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【らぁ麺 いしばし@南阿佐ヶ谷】山梨県産 信玄鶏のスープが深くて芳醇で美味い!

らぁ麺 いしばし@南阿佐ヶ谷

今回は、東京都杉並区阿佐ヶ谷。

人で賑わう阿佐ヶ谷ポール商店街の中に位置する新店舗。

オープンわずかですが、そのラーメンのクオリティから良い評判を受けている模様。

期待値のハードルを上げて往訪しました。

オープンは2018年1月15日。

簡単に店舗紹介

 

店名:らぁ麺 いしばし

最寄駅:地下鉄メトロ南阿佐ヶ谷駅より200m

住所:東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-32-8

電話番号:03-6383-2885

営業時間:11:30~22:00

定休日:不明

SNS:Twitter

 SNS:インスタ

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

往訪シチュエーションは、夜でも人で賑わう阿佐ヶ谷パール商店街。

最寄りはメトロ南阿佐ヶ谷駅か、JR阿佐ヶ谷駅南口。

 

この辺のエリアは、キョロキョロしながら歩くだけでも色々なお店があって面白い!

その中にあるらぁ麺 いしばしさん。

店頭にはイーゼル看板でメニュー表記。

往訪当時は、つけ麺はまだ開始していない。

落ち着いてから始めるようです。

店内レイアウト・環境・コンセプト

店内入ると明るく元気な声で、店主さんらが出迎えてくれます。

そして、お先に券売機で食券を購入してください!とアナウンス。

こうやってみると案外メニューは充実していて、結構餃子などの一品メニューも人気です。

麺じい

2月になれば、つけ麺始まるやろか・・・

レイアウトはオールカウンター16席。

テーブルは奥行きはあまりなく、それほど広くはありません。

卓上調味料は一般的。

ここで店内を見渡すと、新店舗らしく白を基調としていて綺麗ですね。

味玉塩らぁ麺 890円

【 味玉塩らぁ麺 890円 

着丼です。

丼は広く浅くデザイン性あふれる変形モデル。

口をつけてスープを飲むのが若干困難なのです。

トッピングは鶏チャーシュー・味玉・メンマ・水菜・ネギ・鶏節というユニークな構成。

2種の鶏チャーはレアチャーシュー・ローストチャーシューで山梨県産の信玄鶏を使用。

味玉も真っ黄色でインパクトすげー!阿波手摘みたまごという徳島県産のこだわりの卵とのこと。

 

早速スープを一口。

口に含むとファーストインパクトから「俺鶏っ!!」

と言わんばかりの鶏の出汁感と芳醇な香り。

それもそのはず、豚や牛の動物系を一切不使用。

鶏だけの旨味を抽出したスープなのです。

アツアツなスープと重なって、旨味が口の中にいっぱいに広がっていき、ウンウンと頷くほどの旨さっす。

麺は全粒粉入りの中細麺。

スープをさらに引き立てるような印象にも感じます。

個人的には黄色味玉めっちゃうまかった。

 

いしばしさんは、スープ・麺に強いこだわりを持っているのはもちろんのこと、トッピングの素材ひとつひとつにも妥協しない印象を持てました。

おかげでこの有様。

最後の最後まで、スープが深くでうまくて満足でした!

ごちそうさまでした。