| らぁ麺 いしばし＠南阿佐ヶ谷 |
今回は、東京都杉並区阿佐ヶ谷。
人で賑わう阿佐ヶ谷ポール商店街の中に位置する新店舗。
オープンわずかですが、そのラーメンのクオリティから良い評判を受けている模様。
期待値のハードルを上げて往訪しました。
オープンは2018年1月15日。
簡単に店舗紹介
店名：らぁ麺 いしばし
最寄駅：地下鉄メトロ南阿佐ヶ谷駅より200m
電話番号：03-6383-2885
営業時間：11:30～22:00
定休日：不明
SNS：Twitter
SNS：インスタ
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
往訪シチュエーションは、夜でも人で賑わう阿佐ヶ谷パール商店街。
最寄りはメトロ南阿佐ヶ谷駅か、JR阿佐ヶ谷駅南口。
この辺のエリアは、キョロキョロしながら歩くだけでも色々なお店があって面白い！
その中にあるらぁ麺 いしばしさん。
店頭にはイーゼル看板でメニュー表記。
往訪当時は、つけ麺はまだ開始していない。
落ち着いてから始めるようです。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内入ると明るく元気な声で、店主さんらが出迎えてくれます。
そして、お先に券売機で食券を購入してください！とアナウンス。
こうやってみると案外メニューは充実していて、結構餃子などの一品メニューも人気です。
麺じい
レイアウトはオールカウンター16席。
テーブルは奥行きはあまりなく、それほど広くはありません。
卓上調味料は一般的。
ここで店内を見渡すと、新店舗らしく白を基調としていて綺麗ですね。
味玉塩らぁ麺 ８９０円
【 味玉塩らぁ麺 ８９０円 】
着丼です。
丼は広く浅くデザイン性あふれる変形モデル。
口をつけてスープを飲むのが若干困難なのです。
トッピングは鶏チャーシュー・味玉・メンマ・水菜・ネギ・鶏節というユニークな構成。
2種の鶏チャーはレアチャーシュー・ローストチャーシューで山梨県産の信玄鶏を使用。
味玉も真っ黄色でインパクトすげー！阿波手摘みたまごという徳島県産のこだわりの卵とのこと。
早速スープを一口。
口に含むとファーストインパクトから「俺鶏っ！！」
と言わんばかりの鶏の出汁感と芳醇な香り。
それもそのはず、豚や牛の動物系を一切不使用。
鶏だけの旨味を抽出したスープなのです。
アツアツなスープと重なって、旨味が口の中にいっぱいに広がっていき、ウンウンと頷くほどの旨さっす。
麺は全粒粉入りの中細麺。
スープをさらに引き立てるような印象にも感じます。
個人的には黄色味玉めっちゃうまかった。
いしばしさんは、スープ・麺に強いこだわりを持っているのはもちろんのこと、トッピングの素材ひとつひとつにも妥協しない印象を持てました。
おかげでこの有様。
最後の最後まで、スープが深くでうまくて満足でした！
ごちそうさまでした。
