今回は山梨市小原西の中華料理店「白楽天」さん。
白楽天とは中国・唐の詩人。
2014年に2代目店主主導の元、新店舗に移転オープン。
店主さんは香港で料理修行をされたり横浜中華街・一流ホテルなどで経験を積んだ中華の熟練者。
ベースは広東料理とその華々しい経歴には感服します。
リニューアルからしばらく経つが地元ではかなりの人気店。
家族連れにも非常に人気と需要があり、ランチ＆ディナータイムなどのピークタイムにはかなり混雑するようです。
中華料理のラーメンは本格的なジャパニーズラーメンとは別物の考えですが、美味い一品物の商品を出せる中華屋さんはラーメンまで気になります。
麺じい
簡単に白楽天の店舗紹介
店名：白楽天
最寄駅：山梨市駅から徒歩12分
住所 ：山梨県山梨市小原西969-1
電話番号：0553-22-4965
営業時間：11:30～14:00 17:30～21:30
定休日：月曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
場所は山梨市駅から北へ真っ直ぐ
白楽天
お店の場所は山梨市駅から中央通りを北に車で2分。徒歩で12分の距離にあります。
山梨市役所の前に位置し、駐車場は店の裏横に完備。
決済方法をチェックできる
入り口には決済可能な支払い方が掲示。クレカの他交通系IC、メルペイ、Pay Pay、dマネーなどが使用可能。
平日夜は餃子100円デス！
なんと平日の夜営業は焼き餃子が破格の100円。これは嬉しい！通常は500円するから80％オフです！
店内は広くて清潔感あり綺麗
店内は広くて清潔感ある雰囲気
店内に入店すると広々とした空間が広がっています。
基本大きめの4名掛けテーブルが6ほどあり、1階だけでなく2階もあったり個室もあったり見た目以上にかなり広いです。
貸切使用もできたり、あらゆるシーンに対応できる万能中華店です。
ラーメンメニュー・ご飯ものメニュー
もちろん一品物も充実
セットメニューも充実
月間の日替わりランチメニュー・リピートさんは写真撮っておこう！
メニューは中華店らしくラーメン・ご飯もの・一品物・アルコールと大変充実。
リッチにコースを選べたり、お昼は日替わりランチメニューがあったりメニュー選択の多様性もある。
さらには平日の夜の部はなんと餃子が100円で提供されます。夜行く人は注文マストです。
調味料は中華スタイル
卓上は中華店らしい調味料がズラリ。
料理作りは体感的にまぁまぁ時間がかかりました。
時間に余裕のない方は注意かも。
焼き餃子は平日夜だけ100円
従来500円の焼き餃子も平日夜営業だけスーパーサービスの100円。
厚めのモチモチとした皮で餡もジューシーで美味しい。
五目そば
五目そば ８５０円
着丼です。
トッピングには絹さや・チャーシュー・半味玉・きくらげ・人参・白菜・なると。
スープは鶏ガラベースのタンメン仕様なあっさりスープに栄養満点の肉野菜群が餡になり乗っています。
あっさり胡椒の効いたスープ
スープにはすでに胡椒が味付けされています。
餡のとろみ加減は抑えながらも、鶏ガラベースに肉野菜の旨味が溶け出し、飲めば飲むほど中華の旨味に溺れていきます。
ストレート中細麺
麺はごく一般的な中加水の中細麺。
丼底で麺がダマになってたのはマイナス点。スープ注ぐ際にしっかり整麺して欲しい所。
この辺の作り方の繊細さは、現代のラーメン専門店と中華料理店のラーメンの違いかも。
柔らかジューシーチャーシュー
餡はボリューミー過ぎるわけではないけれど、素材の旨みを堪能できてグッド。
特に煮込みチャーシューは適度な弾力で広がる肉の旨みがべらぼうに美味かった！このチャーシュー何枚も食いたい！
麺量もそれなりにあり、十分満足できる分量でした。
ラーメンは美味しかったけど、やはり中華料理店は一品物の味を堪能しないともったいないと思います。
素材の美味しさを感じた印象では、絶対ラーメン以外も食べるべきだと思います。
次回行ったら一品物絶対頼みます！ごちそうさまでした。
