| 鬼豚オーガ＠木場 |
今回は東京都江東区木場。
あまり個人的には木場駅周辺のラーメン店イメージのないエリアですが、二郎系インスパイア店がオープン。
お店からも味が安定してきたとSNSの方で書き込みがありましたのでよし行こうと決心！
名前のインパクトがすごいですがどんなお店でしょう？
二郎系では極上のチャーシューのことを神豚と言い、その上を狙うという意図もあり鬼豚とつけたようです。
きっとチャーシューすごいんでしょうね。
オーガさんは六厘舎等でも有名な松富士食品のニューブランド。
オープンは、2018年11月21日。
簡単に店舗紹介
店名：鬼豚オーガ
最寄駅：木場駅より徒歩1分
電話番号：不明
営業時間：11:30～14:00 18:00～21:00
定休日：日曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
立地は、木場駅2番出口すぐ。
道を挟みますが、看板も橙色の目立つものなのですぐ気付くはずです。
インパクトのある看板故に、通りすがりの通行人はよく店を覗いています。
外からも店内の混雑状況がわかりますね。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内に入ると券売機、そしてウォーターサーバー。
メニューはわかりやすく、ラーメン オンリー。
麺量をお好みに変えてオーダーとなります。
座席レイアウトは、奥行きのある店内にカウンターのみ12席。
比較的回転も早めですが、土地柄二郎系の馴染みがないのか、盛りすぎて食べきれない人もいたりと、若干ロットの乱れもありそう。
コールについては、従来の二郎とは少し違い、
- ニンニクかショウガが選べます。
- アブラを希望できます。
- 味玉かナンコツを選べます。
特に変わり種はナンコツ。
ナンコツがおすすめとのことなので、コールはニンニク、アブラ、ナンコツで。
卓上は、一般的・・・ですが味の素！？
麺じい
BGMは、らしさ全開でホルモンの絶望ビリーやDragon Forceなど、一般的なラーメン店ではまず流れないレアメタルソングがたくさん。
個人的にはニヤけるチョイスです。
店員さんの愛想も結構良いです。
らーめん ミニ ６５０円
【 らーめん ミニ ６５０円 】
着丼です。
1番の軽量！ミニサイズ麺量約150gです。
基本的に二郎系のもやしの概念はなく、こちらではネギになります。
うん・・新しい！
スープは乳化されたこってり感溢れるスープで、甘みが押し寄せるもの。
二郎系？と言われたら近いけどちと違う。そんな感覚。
麺は、存在感が強く、口に含むとモチっとした感覚あり美味しい！
案外ミニでもボリューミーです。
豚は鬼豚にふさわしく激厚！
一口でガブリついても、全部食せないほど面積の多い豚です。
おすすめのナンコツは想像していたコリッとした食感は皆無。
ゼラチン質でグニャっとした食感も多いもの。
個人的にはグニャっはいらないかな。
もやしの代わりにネギ。
コレはコレで全然ありです。
単価ももやしより高いし好む人も多いのでは無いでしょうか。
全体としては、鬼豚の名に負けないような豚感は出ています。
かえしのインパクトは抑えめ。故にアブラ・ナンコツをトッピングをすると、スープの甘さ、アブラや豚の甘さ、ナンコツの食感が合わさり、結構味がまったりとぼんやりしてくる印象もあります。
この辺は卓上のかえしを用いて、味変をかけることによって少し解決には至りそうです。
この辺の味に締まりを齎せてくれるのはネギのような気がします。
日々研究等しているようですので、さらなる美味しいラーメンを期待しています。
ごちそうさまでした。
