今回は甲斐市下今井の【辛麺屋 音斗】さん。
このお店は甲府市国母のパチンコ店の敷地内で人気だった「辛麺屋」が甲斐市へ2019年6月12日に移転し「辛麺屋 音斗」と屋号変更。
『辛麺』とは宮崎県のソウルフードで、唐辛子やにんにくを加えて作ったスープに、こんにゃく麺（宮崎麺）で合わせた一杯となる人気ご当地ラーメンとなります。
辛いもの好きな人はもちろん、辛くないメニューもありメニューも豊富なので、家族連れも安心して訪れることができるお店です。
辛ウマでニンニク炸裂や！
店名：辛麺屋 音斗
最寄駅：JR塩崎駅から徒歩7分
電話番号：0551-30-7721
営業時間：[平日]11:00～15:00 17:00～21:00
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地は甲斐市下今井の竜王バイパス沿い。下今井信号付近で塩崎駅からは徒歩7分ほど。
やや引っ込んだ場所にあるが、店の大きさもそれなりにあるのと、電光看板もあるので気付き易い。
メイン駐車スペースは、店横にあります。
混雑時は停めにくいかもしれない懸念はあります
先ずは店内に入りメニュー表をチェック。メニュー表はページ数が比較的多くラインナップが豊富。
お店の看板メニューとなる『辛麺』『味噌辛麺』『辛つけ麺』は一番人気を競い合うメニュー群。辛さも『ゼロ辛』〜『スーパー激辛』と幅も広い。そして面も選べるのは辛麺屋の特徴でもある。
面の種類は『宮崎麺』『中華麺』『うどん』『きしめん』から選択できる。宮崎麺とは別名『こんにゃく麺』とも呼ばれるが、麺の素材には蕎麦粉と小麦粉が使われている。こんにゃくのような食感ではあるが、こんにゃく自体は使用していない独特な食感の麺です。
なお、当ページで紹介しているメニューは2024年3月現在のラインナップだが、限定メニューもあったりする。
この時には『カレー辛麺』の販売もしておりとても気になった。
店内はカウンター席とテーブル席の構成で比較的座席数も用意されている。
調味料類は一般的なもので胡麻もある。
冒頭でも伝えた通り、辛麺とは宮崎県発祥のソウルフード。全国的にも【辛麺屋●●】という形で屋号をつけている店が多い印象。今後も増えていきそうです。
こちらは2種の麺を盛り合わせた合い盛り。移転オープン時のものです。
麺は宮崎麺と中華麺。麺側には刻み海苔。
つけ汁側には、かき玉・ニラ・ニンニク・唐辛子🌶。
宮崎麺は中華麺とは全く違い、弾力の強くヘルシーな印象の麺。宮崎麺はこんにゃく麺ともいい、原料は蕎麦粉・小麦粉がメインでヘルシー！女性にオススメ。中華麺に慣れ親しんでいると違和感がありますが、食べ慣れると少し癖になる感覚があります。
辛さはというと、今回は特辛の一歩手前「大辛」をチョイスしましたが、予想以上に辛くはなく全然食べれる！
正直、「大辛」は市販の蒙古タンメンよりは辛くない印象。
中華麺は慣れ親しんだあの食感。安定感があり、スルスルと含むことができる。
そしてつけ汁の中にはニンニクたくさん。
合計で5かけくらいはあったかな。辛ウマなつけ汁だった。
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こちらは国母店舗の時の辛麺。口の広い玉渕丼にて着丼。
ビジュアルはまず綺麗な緑色！ニラが目に飛び込みます。その周りにはふわっと仕立て上げられたかき卵。
スープは唐辛子などがしっかり入り辛味が結構きます。
その中で旨みやニンニクの香りが混ざり合い、クセになるような旨さ。
こりゃご飯が欲しくなるぜい！
全体的な麺量はやや抑えめに見えますが、替え玉や大盛り等もできるようなのでたくさん食べる人は調節を！
ニラを合わせて食べると、良い食感が後押ししてまた旨し。そして丼底にはお約束のニンニクラッシュ。無数のニンニクの欠片がが入っていて臭くてウマイ！そんなラーメンを作り上げています。
ある意味スタミナはめっちゃつきそうだし、風邪ひいたときのマストグルメになっちゃうかも！
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コチラは2024年3月時の限定メニューの『カレー辛麺』です。
着丼時からカレーのスパイスの風味がふんわり漂ってきます。
見た目においては通常辛麺と遜色ありません。
スープは着丼時からカレーのスパイスの風味が漂っていましたが啜ってみるとそのスパイスの風味は比較的穏やか。
スープを飲む前はしっかりカレーの風味があるかと思ったが、実際にスープを飲んだ時のインパクトは比較的抑えめ。通常の辛麺のインパクトあるニンニク辛ウマスープがベースとなり、薄らカレースパイスの風味が漂う印象。
よって、カレー辛麺とは言えどもカレーの強度は比較的控えめで、あくまでも主役はベースの辛麺スープ。そんな構成です。
カレー辛麺の麺は宮崎麺をチョイス。俗にいうこんにゃく麺なので舌触り食感は弾力がありまさにこんにゃくのよう。ただ歯切れが悪いので普段のラーメンに慣れている人は違和感を感じざるを得ない印象。
美味しいは美味しいが、やはり個人的には中華麺の方がバランスの良さが際立つ感じがする。
ごちそうさまでした。
いまいちで辛いもの好きの私には物足りなかったです。
なるほど。味が合わなかったんですね！