| 俺の麺 春道＠新宿西口駅 |
今回は移転店舗の紹介。
都営大江戸線、新宿西口駅が最寄りの「俺の麺 春道」さん。
運営元は「はやし田」「鈴蘭」「鳳仙花」らでお馴染みの株式会社INGS。
色々拡大しとります！
それほど大きな移転ではないですが、話題性のあるお店なので行ってみました！
麺じい
移転オープン日は2019年6月3日。
簡単に店舗紹介
店名：俺の麺 春道
最寄駅：都営大江戸線 新宿西口駅から200m
住所：東京都新宿区西新宿7-11-2 ASP西新宿ビル 1F
電話番号：03-5389-4033
営業時間：11:30～23:00
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は新宿区西新宿。
都営大江戸線 西新宿駅より200mほどのところに位置します。
目印となるのは新都心歩道橋のちょうど下です。
写真は新都心歩道橋の上から・・・
少し遠くからでも大きな看板が目に入るため、比較的わかりやすいでしょう。
外から中が見えるので、アプローチはしやすい。
店内レイアウト・環境・コンセプト
入店してすぐ券売機。
つけ麺がメインで、ノーマル・醤油海老・味噌海老・辛いの・ノーマル味噌らが構成されており、中華そばやまぜそばもある。
つけ麺量は【並：250g】【大盛り：380g】。
中華そばは【並：200g（細麺150g）】【大盛り：300g（細麺230g）】となっています。
比較的麺量はデフォで多めなので、無理はなさらぬように・・・
なお、つけ麺の麺を全粒粉に変更することができます。（数量限定）
選択する場合は、券売機左下の全粒粉のボタン（0円）をプッシュ！
卓上は黒胡椒・唐辛子。
水はレモン入り。
INGS恒例のこだわり表記。
一つ一つの商品・素材にこだわりを持っています。
醤油特製海老つけ麺 １０８０円
【 醤油特製海老つけ麺 １０８０円 】
着丼です。
特製は通常と比較してトッピングの豪華さが違います。
トッピングは麺側に、チャーシュー2枚・メンマ・海苔。
つけ汁側に、味玉・海苔・ネギ・桜エビ・ナルト・一口サイズのチャーシューなど。
つけ汁は桜エビがあることで視覚的にも海老感を感じます。
春道特製の全粒粉麺は色合いに黒みがかり、軸のあるまっすぐな麺。
麺はつけ汁には満遍なく絡み、つけ汁との一体感を感じることができる。
味わいにおいては、ファーストコンタクトで海老の風味を確実に感じ取り、その後に様々な魚介の複雑なが味わいを感じる。
【中華蕎麦とみ田】や、【中華蕎麦うゑず】ほどの濃厚すぎる魚介ではなく、万人に受けやすい程よい魚介に海老を効かせた印象。
つけ汁自体にザラつきはあるが、食べやすく美味しく、魚介・豚骨・鶏・魚介・海老の融合はバランスが良く満足！
味玉の黄身はやや固めにあしらわれており、つけ汁に溶け出さないような仕様。
薄切りではあるが、面積の広い豚肩ロースの低温調理チャーシュー。
ペッパーで風味を入れてあり、あっさりながらも小さなパンチがある。
普通のペースで食していると、麺がしっかりつけ汁を拾いまくるので、麺を食べ終えるのと同時につけ汁も終了。
スープ割りもらい損ねた！でも美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
