今回は甲州市塩山の「中華料理 美㐂松」さんへ訪店。読み方は「みきまつ」と読みます。
その名の通り、地元密着型の町中華としてラーメン・ご飯類で長年お客さんたちの胃袋を支えている老舗店。
塩山駅からは少しばかり離れた小さな商店街の一角に店を構えて営業していてあまり人目につかない場所ですがご夫婦で元気よく料理を作り続けています。
7近年は大型店の郊外進出、商店街の駐車場の不足などから商店街の衰退が話題に上がることが多く、ここの商店街も全盛期と比較したら衰退化が進んでしまっているが、美㐂松さんは元気に営業を続けられており応援したくなる。
個人的には何度か目の前は通ったことはあるが、はじめて訪店を決意！
地域に愛される小さな町中華や！
簡単に美㐂松の店舗紹介
店名：中華料理 美㐂松
最寄駅：塩山駅南口より徒歩7分
電話番号：0553-33-2642
営業時間：11:00〜20:00
定休日：木曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
塩山駅から徒歩7分の甲州市商店街の一角に
お店の場所は甲州市塩山上於曽。
塩山駅からは徒歩で7分ほど歩いた場所にある「甲州市商店街」の一角にあります。
店頭には現役の岡持ち付きバイクもあり、マスターが隙を見計らいながら出前配達しています。
入り口は2つあり、右が厨房・左がお客様専用となります。ゆきはんは1/2を間違え厨房に突入してしまいました…
右側には消毒が置いてあるけど、たまたま置いてなかったみたいやったで
商店街にある関係上、専用駐車場はないのですが「市営」の駐車場が70〜80m程上った場所にあります。
駐車場の営業時間は17:30までで、駐車場が埋まりきっているところは見た事ないので恐らく停めれることでしょう。
説明書きには「窓を開けて駐車場利用券を取り、お店で印を貰い管理室ポストに入れて下さい」とあるが、あまり機能していないみたい。
美㐂松のマスターに聞いたら「中に人いんかったら？この券は俺が処理しとくよ！」って事でお渡ししました。
そっか、昔は駐車場にも管理人さん居たんだな。
店内はこじんまりと。家庭的な町中華
店内に入ると座席レイアウトはカウンター3席ほど、テーブル席×2。
一応座敷もあるみたい。小さく家庭的で奥行きのある店内です。
メニュー表は無く、壁にメニューが掲げられています。
町中華らしくそれなりにメニュー数はあり、どんなに高いラーメンでも800円！
ご飯類も充実しています。案外オムライスが人気のようです。
後から気付いたが煮かつ丼850円に対してカツライス1,350円てどゆこと？ブランド豚？美㐂松七不思議のひとつですw
調味料はコロナ禍では外してあり、おかみさんが商品提供時に持ってきてくれました。
店内BGMはテレビ。マスターは強面で頑固そうな見た目だったが、女将さんと同様優しくてニコニコしてくれて頼もしい方だった。
ラーメン作りは比較的時間をかけて丁寧に作っていました。
チャンポン
着丼です。
チャンポンを頼みましたがトロトロの肉野菜餡がかけられる仕様となっています。
スープは上部にかなりトロトロ…トロトロを超えドロンドロンだな…そんな粘度強い肉野菜餡がまとわっている。
餡をかき分け奥まで行けばベースとなるスープがあるが、そのスープは町中華のスタンダードと言っても過言ではないクセのない朝味わい。醤油味のチャンポンスープ。
餡には、もやし・豚・白菜・木耳・海苔・蒲鉾らが入っていて、甘塩っぱい味付けでスープの旨味をアップ！もやしのコリコリ食感も美味しさを増幅させる。
麺は丸みある中太のストレート。
町中華にしては思いの外、麺が太くて若干わっしりしててボリューミー。
個人的にはこのスープ＆この麺に辣油を纏わせて食べるのが美味しかった。スープをさっぱり飲むのにお酢もオススメです。
暑くなってきたけど、餡掛け付きのアツアツラーメンをハフハフ食べる事で、外に出た時の爽快感が得られますwお試しください。
変態的なラーメンの楽しみ方やな！
ごちそうさまでした。
