今回は、韮崎市に店を構える【アルプス食堂】さん。
長年地元の方を中心に愛される超人気店です。
少し甲府から距離はありますが一食の価値ありのラーメンだし、少し前は山梨県ラーメンランキング上位の常連でした。
初訪問の方は入店するのに少し勇気がいるお店ですが、オススメできる美味しさがあります。
ほっこりする美味いラーメンやで
簡単にアルプス食堂の店舗紹介
店名：アルプス食堂
最寄駅：JR新府駅より徒歩23分
電話番号：0551-25-5955
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜・火曜
※当情報は100％確実な物ではない場合もありますことをご理解下さい。
お店の場所は141号清里ライン沿い
場所は韮崎市中田町。ほぼ国道141号線清里ライン沿い。
暖簾は綺麗になっていて色鮮やかなブルー。
外観はプレハブっぽくて少しばかり怪しい佇まいなので、初見さんは多少勇気がいるかもしれません。
駐車場は店前に広い砂利駐車場があり、各自バランスよく停めていく感じ。
場合によっては停めきれない時もあるかもしれません。
周囲に建物も少ないので空が広い！！
食堂だけど一番人気はラーメン
メニューにはある程度の品数がラインナップ。食堂の屋号なので、ラーメンだけでなくご飯類のメニューも充実。
でも大概のお客さんが注文するのはラーメン類なんですよね。
一番人気は間違いなくラーメン系です！
チャーシューメンと肉ラーメンの違いは、肉ラーメンの方は、ご飯物に乗るような甘塩っぱい肉がたくさん乗っているラーメンのようやで！
水はセルフサービスで席に着きます。
店員さんは忙しそうですが、来店したお客さんを気遣ったり、呼ぶ前に注文を聞きに来てくれるなど好印象。
飯時は混み合いますので相席もどんとこいです！みどりや食堂もそうですが、相席で埋まるほど人気店なのですね。
来店客の多くは、ラーメンやチャーシューメンを頼んでいます。
卓上調味料はオーソドックスなタイプ。
店内はまさに大衆食堂。カウンター席・テーブル8人分・小上がり座敷4テーブル。
上述した通り、混雑時は相席もあります。
チャーシューメン
2016年に食べたチャーシューメン。
色艶きれいなラーメン到着です。
アブラの輝きに面積のあるチャーシューが乗っています。
↑コチラは2020年2月に食べたチャーシューメン。
トッピングはチャーシュー・ネギ・メンマという一般的な感じ。
時期によってビジュアルもだいぶ違うなぁ…
スープは動物系鶏ガラ主体、キリッとした醤油の力強さを感じます。
先行して甘みが口に入れた瞬間に迸る感覚。
実に美味しい！甘美味い出汁感がスープ全般に広がっている印象です。
麺は中細ちぢれ麺。
特に大きな特徴はありませんが、甘ウマスープをしっかり持ち上げバランス感もグッドで美味しい！
煮バラのチャーシューの味付けはかなり濃いめで、食べやすく旨味どっさり！
スープ・麺・トッピング全てにおいて良いバランスのラーメンでした。
最後は完飲完食でフィニッシュ！
肉ラーメン
コチラは以前より気になっていた「肉ラーメン」。2023年7月に頂きました。
トッピングはなると・豚肉・ネギ。肉もネギも量が多い！！
スープは通常ラーメンと同様の構成で、先頭に来るのは際立つ甘み。
動物出汁や野菜らの由来か、旨み・甘味がググッと押し寄せる和出汁感あるスープ。
ラーメンスープではあれど、うどん・そばでも通用しそうな雰囲気を持っている。
麺はお馴染みの中細麺。恐らく普通のラーメンアドでも同じ麺を使用していると思われるが、違和感なく一体感あり美味しい。
麺上に乗る肉はチャーシューと言うより肉！って感じ。甘塩っぱく煮た豚肉と玉ねぎを麺上に散りばめた格好。わかりやすく言うならば和食の豚丼のアタマの部分に近いです。ただネギの量もなかなか多かった。好きだからいいけど…
美味しいですが、肉ラーメンよりもチャーシューメンの方がラーメン感が強くて好きかなという印象。肉ラーメンは少しだけ「うどん・そば」感があるかな。と言う美味しさでした。ごちそうさまでした。
