| 春木屋 荻窪本店＠荻窪駅 |
今回は、杉並区は荻窪駅近くにある老舗。【春木屋本店】さん。
創業約70年ほど、和の風味溢れる煮干しや鶏ガラ・豚ガラを合わせた味わいが特徴の人気店。
発祥もここ荻窪。
荻窪中華そばの名の下に、独特で唯一無二な味わいのラーメンが食せるお店です。
中華そばと、春木屋の歴史や伝統に触れながらラーメンを楽しみましょう！
麺じい
簡単に店舗紹介
店名：春木屋 荻窪本店
最寄駅：JR荻窪駅から徒歩3分ほど
電話番号：03-3391-4868
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
立地・駐車場など
場所は杉並区は荻窪駅。
北口から出て右手に進んで立川マシマシを越えてスグ。時間にして徒歩3分ほど。
看板も暖簾も堂々としていてめっちゃカッコいい！
THEラーメン屋って感じですね。
店頭でメニューを見ることもできます。
外国人観光客も立ち止まって見てました。
入店する際には元気よく出迎えてもらえます。
店内レイアウト・環境・コンセプト
店内は奥行きあるレイアウト。
手前にカウンター席12席ほど、奥にテーブル席もあります。
一番人気はわんたん麺。
パッと見た感じ、春木屋さんは比較的価格は高めです。
ノーマル中華そばで850円です。
そのほかトッピングもあります。
卓上は胡椒・酢。
なお、会計は現金手渡しの食後会計です。
目の前で大きな鍋で麺が泳いでいる様は素敵ですね。
麺上げは平ザルで匠の技が見れます。
また店主さんらは麺のことを「おそば」と言っていました。
商品を言葉から丁寧に扱っているところが、好感持てますね。
中華そば ８５０円
【 中華そば ８５０円 】
着丼です。
トッピングにはチャーシュー1枚・ネギ・メンマ・海苔とスーパーオーソドックス！
ラーメンとはコレだ！と言わんばかりの王道スタイル。
汁の面にはラードが浮かび、スープの中の麺の隅々まで超アツイ！
石鍋・鉄鍋のスープ飲んでたっけ？と思えるほどの熱さで、スープ体感温度はラーメン界の中でトップクラス！
スープには豚ガラ・鶏ガラのベースに、結構強めの煮干しがあしらわれており、とても個性的。
動物と魚介の風味や旨みが混ざり合い、春木屋のスープは唯一無二だと思わせてくれる。
麺は自家製で、事前予測よりも太めで弾力のある麺。
熱すぎるスープの中で泳いだ麺は、旨みをしっかり含み口の中に広がります。
チャーシューはやや硬めで特に大きな特徴はなし。
昭和24年に生まれた味わいを今でも変わらず守り続けています。
そのため、真新しさや、現代のトレンドは一切ありません。
昔から愛される変わらない美味しさのラーメンを春木屋では味わって欲しいですね。
ごちそうさまでした。
