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〔閉店〕【俺の麺 春道@西武新宿駅】新都心歩道橋の下へ移転!海老香る豚骨魚介つけ麺

俺の麺 春道@新宿西口駅

今回は移転店舗の紹介。

都営大江戸線、新宿西口駅が最寄りの「俺の麺 春道」さん。

運営元は「はやし田」「鈴蘭」「鳳仙花」らでお馴染みの株式会社INGS。

色々拡大しとります!

それほど大きな移転ではないですが、話題性のあるお店なので行ってみました!

麺じい

俺の麺・・・俺たちのラーメン・・・縁があるのぅ!

移転オープン日は2019年6月3日。

簡単に店舗紹介

 

店名:俺の麺 春道

最寄駅:都営大江戸線 新宿西口駅から200m

住所:東京都新宿区西新宿7-11-2 ASP西新宿ビル 1F

電話番号:03-5389-4033

営業時間:11:30~23:00

※当情報は100%確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。

立地・駐車場など

場所は新宿区西新宿。

都営大江戸線 西新宿駅より200mほどのところに位置します。

目印となるのは新都心歩道橋のちょうど下です。

写真は新都心歩道橋の上から・・・

少し遠くからでも大きな看板が目に入るため、比較的わかりやすいでしょう。

外から中が見えるので、アプローチはしやすい。

店内レイアウト・環境・コンセプト

入店してすぐ券売機。

つけ麺がメインで、ノーマル・醤油海老・味噌海老・辛いの・ノーマル味噌らが構成されており、中華そばやまぜそばもある。

つけ麺量は【並:250g】【大盛り:380g】。

中華そばは【並:200g(細麺150g)】【大盛り:300g(細麺230g)】となっています。

比較的麺量はデフォで多めなので、無理はなさらぬように・・・

なお、つけ麺の麺を全粒粉に変更することができます。(数量限定)

選択する場合は、券売機左下の全粒粉のボタン(0円)をプッシュ!

卓上は黒胡椒・唐辛子。

水はレモン入り。

INGS恒例のこだわり表記。

一つ一つの商品・素材にこだわりを持っています。

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醤油特製海老つけ麺 1080円

【 醤油特製海老つけ麺 1080円 

着丼です。

特製は通常と比較してトッピングの豪華さが違います。

トッピングは麺側に、チャーシュー2枚・メンマ・海苔。

つけ汁側に、味玉・海苔・ネギ・桜エビ・ナルト・一口サイズのチャーシューなど。

つけ汁は桜エビがあることで視覚的にも海老感を感じます。

春道特製の全粒粉麺は色合いに黒みがかり、軸のあるまっすぐな麺。

麺はつけ汁には満遍なく絡み、つけ汁との一体感を感じることができる。

味わいにおいては、ファーストコンタクトで海老の風味を確実に感じ取り、その後に様々な魚介の複雑なが味わいを感じる。

【中華蕎麦とみ田】や、【中華蕎麦うゑず】ほどの濃厚すぎる魚介ではなく、万人に受けやすい程よい魚介に海老を効かせた印象。

つけ汁自体にザラつきはあるが、食べやすく美味しく、魚介・豚骨・鶏・魚介・海老の融合はバランスが良く満足!

味玉の黄身はやや固めにあしらわれており、つけ汁に溶け出さないような仕様。

薄切りではあるが、面積の広い豚肩ロースの低温調理チャーシュー。

ペッパーで風味を入れてあり、あっさりながらも小さなパンチがある。

普通のペースで食していると、麺がしっかりつけ汁を拾いまくるので、麺を食べ終えるのと同時につけ汁も終了。

スープ割りもらい損ねた!でも美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。