今回は中巨摩郡昭和町西条に2025年4月にグランドオープン予定の【呑み処 中華そば ふるや】さんへ。
コチラのお店は甲府市中心にある夜中の23:30から営業を始めるラーメン居酒屋【中華そば ふるや】さんの2号店となります。運営は甲府市にある居酒屋【鶏吟】さんが運営しています。母体がバリバリの居酒屋さんなので、お得意のアルコールやおつまみ系のメニューもかなりクオリティが高く、締めにピッタリのラーメン類も頼めるのでワクワクします。
甲府中心のふるやさんとはメニュー数もラーメンの構成も少しばかり変化をつけているので、その辺の違いも楽しみたいと思います。なお、本番オープンまではプレオープン（慣らし営業）となっています。
中心の1号店よりもクオリティが上がってるで！
店名：酒処 中華そば ふるや
住所：山梨県中巨摩郡昭和町西条4307-5 カロリータウン 1-3
最寄駅：国母駅から徒歩15分
電話番号：不明
営業時間：18:00〜翌3:00
定休日：日曜とプラスαの予定
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は中巨摩郡昭和町西条。甲府昭和エリアの昭和通り沿いで飲食店が並ぶテナントの一角。夜18:00から灯りがともり営業を始めます。過去には【金踴亭】や【成屋】が入居していた場所となりますが、いずれも客数多いイメージが無く閉店しました。
看板は大きく分かりやすい。人の目にも良く触れそうな外観となります。なお、昼間は他の会社に間借り営業で貸し出す予定のようです。
駐車場は基本的に店前の共有スペースに停める形となります。昭和通りからはお店の姿や通りから見える看板もありますが、通り沿いの看板は撮影時点では成屋のままとなります。
店内に入り着席をして先ずはメニューをチェックします。中心の【ふるや】よりは明らかにメニュー数が多く目移りしてしまいます。ご覧の通りボキャブラリー溢れるパーティー仕様の「たこさんウインナー」もさり気なく掲示してあるなど面白い。
麺類もしっかり用意があります。「昔ながらの中華そば」「醤油つけ麺」と1号店同様のメニューに加えて「屋台風 焼きラーメン」もあります。ご飯類では「焼豚チャーハン」「牛すじチャーハン」と食欲そそるメニューもあります。
嬉しいのは中華そばのお店、居酒屋と言いつつもご飯類が結構充実している点。ボンカレー・カツカレー・煮カツ丼・焼豚丼などリーズナブルで腹溜まるメニューが揃いまくっている。
上の写真はスライドできます！そのほかのメニューにおいても、本家が居酒屋なのでお得意のおつまみメニューもしっかり揃っているし、出来合いってぽい感じで無く一つ一つ安くて美味いのはふるやさんの強みだと思います。
店内は成屋の頃とは様子が変わり、幾分か客席側が広くなりました。カウンター席・ミニテーブル席・4名テーブル席とコンパクトな店内ながらもトータル14名ほどは着席できます。
実はこの店の2階も客席があります。全く使い物にならない程汚れていたらしい2階を丁寧にリフォームを掛けて、懐石料理でも出てきそうな個室感ある2テーブル空間に生まれ変わりました。
まだ開放はしていませんが、2025年4月以降の予約などで団体客などに解放していくものと思います。大事な打ち合わせとか打ち上げとか、ここを使いたいなあ。
上記のおつまみはどちらもとても美味しい！アルコール類の充実、おつまみ系もクオリティが高く充実していて楽しい上に、店員さんも親切で居心地がとても良かった。
コチラは醤油つけ麺。
1号店では中華そばよりもつけ麺の方が好みだってたがコチラではどうかな？構成はつけ汁側にチャーシュー・メンマと入っているシンプルなつけ麺となります。
つけ麺は1号店同様に酸味系の構成。鶏の旨みに食欲そそる酸味が追従する美味しさ。デフォルトで感じる個性は酸味なので、ここに辛味が入るとつけ汁の構成的にワンランク上がります。
卓上にある唐辛子を駆使してつけ汁の辛味を増させることも店側から推奨されるが、世のつけ麺でも酸味×辛味の構成は王道なので、是非ともセルフ辛味増しでクオリティを高めたいところ。
モチモチ感ある麺は込山製麺所。つけ麺の麺は1号店と違うようで弾力が強め、ある程度腹が溜まっていてもペロリと完食できる一杯となります。
コチラは2号店のみで展開している屋台風の焼きラーメンとなります。もやしなどの野菜や紅生姜が乗ってきます。
平たい皿に乗せられ、まるで焼きそばのような盛り付けとなる一杯は、麺一本一本の中細麺に油のコーティングがなされ、焼きそば・油そばの中間点のような見た目と美味しさです。
コチラは昔ながらの中華そば。
1号店にもあるラーメンとなりますが、スープを一口啜った瞬間に「鶏強くなってるな…」とポツリと発しましたが、確認すると1号店より鶏（信玄鶏・国産親鶏）など投入して炊いてる素材を増やして強めたとの事。直感で感じた鶏感の強さは間違いではないと答え合わせが出来たし、鶏の使い方が贅沢で居酒屋で出しているラーメンにしては非常によく頑張っている味わいでした。
焼豚チャーハンもバリバリ湯気が立ちアツアツ！味も美味しく町中華で出されても納得できるクオリティでビックリ！どれも美味しく、また使いたいと思えるお店でした。また来よう！ごちそうさまでした。
