今回は東京都杉並区荻窪に2022年10月26日にオープンした【麺家 龍〜RYO〜】さんへ。
麺屋ではなく麺家。即ち家系を意味しています。
店主さんは家系ラーメン店での修行経験が豊富で武道家、武蔵家、輝道家などの店舗で経験を積まれた模様。
それぞれの名店の良さが散りばめられ、この店に集約されれば素晴らしい！
オープンからの人気もかなりすごく、今後東京を代表する人気家系店舗に成長していくかもしれません。
オープン早々テレビ（ハジメちゃんとオサムさん）の収録もあり、さすがの期待値です！
家系ってブームあったけど、全然衰退せえへんしゴッツすごいわ！
簡単に麺家 龍の店舗紹介
店名：麺家 龍〜RYO〜
最寄駅：荻窪駅より徒歩3分
電話番号：不明
営業時間：オープン期間は11:00〜17:00くらい
定休日：不定休
SNS：Instagram
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は荻窪駅南口より徒歩3分
お店の場所は東京都杉並区荻窪。
荻窪駅南口b出口から線路に沿い真っ直ぐ東へ徒歩3分。
麺家 龍〜RYO〜の看板が見えてきます。
並びは店前ガードレールに沿い東に伸びる形。
食券購入のタイミングは店内に入る時でOK。
オープン期間しばらくは営業時間の変動があるのでお店のTwitterの事前確認推奨。
メニューは美味しい家系ラーメンが待ってるぞ
店内に入り券売機を拝見。
メニューの数と反比例し大きい券売機。
メニューは家系ラーメンオンリー。トッピングをお好きなように選択し食券購入。ライス食べ放題は50円だが、オープン期間は無料で頂ける。
券売機上には、ずんの飯尾さんと神田愛花さんのサイン色紙。ぺっこり。
家系ラーメンなので、食券渡す際にはお好みの伺いがあります。
卓上にはにんにく・豆板醤・胡椒。中央あたりには、極にんにく（固形にんにくとタレ）・旨辛・ゴマ・マヨネーズ・しょうがなどのご飯類にも合う素材が置かれています。席から遠い人は席を立ち取りに行く必要があります。
回転は適正。お店の方々は皆さん愛想が良く気分よく着丼の時を待てました。
特製ラーメン
オリジナルの丼で着丼です。
トッピングはチャーシュー・味玉・ネギ・海苔・ほうれん草。
スープは鶏油浮かぶ家系仕様。
豚鶏の動物の旨味主体。ギンギンに動物効いた荒々しい家系タイプと言うよりは、醤油の香りほのかに立つ上品寄りな家系スープです。旨味成分がしっかりしていて、ご飯のお供にもバッチリ合うスープで最高！
スープは濃いめにしたけど、適度な塩っぱ美味さで満足だった。
麺はお馴染み酒井製麺の中太タイプ。ふくよかでモチ感も保ちつつ、スープの旨みをしっかり絡めた太麺で安心安定の美味しさ。やっぱりにんにくを合わせると別格に美味くなる！
チャーシューは適度な歯応えがある中で、香ばしくスモーキー。この香りだけでご飯行けちゃう程！
味玉はやや硬めの黄身の構成。
この日はライスオーダーは遠慮したけど、腹ペコ時は間違いなくライスオーダー推奨です。美味しかった！ごちそうさまでした。
