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【ラーメン 龍の家@新宿区】焼きもつとマー油の香ばしい風味が誘う!やみつきつけ麺

今回は東京都新宿区。

この大都会にうまーいラーメン屋さんがあるようです。

そりゃあるか・・・

 

・・・というのも、今回は知人が「つけ麺がかなり美味い店があるよ!」ということで・・・

そう言われたら・・・食っとかんと・・・と言うわけで来ました。

→【ラーメン 龍の家 新宿小滝橋通り店】です。

 

ラーメンの中でも「とんこつ」のジャンルはこれまであまり優先してこなかったのですが、前評判だけでチャレンジ決定!

簡単に店舗紹介

店名:ラーメン 龍の家 新宿小滝橋通り店@東京都新宿区

最寄駅:JR新宿駅・西武新宿駅

住所:東京都新宿区西新宿7-4-5 富士野ビル 1F

電話番号:03-6304-0899

営業時間:11:00~23:30

定休日:無休

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

 

場所は東京都新宿区西新宿。

JR新宿駅からは西口から徒歩10分ほど。

西武新宿駅からは徒歩5分前後といったところ。

 

近くには麺屋武蔵・蒙古タンメン中本といった名店が凌ぎを削る地域。

龍の家

入り口はやや高いところにあり、5段ほどの階段を上がり店内です。

基本的には入り口で案内してくれる店員さんがいると思います。

 

ランチタイム・ディナータイムは結構待つこともあります。

それだけの人気店!

待っている間は、食券を購入し店外で待つ仕組みです。

店内レイアウト・環境・コンセプト

券売機

とんこつラーメンがメイン商品となるこちらのお店の↑券売機。

今回はメニューの上部にある「とんこつ こく味」「とんこつ純味」ではなく「つけ麺もつ」の一択!

これが美味いらしい!これだけを目当てに来る人もいるらしい・・・

 

店内はトータル18席ほど。

つけ麺には、食後のお粥もデフォルトで付いて来る模様でしたので、「大盛りスペシャル」は回避!

※スペシャルはトッピングの量が増えます!

調味料

卓上はこんな感じ。

サービス品

さらに、こちらのお店の粋なサービス。

「辛もやし」「高菜」「ピンク生姜」があり、これらは自由に食べてくださいとのこと。

ありがたーい!

 

そして、こちらのお店では接客にもかなり力を入れているのが分かります!

店員さんも日本人だけではありませんが、店主さんの指導が行き届いており活気のある店内であります!

 

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つけ麺もつ 大盛り(350g) 950円

つけ麺もつ 大盛り(350g) 950円

つけ麺もつ 大盛り(350g) 950円

着丼でございます!

このつけ麺はどうやら東京の店舗限定の一品のようです!

 

麺にはトッピングで、バラチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。

そしてつけ汁には「焼きもつ」がIN。

そんなに沢山ではないですが、このもつが良いアクセントとなります。

麺

麺は自社工場から出荷されているオリジナル麺。

太くはなく、細すぎもせず丁度掴みやすいモチモチ麺。

つけ汁

その麺をこちらの黒いつけ汁にくぐらせます。

つけ汁は、豚骨ベースにマー油や背脂が絡み合います。

もつ

焼いた後のもつが入れられていると思うのですが、香ばしい風味を表現していて食欲を増幅させます!

 

そしてつけ麺を食すと・・・やや濃いですが、香ばしい風味と豚骨の旨みらが重なり合いめっちゃ美味しい!

従来のつけ麺とは一線を画す、新感覚の味です。

 

上手く表現できませんが、一言で言うと「やみつきになる味」ですかね!

1週間に1回食べておきたい。とても個性的な味です。

 

味の変化に、ピンク生姜を和えて食べても美味しい!

おかゆ

麺を食べきったら、お粥をオーダーすると1・2分ほどで作り上げてくれます。

おじやではなく、完全にお粥。

やや濃いとも思えたつけ汁が、お粥になるとちょうどいい塩梅に。

 

結構な変わり種なつけ麺でしたが、新感覚で記憶にも残る面白いつけ麺でした!

また食べたいですね!

ごちそうさまでした!

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