| 旨麺処 むらまさ＠中央市 |
今回は中央市。
その名も旨麺処 むらまさ。
豚骨をベースにしたメニューや牛骨をベースとしたメニューなどで構成され、アルコールメニューも充実した街のラーメン屋さんというスタイル。
店主さんの接客も感じがよく居心地の良いお店です。
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：旨麺処 むらまさ
最寄駅：東花輪駅から600m
電話番号：055-274-5121
営業時間：11:30～14:00 18:00～23:00
定休日：水曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は中央市。最寄駅は東花輪駅。
店前には共用の駐車場があります。
店前にはわかりやすい看板などで、【むらまさ】等書いてないのでパッと見、屋号はわからないかもしれません。
手作り感あふれる外観です。
店内レイアウト・環境・コンセプト
入店し、券売機があります。（少し前の価格です）
メニューは上述した通り、豚骨・牛骨ベースを中心にはアルコール・丼物メニューも充実で手広い印象。
初回は、店内メニューでも結構人気があるという豚骨（塩）をチョイス。
ランチタイムは麺大盛り・ライス無料ですので希望の方は申し出ると良いです。
卓上調味料は、ごく一般的。
豚骨メニューのトッピングとして、高菜や紅ショウガ等もあります。
決して綺麗な店内ではないですが、店主さんはどのような状況でも大きく印象良い声質で接客しておりプラスポイントですね！
豚骨ラーメン（塩）
【 豚骨ラーメン（塩） ７００円 】
着丼です。
トッピングには、チャーシュー・ネギ・海苔・メンマ。
スープはサラサラ系で濁りみのある豚骨ベース。
さらには背脂を浮かしたスープは一口含むと、豚骨を炊き出した豚の風味が広がり鼻に抜けます。
見た目の特徴からオイリーな雰囲気を醸し出しているスープですが、いざ口にしてみるとクドさはあまりなく比較的スッキリ飲み干せるという矛盾が面白い！
麺じい
麺はこちらも予想と反し中太麺。
もう少し細い麺を予測していたので意外！
スープを多めにまとわせて豪快にすするのがオススメ！
多くの顧客からも支持のある豚チャーシュー。
下味がもう少しあると嬉しいが、分厚くホロホロほぐれていくやわらか肉で美味しい。
トータルとしては、濃そうだけど…そうでもなくややスッキリ。
何か不思議な魅力を持ち合わせたラーメンです。
個人的には、このラーメンもしかしたらいいカスタマイズができれば、さらに面白いラーメンに化けそうな予感・・・
TT麺
【 TT麺 ８５０円 】
こちらは新作「TT麺」。
SNSでフォロワーさんから教えてもらいましたが、惜しまれて閉店した山梨県の名店の「とんとん」オマージュ的な一杯のようです。
850円の特別限定ラーメンの食券を買おう
スープは中華そばのようなあっさり淡麗系スープ。
麺は中太の手もみ麺のようなもの。
個人的には好きな形状で美味しい。
チャーシューはとても分厚く長いの2個。味わいはプレーン。
TT麺のコンセプトが「とんとん」だとしたら、ちょっと後引く感じがなかったかなと言う印象。
個人的には断然豚骨塩の方が好みです。
ごちそうさまでした。
