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〔閉店〕【らーめん成屋食堂@甲府市】

らーめん 成屋食堂@甲府市

今回は山梨県甲府市湯村。

神出鬼没の「成屋」さんが装い新たにニューオープン。

 

2021年時点で開業から凡そ35年。

富士吉田方面から産声を上げた成屋さんは、山梨県内のあらゆる土地で新規出店を繰り返し今に至ります。

直近までの新規オープンは笛吹市一宮の「成屋」。その前には甲府市丸の内のスクランブル交差点付近の「麺屋 紹園」などが記憶に新しいところ。

 

独自性の強いオリジナリティ溢れるメニューを引っ提げ2021年3月29日オープン。

麺じい

山梨県内トップクラスのラーメンの経験値を持つ作り手やで



 



 

簡単に店舗紹介

 

店名:らーめん 成屋食堂

最寄駅:甲府駅から徒歩30分

住所:山梨県甲府市湯村1-9-37

電話番号:不明

営業時間:11:30〜14:00 18:00〜22:00

定休日:不定休(今後決定)

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

 

場所は湯村の合同タクシーの向かい

成屋食堂

らーめん成屋食堂

 

場所は甲府市湯村。富士見通りと山の手通りが交わるT時の交差点。

合同タクシーの通りを挟んだ向かい。

 

駐車場は店前3台ほど、店横も止めれそう。

ただ敷地面積はそれほど広くなく、混雑時は車での来店は難しいかもしれません。

 

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メニューはラーメン系・つけ麺系と充実

ラーメンメニュー

ラーメンメニューは新商品も!

 

店内ではメニュー表を見てオーダーする流れ。

ラーメン系メニューはこれまでの成屋の定番メニューを踏襲、今回の「成屋食堂」からは新たに「特製肉汁つけそば」が商品化されています。

 

ネギ餃子

ネギ餃子は成屋定番メニュー

 

おつまみにもなるネギ餃子は昔からある成屋の定番メニュー。

ご飯ものも美味しそう!

 

卓上調味料

オーソドックスな卓上調味料

 

調味料は一般的なもの。

 

店内レイアウト

店内はカウンター・テーブル席の構成

 

店内はカウンター4席・2名テーブル席×3・4名テーブル席×1の構成。

コンパクトな店内でお馴染みのマスターもご健在で厨房にいますが、マスターは比較的お客さんとのコミュニケーション重視。

色々話をしましたが、オープン期間中はお客さんの流れを見ている段階のため、定休日等はまだハッキリしていない模様。

週末の日中は休みそうな雰囲気でした。

 

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特製肉汁つけそば

特製肉汁つけそば

特製肉汁つけそば 800円

 

新商品の着丼です。

トッピングは麺側に味玉・もやし・青菜・海苔・なると。

 

つけ汁

つけ汁は肉の旨味広がる味わい

 

つけ汁側には豚チャーシュー・穂先メンマ等が入っています。

チャ-シューはそれなりに量が入っていて、臭みなどなくしっかり美味しい!

 

西山製麺

西山製麺のしっかりした中太麺

 

麺をつけ汁に潜らせて頂きます。

麺は西山製麺の中太ストレート。

軸のしっかりした食感良い麺に、動物の甘みが先行されたつけ汁が絡み甘ウマな味わい。

イメージとしては肉うどん・肉そばに使われそうな出汁の効いたスープのよう。

 

味わいは結構まったりしているので、卓上の唐辛子や胡椒を使ってパンチを加えた方が良い。

ニンニク等もあれば相性としては合いそう。

なお、この商品で一番パンチが効いているのは「味玉」です。かなり塩っぱいですが嫌いじゃない。

 

美味しく頂きましたが、過去の経験から成屋さんは味噌ラーメンが一番美味だと思っています

美味しい一杯にマスターの人柄に触れるのもいいかもしれませんね。

ごちそうさまでした。