| たいすけ＠河口湖町 |
今回は、河口湖町の新店舗の紹介。
その名も「たいすけ」さん。
お店の表記にも「麺」「酒」「肴」とも書いてあり、ラーメンとしても居酒屋としても使えるお店です。
店主さんは英語も流暢に喋り、店員さんも外国籍の方もいたりとグローバルな環境。
世界的に旅行が解禁されたら、いろんな国籍の方が来店しそうな印象ですね！
オープンは2020年4月21日。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：麺よし 酒よし 肴よし たいすけ
最寄駅：河口湖駅から徒歩5分
電話番号：不明
営業時間：11:00〜24時くらい（時期による）
定休日：不明
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は河口湖町の船津三差路にあります。
場所は河口湖町船津。
かつて、富士山アウトドアミュージアムがあった跡地に店を構えます。
137号御坂みちに面していて、船津三差路の交差点あたりとなります。
自動車の方へ・・・駐車場の場所の解説をします。
店の横には店主さんお手製の「駐車場の案内看板」があります。
船津三差路の交差点を、本町通り商店街の方へ向かいます。
50mと書いてありますが、体感的に店からは100mくらい進むと思います。
合計約20台くらいが駐車できる「本町商店街 無料駐車場」があるので、駐車して歩きましょう。
和と洋が融合した店内で清潔感あり
店内はカウンター6席、テーブル席・畳の掘り炬燵状の小上がり席があります。
木の温かみと日本独特の雰囲気を演出しています。
券売機がありますが、オープンして間もない時期は手書きのメニューで対応。
ラーメンのコンセプトは「鯛出汁」（味は醤油と酒粕味噌）。山梨県では珍しいチョイス。
というのも店主さんは和食料理人の一面もあり、和の食材や出汁の扱いはプロフェッショナル。
他にも「うどん」、「鯛めし」など和のメニューがいろいろ。
なんと、自家製の1本300円のライ麦バゲットもある！
麺じい
何とコチラはフランス出身の従業員さんのお手製。
本場モンのフランス製バゲットが食べれます！バゲットのみの購入でも是非！
カウンターテーブルでも結構広く快適。一人のみでも快適かもね！
店員さんたちも皆さんフレンドリーでいい人ばかりだ。
鯛らーめん しょうゆ ７５０円
【 鯛らーめん しょうゆ ７５０円 】
着丼です。
トッピングはチキン・ネギ・青ネギ・水菜・わかめ。
スープは濁りみのある鯛出汁醤油。
都内の鯛の名手の「麺魚」でもそうだったように、鯛の出汁を抽出すると濁りが入るんですね。
スープは、その鯛のエキスを存分に感じ、優しくほっこりさせる深みを持った味わい。
麺は中細ストレート。
ちょっぴりシルキーですすり心地の良い麺です。
スープとの一体感はもう少し欲しいかな。
一口サイズの鶏チャーシュー。
スープの旨味が染み込み柔らかく、単体でしっかり美味しい。
美味しく頂きました。
スープ単体としては出汁が出ていて美味しい！
麺とスープが合わさったときの一体感や、味わい・インパクトが膨らめば、なお良いと思った一杯でした！
ごちそうさまでした。
