感じるかもしれません。

がっつりと麺量を増量して食べることをお勧めします。

つけ麺なら300g以上推奨!

 

ごちそうさまでした。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です